Salat mit Bärlauch, Garnelen und Eiern in Soja-Senf-Sauce ist perfekt für ein leichtes, aber nahrhaftes Abendessen. Ich schlage vor, dass Sie sich mit dem Rezept für ein köstliches frühlingshaftes und gesundes Gericht vertraut machen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Während die Bärlauchsaison weitergeht, schlage ich vor, ein Originalrezept zu machen - einen Salat mit Bärlauch, Garnelen und Eiern in Soja-Senf-Sauce. Das Gericht mit Bärlauch wird alle Liebhaber junger frischer Kräuter ansprechen. Das Rezept ist sehr einfach und vor allem verleiht der scharfe Geschmack von Bärlauch gewöhnlichen Gerichten einen völlig neuen Klang.
Bärlauch in einem Rezept kann der Hauptbestandteil eines Gerichts sein oder nur eine Ergänzung sein. Abhängig davon hängt seine Menge im Salat ab. In diesem Rezept spielt Bärlauch eine große Rolle, Garnelen und Eier ergänzen ihn nur. Eier verleihen Zartheit und Garnelen verleihen Raffinesse und Charme. Es stellt sich ein würziger Vitaminsalat heraus, der allein serviert, auf Toast gelegt und mit Körben gefüllt werden kann. Da Bärlauch wie eine Zwiebel mit Knoblauchgeschmack schmeckt, können Sie damit Salate mit einer Vielzahl von Produkten zubereiten, die mit Knoblauch verwendet werden. Dies können Krabbenstäbchen, Chinakohl, Rüben, Schmelzkäse usw. sein.
Den Salat würzen wir mit einer komplexen Komponentensauce aus Olivenöl, Sojasauce und Körnersenf. Mit dieser Sauce ist der Salat zart und leicht. Sie können aber auch Sauerrahm oder Naturjoghurt zum Dressing verwenden. Der Salat wird genauso lecker.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 192 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - mittlerer Bund
- Schmelzkäse - 100 g
- Französischer Getreidesenf - 1 TL
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Hartgekochte Eier - 1 Stck.
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Gekochte gefrorene Garnelen - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Salat mit Bärlauch, Garnelen und Eiern in Soja-Senf-Sauce, Rezept mit Foto:
1. Bärlauchblätter waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Dann in dünne Streifen schneiden und in einen tiefen Behälter geben.
2. Den Schmelzkäse nach Belieben in Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Eier vorher kochen und gut abkühlen lassen. Dann schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Gießen Sie gekochte, gefrorene Garnelen mit kochendem Wasser, um sie aufzutauen. Du musst sie nicht kochen, denn sie sind schon gekocht. Dann den Kopf abschneiden, die Schale entfernen und zu allen Speisen geben.
5. Bereiten Sie den Verband vor. Kombinieren Sie dazu Olivenöl mit Sojasauce und Senf in einem kleinen Behälter. Das Essen mit einer Gabel glatt rühren.
6. Speisen mit Soße würzen.
7. Salat mit Bärlauch, Garnelen und Eiern in Soja-Senf-Sauce schwenken. Schmecken Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Da Salz möglicherweise überhaupt nicht benötigt wird. bereits gesalzene Sojasauce.
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