Einfach, schnell und zufriedenstellend! Die Produkte sind günstig und erschwinglich. Es ist sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen lecker - gedünsteter Kohl mit Reis und Hackfleisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Geschmorter Kohl mit Hackfleisch und Reis ist ein Rezept für faule oder unerfahrene Hausfrauen, die Kohlrouladen lieben, aber noch nicht wissen, wie oder nicht kochen wollen. Da schmeckt ihnen das angebotene Gericht sehr ähnlich, aber nur anders. Daher werden sie oft als "fauler Golubtsy" bezeichnet und die Vorbereitungszeit ist viel kürzer. Es stellt sich heraus, dass das Essen herzhaft, lecker und aromatisch ist. Um einen solchen gedünsteten Kohl mit Reis und Hackfleisch zuzubereiten, müssen Sie jedoch keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erlernen. Gekochter Reis wird in gedünsteten Kohl mit rohem Hackfleisch gegeben und die Produkte werden bis zum Kochen unter den Deckel gebracht. Hier ist es wichtig, die Reihenfolge der Lesezeichen der Produkte zu beachten und die Garzeit einzuhalten, damit die Produkte gut gedünstet werden, während daraus kein Brei wird. Um nichts zu verpassen und vom ersten Mal an ein leckeres Gericht zuzubereiten, erkläre ich Ihnen alle Schritte des Kochens detailliert mit einer Schritt-für-Schritt-Illustration.
Darüber hinaus ist gedünsteter Kohl mit Reis und Hackfleisch ein preiswertes und nahrhaftes Gericht, das der Figur nicht schadet, kein Schweregefühl im Magen hinterlässt und gleichzeitig gut sättigt. Um ein Gericht zu schmoren, können Sie klares Wasser, Fleisch- oder Gemüsebrühe, Tomatenmark oder -saft, Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden. In diesem Rezept wird Tomatenmark mit Sauerrahm ausgewählt. Tomatenmark verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und Sauerrahm - Zartheit. Zum Kochen benötigen Sie dickwandiges Geschirr mit Deckel: eine Bratpfanne, einen Wok, einen Topf, einen Topf …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 500 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sauerrahm - 100 ml
- Reis - 150 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Fleisch - 400 g
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt gedünsteten Kohl mit Reis und Hackfleisch kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie die Folie mit überschüssigem Fett ab und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen und ebenfalls durch die Schnecke eines Fleischwolfs geben.
3. Das Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und umrühren.
4. Entfernen Sie die oberen schmutzigen Blütenstände vom Kohl, waschen, trocknen und hacken Sie mit dünnem Stroh.
5. Spülen Sie den Reis ab, um die weiße Stärke abzuspülen. In einen Topf geben, eine Prise Salz dazugeben und im Verhältnis 1:2 mit Trinkwasser auffüllen.
6. Nach dem Kochen den Reis bei schwacher Hitze 10 Minuten zugedeckt kochen. Der Reis nimmt das gesamte Wasser auf und dehnt sich aus.
7. Das Hackfleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.
8. Kohl in Öl goldbraun braten.
9. Kombinieren Sie in einer Pfanne das gebratene Hackfleisch mit Kohl und gekochtem Reis.
10. Fügen Sie Tomatenmark mit saurer Sahne hinzu.
11. Die Speisen umrühren, aufkochen, abdecken und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Servieren Sie heißen oder kalten gedünsteten Kohl mit Reis und Hackfleisch.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kohl mit Reis und Hackfleisch. Eine schnelle Version von faulen Kohlrouladen.
