Dank der alten Kochmethode - Backen - lassen gebackene Ente in Adjika, Sojasauce und Gewürze niemanden gleichgültig. Lassen Sie uns ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung dieses Gerichts herausfinden. Videorezept.
Ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht - gebackene Ente in Adjika, Sojasauce und Gewürzen - wird sicherlich alle Fleischliebhaber ansprechen. Vielen Hausfrauen scheint es ziemlich schwierig zu sein, Ente zu kochen. Aber dieses Rezept ist einfach genug. Durch das Backen des Vogels in Glasform unter dem Deckel bleibt er sehr saftig, die Haut ist weich und die Marinade macht ihn golden und aromatisch! Wenn Sie jedoch keine solche Form haben, können Sie die übliche kulinarische Hülle verwenden, in der die Ente nicht schlechter wird. Das Gargut wird von allen Seiten extremer Hitze ausgesetzt, wodurch das Fleisch saftig wird.
Diesem Leckerbissen kann niemand widerstehen. Trotz der Tatsache, dass die Ente als kalorienreicher Vogel gilt, ist es unwahrscheinlich, dass leidenschaftliche Diätetiker sie ablehnen. Gebackene Ente in Adjika, Sojasauce und mit den einfachsten und zugänglichsten Gewürzen ist ein wahrer Genuss, rötliche Haut und weiches zartes Fleisch. Eine solche rosige Ente wird zum Hauptgericht jeder festlichen Tafel, inkl. Weihnachten und Neujahr. Seit diesen Feiertagen gilt die Ente seit langem als traditionelles Hauptgericht.
Siehe auch, wie man Ente in Wein schmort.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 399 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Ente - 0,5 Kadaver
- Knoblauch - 2 Nelken
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel
- Adjika - 2-3 EL
- Grüns (Koriander, basal) - mehrere Zweige (im Rezept werden getrocknete Kräuter verwendet)
- Safran - 0,5 TL
- Gemahlene Muskatnuss - 0,5 TL
Schritt für Schritt Kochen von gebackener Ente in Adjika, Sojasauce und Gewürzen, Rezept mit Foto:
1. Die Ente waschen, die schwarze Bräune abkratzen und mit einem Papiertuch trocknen. Hacken Sie die Karkasse in mittelgroße Stücke.
2. Gießen Sie die Sojasauce in einen großen, tiefen Behälter.
3. Adjika in die Schüssel geben.
4. Als nächstes fügen Sie gemahlene Muskatnuss hinzu.
5. Safran hinzufügen.
6. Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Essen geben. Fügen Sie auch gehacktes Grün hinzu, das frisch, getrocknet oder gefroren sein kann. Dann die Soße umrühren.
7. Schicken Sie die Entenstücke in die Marinadenschüssel.
8. Rühren Sie die Ente um, um jeden Bissen zu marinieren. 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wenn Sie es einen Tag in der Sauce aufbewahren, dann marinieren Sie es im Kühlschrank. Je länger der Vogel mariniert wird, desto schmackhafter wird er.
9. Legen Sie die Ente in eine Auflaufform und gießen Sie die gesamte Marinade über den Vogel. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
10. Schließen Sie das Formular mit einem Deckel und senden Sie es 1,5 Stunden lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die Ente in Adjika, Sojasauce und Gewürzen goldbraun braten. Servieren Sie das Gericht mit Beilagen oder frischem Gemüsesalat.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gebackener Ente.
