Schnell, lecker, günstig – Fleisch in Sojasauce und italienischen Gewürzen. Lernen, es richtig zu kochen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Fleisch in Sojasauce und italienischen Gewürzen im Ofen ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das nicht viel Zeit und Geld sowie kein kulinarisches Erlebnis erfordert. Solches Fleisch wird einen festlichen oder sonntäglichen Tisch schmücken! Jede Art von Fleisch kann sein. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch. Dies ist das saftigste, fettigste, herzhafteste und schmackhafteste Fleisch. Ich empfehle es frisch zu kaufen. Ein Hals, eine Schulter, ein Schinken oder ein Filet sind ideal. Tiefkühlkost wird am besten vermieden, da daraus wird das Gericht trocken. Das am Stück vorhandene Fett kann geschnitten oder belassen werden, je nach Vorliebe und Geschmack der Gastgeberin.
Wenn Sie keine fetthaltigen Lebensmittel zu sich nehmen, nehmen Sie eine magerere Fleischsorte. Zum Beispiel Kalb, Pute oder Huhn. Sie können das Fleisch in einem großen Stück oder in Portionen backen. Die Hauptsache ist, es gründlich abzuspülen, zu trocknen und in Sauce zu marinieren. Die wichtigsten Marinadengewürze im Rezept sind Sojasauce und italienische Gewürze. Darüber hinaus können andere Gewürze, getrocknete Kräuter und Lebensmittel verwendet werden, um zusätzliche Geschmacksnoten hinzuzufügen. Gut geeignet sind beispielsweise Knoblauch, Honig, Senf, Ingwer, Wein usw. Sie können ihn im Ofen backen, indem Sie ihn auf ein Backblech, in eine hitzebeständige Form mit Deckel, in eine Hülle oder in Folie legen. Verschiedene Backmethoden ermöglichen es Ihnen, einen anderen Effekt und dementsprechend einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 3-4 Stunden, davon 2 Stunden zum Einlegen
Zutaten:
- Schweinefleisch (beliebiger Teil) - 1 kg
- Italienische Kräuter - 1, 5
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Ingwerpulver - 1 TL
- Sojasauce - 40 ml
- Gemahlene Muskatnuss - 1 TL
Schritt für Schritt Fleisch in Sojasauce und italienischen Gewürzen kochen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Sojasauce und italienische Gewürze in einen Behälter.
2. Fügen Sie Muskatnuss, Ingwerpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
3. Rühren Sie die Sauce gut um.
4. Waschen Sie das Fleisch und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Mit einem scharfen Messer durchstechen, damit es besser mariniert. Das Fleisch von allen Seiten mit Marinade bestreichen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Sie können es aber über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Verschieben Sie es dann auf ein Backblech und senden Sie es in eine auf 180 Grad erhitzte Ofenkammer. 1-1,5 Stunden kochen. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch in einer Hülle oder Folie backen, dann hat es keine knusprige Kruste, aber das Fleisch wird weicher. Prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messerstich: klarer Saft sollte austreten. Wenn es blutig ist, kochen Sie weitere 10 Minuten weiter und probieren Sie es erneut.
Servieren Sie heißes Schweinefleisch mit einer Gemüsebeilage, gekochtem Müsli oder Nudeln. Und wenn das Fleisch abkühlt, kann es als kalter Snack verwendet werden, z. B. zum Aufschneiden.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fleisch in Sojasauce.
