Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto von der Zubereitung einer universellen Honig-Senf-Sauce mit Sojasauce. Kochtechnik, Anwendungen, Kaloriengehalt und Videorezept.
Würzig, gleichzeitig Marinade und Dressing und Sauce - Honig-Senf-Sauce mit Sojasauce wird alle Feinschmecker ansprechen. Die Kombination von süßem Honig mit Senf und sauer-scharfer Sojasauce finden viele Menschen ungewöhnlich. Aber einige Küchen, wie die orientalische, basieren genau auf diesem Geschmackskontrast. Eine ungewöhnliche Kombination dieser Produkte verleiht fast jedem Gericht neue und helle Aromen, einen originellen und ungewöhnlichen Geschmack. Senf sorgt für eine milde Schärfe, Honig betont die leichte Süße und all das setzt die Sojasauce perfekt in Szene.
Die Kombination dieser Zutaten wird für Saucen verwendet, die über gebackenes oder gebratenes Hühnchen, Schweinefleisch und Wild gegossen werden. Die Kombination dieser Produkte wird für Salatdressings verwendet. Das Dressing ist in der Lage, Würze und einzigartigen Geschmack hinzuzufügen. Auch beim Dressing von Salatblättern mit dieser Sauce funkelt das Gericht sofort auf neue Weise. Die Sauce, die Honig, Senf und Sojasauce enthält, ist eine wunderbare Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten. Marinaden aus diesen Produkten machen das Fleisch besonders zart und saftig, verleihen besondere Geschmacksnoten von pikanter, leichter Schärfe und Süße. Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass die Zubereitung einer solchen Sauce recht einfach ist, der Kochvorgang dauert nicht länger als 5 Minuten.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 329 kcal.
- Portionen - 4 Esslöffel
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Honig - 1 TL
- Pastöser Senf - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Honig-Senf-Sauce mit Sojasauce, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie die Sojasauce in einen kleinen, tiefen Behälter. Es kann klassisch oder mit jedem Geschmack sein.
2. Fügen Sie der Sojasauce Senf hinzu. Sie können es so heiß oder zart verwenden, wie Sie möchten. Wenn der Senf zart ist, kann die Honigmenge reduziert werden. Dementsprechend und umgekehrt, wenn der Senf scharf ist, kann mehr Honig verwendet werden.
3. Als nächstes gießen Sie Honig in die Produkte. Es kann beliebig sein, Buchweizen, Linde, Blumen usw. Die Hauptsache ist, dass es nicht dick ist. Ansonsten im Wasserbad zu einer flüssigen Konsistenz schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel die Honig-Senf-Sauce und die Sojasauce glatt rühren. Verwenden Sie es sofort nach der Zubereitung oder bewahren Sie es 2 Tage lang in einem Glasbehälter unter einem fest verschlossenen Deckel im Kühlschrank auf. Schütteln Sie den Behälter mit der Sauce gut, bevor Sie ihn verwenden.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Senf-Honig-Sauce für Fleisch. Rezept vom Küchenchef Ilya Lazerson.
