Ein zartes und leichtes Dessert ist perfekt für eine festliche, Kinder- und Diättafel. Es ist schnell zubereitet, lecker und schön! Haferflocken-Soufflé mit Banane und Kakao auf einem Dampfbad. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Ein Dessert auf der Basis von Banane und Haferflocken ist eine großartige Gelegenheit, Ihre Kleinen mit Süßigkeiten zu verwöhnen, ohne sich um ihre Gesundheit sorgen zu müssen. Obwohl ein solcher Genuss nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene begeistern wird. Es gibt eine ausgewogene Kombination aus Bananen und Haferflocken mit einer kleinen Menge natürlichem Kakaopulver, wodurch Sie das Dessert genießen können, ohne Ihrer Figur zu schaden. Die Backwaren haben einen edlen Schokoladengeschmack und eine reichhaltige Textur. Dies ist ein gesundes Dessert ohne Zucker. Das Produkt wird ohne Backen zubereitet, nicht im Ofen, sondern in einem Dampfbad, das buchstäblich 15 Minuten und weitere 10 Minuten zum Kneten des Teigs benötigt. Für eine spektakuläre und festliche Präsentation überziehen Sie das Dessert mit einer leicht zuzubereitenden Glasur, die den letzten Schliff verleiht.
Das Dessert kann sowohl warm als auch gekühlt serviert werden. Es kann abends mit Tee und Kaffee, morgens zusätzlich zum Frühstück oder über den Tag verteilt als Snack verzehrt werden. Ein paar dieser Cupcakes am Morgen werden dich mit Kraft und deinen Körper mit Vitaminen füllen. Dieses Produkt ist besonders für diejenigen geeignet, die eine strenge Diät einhalten und sich auf ihre Lieblingsspeisen und -gerichte beschränken. Zu diesem Zeitpunkt sind nämlich Mehldesserts die ersten, die in die "schwarze Liste" aufgenommen werden.
Siehe auch, wie man Apfelsoufflé ohne Dampfgarer dämpft.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 208 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Banane - 1 Stk.
- Haferflocken - 50 g
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Haferflocken-Soufflé mit Banane und Kakao im Dampfbad, Rezept mit Foto:
1. Wähle eine Banane, die weich und gut reif ist. Dies ist das süßeste und leckerste. Die ausgewählte Frucht schälen, in Stücke schneiden und in einen tiefen Behälter geben, in dem Sie den Teig kneten.
2. Zerkleinern Sie die Banane mit einem Mixer, bis sie glatt und glatt ist. Wenn es sehr weich ist, können Sie es mit einer Gabel zerdrücken.
3. Gießen Sie Kakaopulver in die Bananenmischung. Statt Kakaopulver können Sie auch geriebene Zartbitterschokolade verwenden.
4. Rühren Sie die Banane und den Kakao glatt und glatt. Das Pulver muss sich vollständig auflösen, damit keine Klumpen entstehen. Dann das Eigelb zum Teig geben und es vom Eiweiß trennen. Geben Sie das Protein in einen sauberen und trockenen Behälter ohne tropfendes Fett, da es sonst nicht die gewünschte Konsistenz erreicht.
5. Schlagen Sie den Schokoladenteig mit einem Mixer glatt.
6. Haferflocken zum Essen geben und umrühren. Sie können sie ganz verwenden oder zu Mehlkonsistenz mahlen. Außerdem können die Flocken vor dem Hinzufügen zum Teig in einer sauberen und trockenen Pfanne goldbraun getrocknet werden. Sie erhalten einen Schokoladengeschmack und ein Aroma, was sich gut auf die fertigen Backwaren auswirkt.
7. Fügen Sie dem Eiweiß eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis knusprige weiße Spitzen entstehen.
8. Schlagen Sie das geschlagene Eiweiß in den Teig.
9. Rühren Sie den Teig langsam von unten nach oben und mischen Sie die gepufften Proteine vorsichtig, damit sie nicht schrumpfen.
10. Teilen Sie den Teig in portionierte Formen. Meistens ist es besser, Silikonbehälter zum Backen von Muffins zu wählen, denn Nachtisch ist in ihnen schnell zubereitet.
11. Wenn Sie einen Wasserbad haben, verwenden Sie ihn, um Ihr Dessert zuzubereiten. Wenn es kein solches Gerät gibt, bauen Sie ein Dampfbad mit einem Topf mit kochendem Wasser und einem Sieb, in das Sie die Behälter mit dem Teig stellen.
12. Decken Sie das Sieb ab und kochen Sie das Dessert bei mittlerem Kochen für 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass das kochende Wasser nicht mit dem Sieb in Berührung kommt.
13. Während des Kochens nimmt das Dessert an Volumen zu und steigt.
14. Aber sobald du das Haferflocken-Soufflé mit Banane und Kakao aus dem Dampfbad nimmst, setzt es sich sofort ab. Warm oder gekühlt servieren und nach Belieben mit Glasur bedecken.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Quarksoufflé mit Trockenfrüchten zubereitet.
