Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung von Puffs aus Fertigteig mit Schinken und Käse zu Hause. Füllmöglichkeiten. Merkmale des Kochens mit Blätterteig. Videorezept.
Haben Sie genug von den üblichen Käse- und Wurstbrötchen? Sie möchten Ihr Frühstück abwechslungsreich gestalten? Machen Sie gekochte Schinken-Käse-Puffs zum Frühstück. Dieses sehr einfache, aber schmackhafte und aromatische Gericht lässt niemanden gleichgültig. Es dauert nicht lange, sie zuzubereiten. Denn die für dieses Rezept benötigten Zutaten sind die einfachsten und finden sich oft zu Hause. Obwohl Puffs mit jeder Füllung zubereitet werden können, die Ihnen am besten gefällt. Es kann Wurst, Balyk, Pilze, Äpfel, Birnen, Hüttenkäse sein … Die Auswahl der Füllung ist nur durch Fantasie und Stimmung begrenzt.
Den Teig kann man fertig in jedem Supermarkt kaufen. Gekaufter fertiger Blätterteig oder Blätterteig hilft oft, denn ist universell für die Zubereitung jeglicher Backwaren. Aber wenn Sie möchten, können Sie Blätterteig auch selbst herstellen. Aber wiederholtes Rollen, Falten und Abkühlen von Schichten zieht nicht jede Hausfrau an. Ein guter Teig sollte mindestens 27 Schichten haben und die Zubereitung dauert mindestens 3 Stunden. Daher wird viel häufiger ein Halbzeug in einem Supermarkt gekauft. Außerdem ist sein Preis erschwinglich.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 226 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Gekaufter Blätterteig - 300 g
- Ketchup - 1-2 Esslöffel
- Mehl - zum Bestreuen
- Käse - 100 g
- Milch oder Butter - um die Puffs zu schmieren
- Schinken - 150 g
Schrittweise Zubereitung von Blätterteig aus Fertigteig mit Schinken und Käse, Rezept mit Foto:
1. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und tauen Sie ihn auf natürliche Weise auf, ohne die Mikrowelle zu verwenden. Der Teig schmilzt bei Raumtemperatur in 45 Minuten. Anschließend die Tischplatte mit einem Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig zu einer dünnen Schicht von ca. 3 mm Dicke ausrollen. Versuchen Sie, den Teig in eine Richtung zu rollen, um die Schichten nicht zu zerbrechen.
2. Den Teig mit einem scharfen Messer in gleichgroße rechteckige Stücke von etwa 10 * 15 cm Größe schneiden.
3. Ketchup auf eine Hälfte des Teigs auftragen und verteilen, dabei ca. 5 mm Platz von den Rändern lassen. Auf dem zweiten freien Teil des Teigs im Abstand von ca. 1-1,5 cm kreuzweise Schnitte machen.
4. Schneiden Sie den Schinken in dünne Scheiben oder eine andere geeignete Form und legen Sie ihn auf den Ketchup.
5. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf den Schinken legen.
6. Bedecken Sie die Füllung mit dem freien Teigrand und verbinden Sie die Ränder. Für die Schönheit können Sie mit einer Gabel am Rand entlang gehen und Zähne hinterlassen.
7. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten oder mit Backpapier bedecken und die Blätterteig auslegen. Mit Butter, Milch oder einem Ei bestreichen, damit die Backwaren nach dem Backen einen schönen rötlichen Farbton haben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und fertige Teigfladen mit Schinken und Käse eine halbe Stunde backen lassen. Wenn sie gebräunt sind, das Backblech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Diese Torten können nicht nur zum Frühstück mit Kaffee oder Tee serviert werden. Es ist praktisch, sie zum Picknick, unterwegs oder zur Arbeit mitzunehmen.
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