Wenn Sie noch keine Zeit hatten, einen Bärlauchsalat zuzubereiten, beeilen Sie sich, denn es endet bald. Und bereiten Sie einen Salat mit Radieschen, Bärlauch und Gurken in Senfsauce zu. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Bärlauch ist eine der frühesten Vitaminquellen. Die frischen Blätter der Pflanze ähneln dem Geschmack von Knoblauchgemüse. Sie sind jedoch viel weicher und durch die Anwesenheit von Ascorbinsäure leicht säuerlich. Bärlauch hat wie Knoblauch einen Knoblauchgeist, aber im Gegensatz zu diesem bleibt ein obsessiver, anhaltender Geruch und Geschmack in der Mundhöhle nicht lange bestehen. Aus Bärlauch zubereitet, in Gesellschaft mit Frühlingsgemüse gibt es viele verschiedene Gerichte. Als besonders relevant und beliebt gilt jedoch frühlingsfrischer Salat. Deshalb bereiten wir heute einen Salat mit Radieschen, Bärlauch und Gurken in Senfsauce zu.
Bärlauch, plus ein weiterer Frühlingsgast - Rettich und für mehr Frische - ein wenig Gurke. Der saisonale Salat versprüht frühlingshafte Naivität und Einfachheit. Hell, zart, gesund … würzig dank Bärlauch-Senf-Sauce. Falls gewünscht, können dem Salat gekochte Eier für Zartheit und Sättigung hinzugefügt werden. Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, es eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren, da ein gekühltes Gericht schmackhafter ist und frisch riecht.
Siehe auch, wie man einen Salat aus Gurken, Radieschen, Äpfeln, Eiern und Nüssen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - 10-15 Blätter
- Sojasauce - 1,5 TL
- Senfkörner - 1 TL
- Gurken - 1 Stk.
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Rettich - 10 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Radieschen, Bärlauch und Gurken in Senfsauce, Rezept mit Foto:
1. Bärlauch waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Streifen schneiden. Einige Köche empfehlen, zuerst kochendes Wasser darüber zu gießen und dann zu hacken oder mit einem Stößel zu erhitzen. Bei einem solchen Verfahren haben die Blätter keinen stechenden Geruch und Geschmack.
2. Radieschen unter fließendem Wasser waschen, trocknen, Stielansatz abschneiden und in dünne Viertelringe schneiden.
3. Gurken waschen, trocknen, Enden abschneiden und wie ein Rettich in dünne Viertelringe schneiden.
4. Kombinieren Sie Pflanzenöl, Sojasauce und Körnersenf in einer tiefen Schüssel.
5. Rühren Sie das Dressing mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen um.
6. Speisen mit Sauce und Salz würzen. Anschließend den Salat mit Radieschen, Bärlauch und Gurken in Senfsauce umrühren und im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen. Dann servieren Sie es mit einer beliebigen Beilage auf den Tisch. Am Abend wird ein solcher Salat zu einem eigenständigen Gericht. Es ist besonders für diejenigen geeignet, die zusätzliche Pfunde verlieren und Gewicht verlieren möchten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Bärlauchsalat mit Gurken und Eiern zubereitet.
