Wenn Sie noch nie saftige Hähnchenfiletstücke probiert haben, haben wir es eilig, Ihnen ein Rezept für Kohlensäure vorzustellen. Lecker, einfach, saftig und knusprig. Und das alles in einem Rezept.
Wenn Sie solche Hähnchenstücke kochen und auf dem Tisch servieren, wird niemand erraten, aus welcher Art von Fleisch dieses Gericht zubereitet wird, ob Schweinefleisch, Hühnchen oder Fisch. Aber wir werden wissen, dass so ein leckeres Hähnchenfilet hergestellt wird. Ein solches Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch befriedigend. Bereiten Sie es für einen festlichen Tisch oder eine Party oder vielleicht für ein Familienessen vor. Auf jeden Fall sollten verschiedene Saucen für Fleisch auf dem Tisch stehen. Es wird noch schmackhafter.
Siehe auch, wie man Hähnchenfiletsoufflé zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 138 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 1 kg
- Stärke - 1 EL. l.
- Zitronensaft - 1 EL l.
- Weizenmehl - 2-3 EL. l.
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Hähnchenfilet-Carbonade:
1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Würfel. Ungefähr 3 x 3 cm oder etwas weniger. Stärke hinzufügen. Vergisst Salz und andere Gewürze.
2. Das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln und umrühren. 10 Minuten ruhen lassen, um das Fleisch zu marinieren.
3. Legen Sie das Fleisch in einen Beutel und gießen Sie Mehl hinein. Schütteln Sie den Beutel gut, damit jedes Stück Fleisch in Mehl gerollt wird. Sie können das Mehl in eine separate Schüssel geben und vor dem Braten über jeden Bissen rollen.
4. In einer Pfanne oder einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Fleischstücke hineinlegen. Wir legen nicht viel auf einmal aus, die Stücke sollten nicht eng aneinander liegen. Dadurch werden sie besser gebraten. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Buchstäblich 7-10 Minuten auf jeder Seite.
5. Um überschüssiges Fleisch zu entfernen, legen Sie es auf ein Papiertuch. Wir servieren Hähnchenkotelett mit frischem Gemüse und verschiedenen Saucen - Tomaten, Sauerrahm, Pesto und andere (Sie finden verschiedene Rezepte auf unserer Website).
Siehe auch Videorezepte:
1. Hühnerkotelett
2. Sesam-Hühnchen-Karbonade
