Es ist schwer, sich ein leichteres und einfacheres Gericht als gebratene Zucchini mit Knoblauch vorzustellen. Man muss sie nur in Scheiben schneiden, in einer Pfanne braten und mit gepresstem Knoblauch würzen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini passt gut zu Knoblauchgeschmack und -aroma. Und wenn ein solcher Strauß mit Mayonnaise ergänzt wird, wird die Vorspeise zur beliebtesten Delikatesse der ganzen Familie. Zucchini mit Knoblauch werden auf verschiedene Weise zubereitet. Zum Beispiel in Form von Hauptgericht, Suppe, Sandwiches, Aufläufen oder Vorspeisen. In jedem Fall schmücken sie jeden Tisch, erfreuen viele Feinschmecker und werden zum Stolz einer erfahrenen Gastgeberin. Von den vielen Möglichkeiten erzähle ich Ihnen heute, wie Sie Zucchini mit Knoblauch köstlich frittieren können. Dies ist der beliebteste Snack in der Sommer- und Herbstsaison. Und ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass Zucchini recht schnell zubereitet sind.
Wenn Sie junge Zucchini verwenden, reicht es aus, sie zu waschen und zu schneiden. Und unter der Bedingung des "Alters" -Gemüses muss es geschält und von Samen befreit werden. Daher ist es ratsam, beim Kochen von Zucchini jungen Früchten den Vorzug zu geben, sie stammen aus einem besonders zarten, saftigen und schmackhaften Gericht. Mit Hilfe von Kräutern (Dill, Petersilie, Koriander) können Sie dem Gericht eine zusätzliche helle und würzige Note verleihen. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, können Zucchini außerdem im Ofen ohne Verwendung von Pflanzenöl gebacken werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 109 kcal.
- Portionen - 2 Zucchini
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Knoblauch - 3-5 Nelken oder nach Geschmack
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Mayonnaise - 20-30 g oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Alle Grüns - ein Haufen
Zucchini mit Knoblauch kochen
1. Kaufen Sie zuerst Zucchini. Ihre Schale sollte glatt und ohne Kratzer sein, die Frucht sollte elastisch ohne Dellen sein, die Farbe sollte hellgrün sein. Die Zucchini waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen, damit beim Frittieren keine Spritzer entstehen. sie entstehen genau dann, wenn sich Fett- und Wassertröpfchen verbinden. Dann die Enden abschneiden und das Gemüse in etwa 5-6 mm dicke Scheiben schneiden.
Wenn die Zucchini in dickere Ringe geschnitten wird, hat das Fruchtfleisch möglicherweise keine Zeit zum Braten, während die Außenseite bereits golden ist. Schneidet man die Früchte zu dünn, bekommt man Chips, die im Prinzip auch lecker sind.
2. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Die Zucchiniringe fest anordnen, auf mittlere Hitze erhitzen und die Zucchini ca. 7-8 Minuten goldbraun grillen.
3. Danach auf die Rückseite wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und ungefähr gleich lang braten.
4. Fertig gebratene Zucchini, sofort aus der Pfanne, schön in Servierschalen auslegen, in denen Sie sie auf den Tisch servieren.
5. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse auf jeden Zucchinikreis drücken.
6. Auf jeden Zucchiniring etwas Mayonnaise geben.
7. Bestreuen Sie die Vorspeise mit einigen fein gehackten Kräutern und servieren Sie sie auf dem Tisch. Servieren Sie köstlich gebratene Zucchini mit jungen Kartoffeln.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise kocht.
