Wenn Sie vom gestrigen Abendessen Kartoffelpüree übrig haben, empfehle ich Ihnen, am nächsten Tag Kartoffelschnitzel daraus zu machen. Dies ist ein delikates und unkompliziertes Gericht, dessen Geschmack vollständig von einer Vielzahl von Zusatzstoffen abhängen kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute überraschen Kartoffeln niemanden und es gibt keine einzige Person, die sie als exotisches Gemüse bezeichnet. Darüber hinaus sind Kartoffeln die Grundlage einer Vielzahl von Nationalgerichten. Heute kochen wir ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln - Kartoffelschnitzel. Dieses Gericht ist ziemlich schnell und einfach zuzubereiten. Die Koteletts sind schmackhaft und delikat im Geschmack und sehr aromatisch. Aber natürlich können sie nicht in die Liste der Diätgerichte aufgenommen werden. Das heißt aber keineswegs, dass Nahrung nicht gut für unseren Körper ist, ganz im Gegenteil. Es hat nur etwas mehr Kalorien als Diätnahrung. Daher müssen Sie das Essen nur nicht überbeanspruchen, aber ansonsten sind die positiven Eigenschaften von Kartoffelkoteletts unbestritten, da 95% davon aus natürlichen Kartoffeln bestehen.
Dieses Rezept kann mit frischen Zutaten zubereitet werden, aber meistens werden die Schnitzel gebraten, um die zerdrückte Kartoffel zu entsorgen. Denn abgekühlt ist es nicht mehr so attraktiv und appetitlich. Daher wird dieses Rezept auf jeden Fall für Sie nützlich sein. Nun, Sie können das Gericht als Beilage zu Fleischsauce servieren oder es selbst mit Sauerrahm- oder Knoblauchsauce verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 10-13 Stk.
- Kochzeit - 45-50 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Mehl - 3 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Kartoffelpüree zubereiten:
1. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und reinigen Sie sorgfältig alle Augen. Nach den Knollen noch einmal gut waschen.
2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in den Kochtopf geben.
3. Mit Wasser auffüllen, salzen und kochen. Zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen, die Temperatur reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel schließen und kochen, bis das Gericht fertig ist. Normalerweise sind Kartoffeln in 20 Minuten fertig, Sie können feststellen, ob sie fertig sind, indem Sie ein Messer einstechen. Wenn es leicht in das Gemüse eindringt, sind die Knollen fertig. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, können die Kartoffeln in kleinere Stücke geschnitten werden.
4. Dann das Kartoffelpüree auf ein Sieb kippen, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Übrigens können Sie es nicht ausgießen, sondern Pfannkuchen auf Kartoffelbrühe kochen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Stopfer oder Mixer glatt streichen. Dann die Eier unterschlagen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Gut mischen.
5. Gießen Sie Weizenmehl in das Kartoffelpüree und mischen Sie es gut, um es gleichmäßig zu verteilen. Schmecken Sie den Teig nach Bedarf, fügen Sie Salz, Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzu.
6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Eine Portion Kartoffelpüree mit einem Esslöffel löffeln und bei mittlerer Hitze etwa 1-2 Minuten goldbraun braten. Dann umdrehen und die Patties goldbraun braten. Du musst sie nicht zu lange verkochen, denn fast alles ist fertig Servieren Sie die vorbereiteten Koteletts heiß und gießen Sie eine beliebige Sauce ein.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kartoffelkoteletts.
