Bietet eine Auswahl an Obst und eine Vielzahl von köstlichen Gerichten. TOP 13 der besten Ananas-Rezepte mit verschiedenen Zutaten und Saucen. Videorezepte.
Ananas ist eine saftige tropische Frucht, deren Fruchtfleisch einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma hat. Obwohl es ziemlich süß ist, wird es nicht nur als Zutat in Desserts verwendet, sondern auch Hauptgerichte, Snacks und alle Arten von Saucen werden mit seiner Beteiligung hergestellt. Die Früchte können gebacken oder gegrillt, in Dosen verpackt und roh gegessen werden. Jetzt werden wir überlegen, wie wir Ananasgerichte selbst zubereiten können, und wir werden einige beliebte Rezepte mit dieser duftenden Frucht geben.
Merkmale des Kochens von Ananasgerichten
Ananas ist eine krautige Pflanze, die in Südamerika beheimatet ist. Kolumbus brachte die Frucht nach Europa, und seitdem wird sie nicht nur in der südamerikanischen Küche, sondern auch in der Kochkunst Ostasiens und Europas aktiv verwendet. Wir verwenden Ananas bei der Zubereitung von Gerichten aus verschiedenen Fleischsorten, Meeresfrüchten, Gemüse und Obst. Der Geschmack von Ananasmark passt gut zu Reis, verschiedenen Käsesorten, es wird als Zutat für Soja-, Ingwer- und Honigsaucen verwendet.
Es gibt viele Pflanzenarten, die sowohl ernährungsphysiologische als auch dekorative Eigenschaften haben. Traditionell denkt man an Ananas mit großem Schopf, aber die älteste Sorte, die zum Vorfahren aller Ananaskulturen wurde, ist Cayenne. Übrigens ist es am besten für die Konservierung geeignet. Und für den Frischverzehr verwenden sie die Sorte "Queen", deren Früchte ein dunkelgelbes, nicht faseriges und leicht knackiges Fruchtfleisch haben. Für Diabetiker ist die Sorte "spanisch" besser geeignet, deren Fruchtfleisch einen leicht säuerlichen Geschmack und einen mittleren Zuckergehalt hat, solche Früchte vertragen übrigens einen Langzeittransport gut.
Alle Ananassorten sind reich an Vitamin A, C, Gruppe B und PP. Sie enthalten viele nützliche Mineralien und organische Säuren. 100 g des Produkts enthalten nur 50 kcal, während es aufgrund des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Ballaststoffen sehr nahrhaft ist. Wenn Sie die Verdauung anregen, den Blutdruck senken, überschüssige Flüssigkeit entfernen, Gewicht verlieren und Ihren Körper verjüngen möchten, sollten Sie diese Frucht unbedingt zu Ihrer Ernährung hinzufügen.
In unserem Land sind die folgenden Gerichte mit Ananas am beliebtesten:
- Gebackenes Fleisch - Geflügel, Schweinefleisch, Schinken;
- Salate aus Obst, Gemüse, Fleisch;
- Getränke - frische Säfte, Säfte, Smoothies;
- Desserts - Konserven, Gelees, Mousse, Pfannkuchen;
- Backen - Kuchen, Kuchen, Muffins, Muffins.
Für die Zubereitung der aufgeführten Gerichte werden Dosen, frische Früchte oder kandierte Ananasfrüchte verwendet. Darüber hinaus ist die Frucht selbst oder ihr Saft eine unverzichtbare Zutat in vielen orientalischen Süß-Sauer-Saucen.
Wenn Sie frische Früchte verwenden möchten, müssen Sie deren Auswahl sorgfältig abwägen. Sie sollten ganz, fest und sauber mit einer glänzenden Kruste sein. An den Blättern sind nur geringfügige Mängel erlaubt. Die Früchte sollten frei von Dellen, weichen Stellen oder Schnitten sein. Die Blätter sollten eine hellgrüne Farbe haben.
Frische Ananas zu schälen ist ganz einfach:
- Die Ober- und Unterseite der Früchte werden zuerst geschnitten.
- Die Frucht wird senkrecht gestellt und mit einem geschärften Messer von oben nach unten eine dichte Schale daraus geschnitten.
- Auf Wunsch werden die "Augen" der Früchte mit einem Messer geschnitten.
- Der harte Kern der Ananas wird mit einem Messer oder einem im Baumarkt erhältlichen Werkzeug entfernt.
Wenn das Rezept die Verwendung von Ananas in Dosen vorsieht, müssen diese Produkte den Standards entsprechen und über Zertifikate verfügen, die ihre Qualität bestätigen. Beim Kauf in einem Geschäft müssen Sie auf das Herstellungsdatum und die Art der Dose achten. Es darf nicht geschwollen, gebogen oder beschädigt werden.
Da Ananas einen ziemlich hohen Säuregehalt hat, kann sie von Menschen mit Magenerkrankungen nicht gegessen werden. Und da es den Blutdruck senkt, sollte es von blutdrucksenkenden Patienten mit Vorsicht angewendet werden. Im Ananasmark steckt viel Zucker, auch Diabetiker müssen ihn in Maßen essen, die gleiche Empfehlung gilt für Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Wenn Sie keine Einschränkungen bei der Verwendung von Ananas haben, können Sie jedes Gericht zubereiten.
TOP 13 leckere Ananas-Rezepte
In den Küchen der Länder Südostasiens und Südamerikas nimmt die Ananas einen Ehrenplatz ein. Mit dem Erscheinen dieser exotischen Frucht in den Regalen der heimischen Geschäfte begannen die Hostessen, verschiedene Rezepte mit Ananas zu beherrschen. Hier sind 13 der interessantesten Gerichte, die mit frischen Früchten oder Dosenfrüchten zubereitet werden können.
Schweinefleisch mit Ananas in Weinsauce
Jetzt werden Sie niemanden mit einem Duett von Schweinefleisch mit Ananas überraschen, aber dieses Rezept geht von einer ziemlich originellen Portion des Gerichts aus, so dass es jeden festlichen Tisch schmücken wird. Das Fleisch ist saftig und die gebackene Ananas ist dank der würzigen Weinsauce aromatisch und originell im Geschmack. Zum Kochen benötigen Sie einen Holz- oder Bambusspieß.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 219 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Frische Ananas - 1 Stk.
- Ananassaft in Dosen - 1/2 EL.
- Trockener Weißwein - 150 ml
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Butter - 2 Esslöffel
- Gemahlener süßer Paprika - 3 Prisen
- Schweinefleisch - 1 kg
- Knoblauch - 2 Nelken
- Cognac - 50 ml
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Honig - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Kochen von Schweinefleisch mit Ananas in Weinsauce:
- Von den frischen Früchten die Schale schälen, das Kerngehäuse durchschneiden, das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Ringe schneiden.
- Das Fleisch in Scheiben von der Größe der Ananasringe schneiden.
- Die gehackten Schweinefleischscheiben von beiden Seiten 2-3 Minuten in einer Pfanne in heißer Butter anbraten.
- Das Fleisch in einer Pfanne salzen, gehackte Lorbeerblätter und Knoblauchzehen dazugeben und den Wein dazugießen. In der Sauce einige Minuten köcheln lassen und in einen separaten Behälter geben, um sie leicht abzukühlen.
- Gießen Sie den Saft von Dosenananas, Cognac, Honig und Paprika in die Sauce, die nach dem Braten des Fleisches übrig bleibt. Alles mischen, die Sauce 5-7 Minuten kochen. Und dann vom Herd nehmen.
- Das Fleisch mit Ananas sollte in Schichten auf einen Spieß gesteckt werden, der resultierende Spieß sollte in eine tiefe Auflaufform gelegt werden.
- Butter schmelzen, Fleisch damit einfetten, Ananas gründlicher damit bestreichen.
- Das Schweinefleisch mit Ananas im Ofen bei 200°C 20 Minuten braten.
- Die Form aus dem Ofen nehmen, die Weinsauce über das Fleisch gießen und weitere 10-15 Minuten backen. Drehen Sie den Spieß regelmäßig und gießen Sie die Soße darüber, die sich am Boden der Form gebildet hat.
Das fertige Gericht kann serviert werden, ohne es vom Spieß zu nehmen. Dazu passt jede Beilage. Vor dem Servieren kann es mit Kirschen in Alkohol garniert werden.
Ananas- und Hühnersalat
Dies ist ein sehr einfaches Gericht, das sowohl für eine festliche Tafel als auch für jeden Tag zubereitet werden kann. Knoblauch verleiht dem Salat mit Ananas und Hühnchen einen besonders pikanten Nachgeschmack. Es ist in nur 20 Minuten zubereitet und erspart Ihnen so, wenn unerwartete Gäste eintreffen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 200 g
- Ananas in Dosen - 200 g
- Hartkäse - 70 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Ananas und Hühnchen:
- Hähnchenbrust weich kochen, aus der Brühe nehmen, abkühlen, in Würfel oder Streifen schneiden.
- Öffnen Sie ein Glas Ananas, lassen Sie die Flüssigkeit ab, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
- Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.
- Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken.
- In einer tiefen Schüssel die Hähnchenbrust mit Ananas und Käse mischen, den Salat mit Mayonnaise gemischt mit Knoblauch würzen.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Fertiger Salat mit Ananas und Hähnchenfilet wird portionsweise serviert. Jede Portion kann mit Tropfen Mayonnaise und frischen Petersilienblättern vordekoriert werden.
Pfannkuchen mit Ananas und Kokossirup
Diese Köstlichkeit kann zum Frühstück zubereitet oder zum Dessert serviert werden. Für die Zubereitung benötigst du Ananas aus der Dose. Dank des zarten Kokossirups werden solche Pfannkuchen nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.
Zutaten:
- Butter - 50 g
- Ananasringe - 7 Stk.
- Brauner Zucker - 25 g
- Kokosmilch - 0,5 EL
- Mehl - 1, 5 EL.
- Zucker - 1 Esslöffel
- Milch - 1 EL.
- Salz - 1 TL
- Backpulver - 13 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Pancakes mit Ananas und Kokossirup:
- In einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. l. Butter.
- Die Ananasringe von beiden Seiten anrösten.
- Wenn sie gebräunt sind, mit braunem Zucker bestreuen. Frittieren, bis es vollständig aufgelöst ist, dann die Ringe auf einen separaten Teller geben.
- Kokosmilch in den in der Pfanne verbleibenden Sirup gießen, die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus, warten Sie, bis der Sirup vollständig abgekühlt ist.
- Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Backpulver, Mehl, Zucker und Salz.
- Gießen Sie Milch in die Masse, mischen Sie alles glatt, fügen Sie den Rest der Butter hinzu, nachdem Sie sie zuvor geschmolzen haben.
- Eine saubere Bratpfanne erhitzen, mit Öl einfetten, etwas Teig darauf gießen. Den Ananasring in die Mitte des Pfannkuchens legen. Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Alle Ananas-Pfannkuchen nach dem beschriebenen Schema Schritt für Schritt zubereiten. Jede Portion vor dem Servieren mit Kokossirup beträufeln.
Gebackenes Hühnerfilet mit Ananas und Käse
Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind Ananas, Käse und natürlich Hühnchen. Die Zubereitung eines Gerichts dauert nicht länger als eine halbe Stunde, daher ist dies eine großartige Option für ein romantisches Abendessen oder um unerwartete Gäste zu verwöhnen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 g
- Ananas - 450-500 g
- Käse - 150 g
- Gewürze nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von gebackenem Hähnchenfilet mit Ananas und Käse:
- Für die Zubereitung des Gerichts muss Filet verwendet werden, es kann jedoch durch das aus einem Hähnchenschenkel geschnittene Fruchtfleisch ersetzt werden. Das Fleisch in beliebig geformte Stücke schneiden und abschlagen.
- Die Koteletts salzen und pfeffern, mit Gewürzen bestreuen.
- Fetten Sie nach dem Rezept für Hühnchen mit Ananas ein Backblech mit Sonnenblumenöl ein, verteilen Sie die Koteletts darauf und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
- Gießen Sie den Sirup aus dem Ananasglas und schneiden Sie die Ringe in Stücke.
- Den Käse auf einer groben Reibe mahlen.
- Ananas und Käse abwechselnd auf das Hähnchen legen.
- Legen Sie das Backblech in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie das Hähnchen 30-35 Minuten.
Hühnchen mit Ananas ist sehr zart, mit einer leicht gerösteten knusprigen Käsekruste. Es sollte heiß serviert werden, nachdem es auf eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel gelegt wurde. Es passt gut zu allen Beilagen.
Ananaskuchen
Dies ist ein sehr einfaches, aber unglaublich würziges und zartes Gebäck. Für seine Zubereitung werden verfügbare Zutaten verwendet. Dank der Ananas wird der Kuchen richtig fluffig. Es ist perfekt für hausgemachten Tee.
Zutaten:
- Ananas in Dosen - 300 g
- Butter - 150 g
- Mehl - 200 g
- Ei - 3 Stk.
- Zucker - 150 g
- Backpulver - 10 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Ananaskuchens:
- Butter mit Zucker zerdrücken oder mit einem Mixer schlagen.
- Die Eier aufschlagen und in die Butter gießen, alles noch einmal mit einem Mixer schlagen.
- Ein Glas Ananas öffnen, Sirup abtropfen lassen, Fruchtringe in kleine Stücke schneiden, zur Butter-Ei-Masse geben. Alles mischen.
- Mehl sieben, mit Backpulver mischen. Fügen Sie lose Zutaten zur Ananas-Butter-Mischung hinzu.
- Die Form mit Sonnenblumenöl schmieren und den Teig hineingießen, die Oberseite nivellieren.
- Den Ananaskuchen bei 180 °C 35 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Minzblättern garnieren.
Reis mit Ananas und Gemüse
Dieses originelle Gericht kann sowohl aus frischem Reis als auch aus den Resten des gestrigen Reisbrei zubereitet werden. Es wird nach asiatischer Technik in der Bratpfanne "Wok" zubereitet. Nur mit einer solchen halbrunden Bratpfanne können Sie in nur 10 Minuten bei starker Hitze köstlichen, aromatischen und gesunden Reis mit Ananas und Gemüse zubereiten. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten erhalten Sie 2 Portionen des Gerichts. Da Sie sehr schnell kochen müssen, ist es wichtig, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten.
Zutaten:
- Frische Ananas - 1/2 Stk.
- Gekochter Reis - 400-500 g
- Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stk.
- Zwiebeln - 1/2 Stk.
- Gehackter Ingwer - 1 Esslöffel
- Gehackter Knoblauch - 1 Zehe
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Sesam (zur Dekoration) - 1 Esslöffel
- Frühlingszwiebeln (zur Dekoration) - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Reis mit Ananas und Gemüse kochen:
- Wenn es gestern keinen gekochten Reis gab, kochen Sie 200 g Langreis auf eine beliebige Art und Weise und kühlen Sie ihn. Als Ergebnis sollten Sie die gleichen 400-500 g Reisbrei erhalten.
- Ananas schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Paprika waschen, Kerne und Stiele schälen, in Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Eine Bratpfanne über dem Feuer erhitzen, Öl einfüllen, die Zwiebel 1 Minute darin braten.
- Fügen Sie fein gehackten Ingwer und Knoblauch zur Zwiebel hinzu. Alles 1 Minute kochen.
- Dreh die Heizung auf. Ananas und Paprika mit Gemüse in eine Pfanne geben. Alles 3-5 Minuten kochen.
- Reis zur Ananas-Gemüse-Mischung geben und mit Sojasauce abschmecken. Alles einige Minuten kochen.
Den gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben, vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren und nach Belieben leicht mit Sesamöl beträufeln. Dies verleiht dem Gericht einen einzigartigen asiatischen Geschmack.
Hühnerleber mit Ananas und Paprika
Dieses Gericht ist in nur 30 Minuten zubereitet und kann sowohl auf einem festlichen Tisch als auch zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Hühnerleber mit Ananas und Gemüse kann heiß oder kalt gegessen werden. Für sie sind krümeliger Reis, Nudeln oder Buchweizenbrei eine ausgezeichnete Beilage.
Zutaten:
- Hühnerleber - 500 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Paprika - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Ananas in Dosen - 5 Ringe
- Ananassaft in Dosen - 50 ml
- Knoblauch - 2 Nelken
- Würzige Kräuter nach Geschmack
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Reisessig - 50 ml
- Grüne Erbsen - 1 Handvoll
Schritt für Schritt Hühnerleber mit Ananas und Paprika kochen:
- Leber waschen, trocknen, Venen entfernen.
- In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Leber darin bei starker Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten. Hitze reduzieren.
- Paprika waschen, trocknen, von Samen und Stielen schälen, in Streifen schneiden, in die Pfanne geben.
- Zwiebel schälen, waschen, in dünne halbe Ringe schneiden und auf die Leber gießen.
- Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren und mit den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Alles mit Kräutern bestreuen, Sojasauce, Ananassirup und Essig dazugeben. Alles mischen.
- Die Erbsen in die Leber-Gemüse-Masse geben, alles 5-10 Minuten köcheln lassen.
Die fertige Hühnerleber auf einen Teller legen und mit einer Beilage nach Wahl servieren.
Ananas Biskuitkuchen
Dieser Kuchen kombiniert den zartesten Biskuitkuchen mit dicker saurer Sahne, und eine dichte Proteincreme wird verwendet, um eine schöne obere Schicht zu schaffen. Der Biskuitkuchen fällt recht saftig aus und durch diese Textur ist er schnell in Sahne eingeweicht. Es dauert 2 Stunden, um einen Kuchen mit Ananas zu backen, wovon 1 Stunde auf das Backen eines Kekses aufgewendet wird.
Zutaten:
- Hühnereier - 8 Stk. (für Keks)
- Zucker - 2 EL. (für Keks)
- Mehl - 3 EL. (für Keks)
- Backpulver - 1 TL (für Keks)
- Vanillezucker - optional (für Kekse)
- Sauerrahm - 600 g (für Sahne)
- Eiweiß - 2 Stk. (für Sahne)
- Zucker - 2 EL. (für Sahne)
- Zitronensäure - 1 Prise (für Sahne)
- Ananas in Dosen - 1 Dose (für Sahne)
Schritt für Schritt Zubereitung eines Biskuitkuchens mit Ananas:
- Zuerst 2 Kekskuchen backen, dazu alle Zutaten für die Zubereitung in 2 Teile teilen. Bereiten Sie den Teig für jeden Kuchen separat vor.
- Die Eier aufschlagen, Zucker hinzufügen und gründlich schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht.
- Gesiebtes Mehl und Vanillezucker in die Eimasse geben. Alles mischen, Backpulver hinzufügen. Es ist durchaus möglich, es durch gelöschtes Soda zu ersetzen.
- Rühren Sie den Teig um und gießen Sie ihn in eine gefettete Auflaufform. Eine halbe Stunde bei 170-180 °C backen. Den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise herstellen.
- Während die zweite Ananaskuchenkruste im Ofen gebacken wird, verwenden Sie das Rezept für Sauerrahm. Dazu Sauerrahm mit Zucker mischen und mit einem Mixer gründlich schlagen.
- Etwa 4-5 Ananasringe in kleine Stücke schneiden und zum Sauerrahm geben, alles vorsichtig vermischen.
- Jeden Kuchen längs in 2 Teile teilen. Schmieren Sie jeden von ihnen mit saurer Sahne.
- Den Kuchen aus 4 Schichten Biskuitboden zusammensetzen, großzügig mit Sauerrahm-Ananas-Creme eingefettet.
- Bereiten Sie eine dichte Proteincreme vor, um die Außenseite des Kuchens zu beschichten. Schlagen Sie dazu die vorbereiteten Proteine bis sich weiche Spitzen bilden. Den restlichen Zucker nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Zitronensäure in die Proteincreme geben und weitere 15 Minuten schlagen, dabei die Sahne im Wasserbad erhitzen.
- Den Kuchen mit Proteincreme bedecken und mit Ananas-Halbringen dekorieren. Sie können dunkle Akzente aus Johannisbeeren, Brombeeren oder Trauben setzen.
Beachten Sie! 2-3 Stunden reichen aus, um den Keks einzuweichen, aber wenn Sie die Kuchen am Vorabend des Feiertags mit Sahne einfetten, wird der Kuchen einfach im Mund zergehen.
Hüttenkäseauflauf mit Ananas
Die süße Quarkmasse im Auflauf harmoniert perfekt mit dem Geschmack von saftigem Ananasmark. Für die Zubereitung des Desserts wird Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9% und Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20% verwendet. Ist der Käsebruch heterogen, kann er vorab durch ein feines Sieb oder Sieb gewischt werden. Die Anzahl der Ananasringe, die Sie für einen Auflauf benötigen, hängt vom Durchmesser der verwendeten Auflaufform ab.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g
- Zucker - 70 g
- Sauerrahm - 50 g
- Eier - 4 Stk.
- Grieß - 4 Esslöffel
- Ananasringe aus der Dose - 5-7 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung des Quarkauflaufs mit Ananas:
- Alle Zutaten, außer Ananasringe, in einen tiefen Behälter geben.
- Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.
- Die Ananasringe aus dem Sirupglas nehmen und auf Küchenpapier trocken tupfen.
- Die Form mit den Seiten einfetten, den Boden mit Ananasringen auslegen. Bei einem Durchmesser von 22 cm reichen 5 Ringe.
- Die Quarkmasse über die Ringe gießen.
- Den Auflauf bei 180 °C 40-50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann die Form auf eine Servierplatte stürzen, sodass die Ananasringe oben liegen.
Vor dem Servieren den Auflauf mit Puderzucker bestreuen, mit frischer Minze und Cocktailkirschen garnieren.
Hawaiianische Pizza mit Ananas
Hawaii ist eine Insel, die mit Sonne, Strand und vielen tropischen Früchten verbunden ist. Hawaiianische Pizza hat ihren Namen, weil ihre Füllung eine eher exotische Kombination aus Hühnchen und süßer Ananas verwendet. Auf Wunsch können Sie Speck oder Schinken hinzufügen, um den Geschmack heller zu machen, aber auch ohne diese Komponenten erweist sich das Gericht als sehr lecker und zufriedenstellend.
Zutaten:
- Trockenhefe - 1 TL (zur Prüfung)
- Mehl - 200 g (für Teig)
- Wasser - 130 ml (für Teig)
- Olivenöl - 1 Esslöffel (zur Prüfung)
- Zucker - 1/2 TL (zur Prüfung)
- Salz - 1/2 TL (zur Prüfung)
- Ananas in Dosen - 120 g (zum Füllen)
- Hähnchenfilet - 100-150 g (zum Füllen)
- Schinken (optional) - 50-80 g (zum Füllen)
- Käse - 100 g (zum Füllen)
- Oregano - 1/2 TL (Für die Füllung)
- Tomatenmark - 2 Esslöffel (Für die Füllung)
Schritt für Schritt eine hawaiianische Ananaspizza zubereiten:
- 150 g Mehl durch ein Sieb sieben, Salz, Trockenhefe und Zucker dazugeben. Alles gründlich mischen.
- Gießen Sie warmes gekochtes (nicht heißes!) Wasser in die trockene Mischung. Alles mischen.
- Gießen Sie das Öl in die resultierende klebrige Masse.
- Den Teig kneten, bei Bedarf Mehl hinzufügen. Es sollte nicht an den Händen kleben, während es weich und elastisch sein sollte. Rollen Sie den Teig zu einem Brötchen und legen Sie ihn für 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort, damit er "passt". Während dieser Zeit sollte das Volumen mindestens um das 2-fache zunehmen.
- Wickeln Sie den Teig mit den Händen ein und rollen Sie eine Schicht von maximal 5 mm Dicke aus. Es sollte die gleiche Größe wie das Backblech oder die Auflaufform haben.
- Ein Backblech mit Mehl bestäuben oder mit Pergamentpapier abdecken, den ausgerollten Teig darauf geben. Den Teig bei Bedarf vorsichtig mit den Händen dehnen.
- Den Boden mit Tomatenmark bestreichen und mit Oregano bestreuen.
- Das vorgegarte Hähnchen in Fasern aufteilen und gleichmäßig auf dem Tomatenmark verteilen.
- Den Schinken in Scheiben schneiden und nach dem Zufallsprinzip auf dem Boden verteilen. Auf Wunsch kann dieser Punkt weggelassen werden.
- Die Ananasringe in Scheiben schneiden und die Zwischenräume zwischen Hähnchen und Schinken damit füllen.
- Den Hartkäse auf einer feinen Reibe mahlen und kräftig auf die Ananaspizza streuen.
- Die Pizza 10-20 Minuten bei 200 °C backen.
Wenn die Pizza etwas abgekühlt ist, in dreieckige Segmente schneiden und servieren.
Einfaches Ananasgelee
Dies ist das einfachste Dessert, das man sich vorstellen kann. Aber trotz seiner Einfachheit lieben es fast alle Kinder sehr und es kann leicht zu einer Dekoration für jeden festlichen Tisch werden. Zum Kochen werden nur wenige Produkte benötigt und die meiste Zeit wird darauf verwendet, das Ananasgelee zu verfestigen.
Zutaten:
- Ananas in Dosen - 300 g
- Ananassaft - 750 ml
- Gelatine - 25 g
Schritt für Schritt Zubereitung von einfachem Gelee mit Ananas:
- Gießen Sie ein Glas Ananassaft in einen kleinen tiefen Behälter, gießen Sie Gelatine hinein und lassen Sie es quellen.
- Stellen Sie die gequollene Gelatine auf eine kleine Hitze, damit sie sich vollständig im Saft auflöst. Gießen Sie den restlichen Saft in die Mischung, mischen Sie alles und erhitzen Sie es ohne zu kochen.
- Die Ananas in Würfel schneiden und auf den Boden der Formen legen, in denen das Gelee fest wird.
- Gießen Sie die Ananaswürfel mit der Gelatine-Mischung.
- Wenn das Gelee abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank, damit es fest wird.
Ananassauce für Geflügel und Fleisch
Diese süß-saure Sauce kocht in nur 20 Minuten und eignet sich hervorragend für Geflügel oder mageres Fleisch. Der süße Geschmack tropischer Früchte macht jedes Gericht einzigartig.
Zutaten:
- Ananas in Dosen - 1 Dose
- Sahne - 1 EL.
- Zitrone - 1/2 Stk.
- Butter - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
So bereiten Sie Ananassauce für Geflügel und Fleisch Schritt für Schritt zu:
- Öffnen Sie den Behälter mit Konservierung, gießen Sie den Ananassirup in ein Glas. Für die Sauce benötigen Sie 1/2 EL. der Inhalt der Dose - Saft und Obst. Es können entweder Ringe oder Läppchen sein. Die Ananas mit einem Mixer pürieren.
- 1 Esslöffel aus einer halben Zitrone auspressen. Saft.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, Ananas- und Zitronensaft einfüllen, Sahne dazugeben, Ananaspüree, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles mischen.
- Die Ananassauce zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Die Sauce warm servieren. Es kann in eine separate Soße gegossen oder über ein fertiges Geflügelgericht gegossen werden. Auf Wunsch kann es mit Gewürzen und Gewürzen ergänzt und nicht aus Dosen, sondern aus frischen Ananas zubereitet werden.
Ananasmarmelade aufschlagen
Ananasmarmelade ist schnell und einfach zubereitet, sie hat eine angenehme Süße und einen säuerlichen Nachgeschmack. Es kann mit Tee-Toast serviert werden, und echte Naschkatzen lieben es, es mit einem Löffel zu essen. Dank der natürlichen Säure der exotischen Frucht fällt das Dessert süß, aber nicht aufdringlich aus.
Zutaten:
- Frisches Ananasmark - 700-800 g
- Zucker - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Ananasmarmelade:
- Die Früchte in Würfel schneiden und mit einem Mixer pürieren.
- Das Ananaspüree in eine antihaftbeschichtete Schüssel geben. Ein Wok ist ideal, um Marmelade zuzubereiten. Stellen Sie die Gerichte mit Kartoffelpüree auf das Feuer und kochen Sie sie 30 Minuten lang, bis die Masse eindickt.
- Zucker zum Kartoffelpüree geben. Alles mischen und weitere 40 Minuten kochen. Die Marmelade gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Garzeit öfter umrühren, damit das Püree nicht anbrennt.
- Das Ergebnis sollte eine dicke Marmelade sein, die ihre Form behält.
- Gib die fertige Ananasmarmelade in ein sterilisiertes Glas, in dem sie aufbewahrt wird. Nach dem vollständigen Abkühlen muss es im Kühlschrank aufbewahrt werden.
