Das Frühstück sollte herzhaft, lecker und gesund sein. In diesem Fall hilft immer Syrniki mit Grieß und Kaki. Zart, üppig, luftig … Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Für viele Mütter sind Hüttenkäse-Desserts eine echte Rettung! Da es leider nicht viele Kinder in seiner reinen Form ohne Zusatzstoffe essen können. Ob es sich um Gebäck, Süßigkeiten, Desserts oder eine andere Delikatesse handelt. Ich präsentiere ein Rezept für zarte und wahnsinnig leckere Käsekuchen mit Grieß und Kaki. Die Kaki-Füllung gleicht einem zarten Soufflé und wird harmonisch mit Hüttenkäse kombiniert. Und dank Grieß werden Käsekuchen zarter und luftiger als mit Mehl. Es ist wichtig, einige Geheimnisse beim Kochen zu beachten:
- Topfenteig mit Grieß sollte etwas aufgegossen werden, damit das Müsli aufquillt. Andernfalls knirscht Grieß in Fertigprodukten an den Zähnen.
- Wählen Sie Hüttenkäse, der dicht und nicht zu fettig ist. Käsekuchen aus weichem, zartem oder fettem Hüttenkäse benötigen eine große Menge Grieß oder sie zerfallen beim Frittieren.
- Wenn der Quark etwas trocken ist, geben Sie etwas (1 Esslöffel) Milch oder Wasser zum Teig.
- Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse durch ein feines Sieb zu mahlen oder mit einem Mixer zu schlagen, damit keine Klumpen entstehen. Dadurch wird der Teig gleichmäßiger.
- Sie müssen die Käsekuchen auf Grieß bei mittlerer Hitze braten, denn auf einem kleinen nehmen sie viel Öl auf, wodurch sie fettiger und kalorienreicher werden.
- Der Teig wird leicht klebrig. Um die Käsekuchen leichter zu formen, nehmen Sie etwas Mehl in die Hände.
- Die Füllung für Käsekuchen mit Grieß kann beliebig sein. Wenn keine Kakis vorhanden sind, nehmen Sie die Früchte und Beeren, die in der jeweiligen Saison verfügbar sind.
- Servieren Sie ein köstliches Dessert mit Kondensmilch, Vanillepudding, Marmelade, Schokoladenglasur, einer Kugel Eis, Marmelade, Honig und verschiedenen Belägen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 338 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Zucker - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 1 Stk.
- Kaki - 1 Stk. kleine Größe
- Salz - eine Prise
- Grieß - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Käsekuchen mit Grieß und Kaki, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie den Quark in eine Schüssel, in der Sie den Teig kneten. Wenn es sehr dicht ist, dann durch ein feines Sieb mahlen oder mit einem Mixer schlagen.
2. Grieß, Zucker und eine Prise Salz in den Quark geben.
3. Rühren Sie das Essen um, fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie erneut um. Den Teig 20-30 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quillt. Es hält das Essen noch besser zusammen und die Quarkkuchen fallen auf dem Herd nicht auseinander.
4. Kaki waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben.
5. Rühren Sie den Quarkteig für das Syrniki so, dass die Kaki-Stücke gleichmäßig über das gesamte Volumen verteilt sind.
6. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Mit bemehlten Händen kleine runde Tortillas formen und in die Pfanne geben.
7. Die Quarkkuchen auf einer Seite bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten. Dann auf die andere Seite umdrehen und bissfest kochen, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie fertiges Syrniki mit Grieß und Kaki mit beliebigen Belägen auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Käsekuchen mit Grieß macht.
