Nach einem ausführlichen Rezept ist es ganz einfach, aromatisches Gebäck zu Hause zuzubereiten. Kamillenhefebrötchen mit Kakao sind genau das Richtige zum Frühstück.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen - Rezept und Foto
- Videorezepte
Jeder liebt zarte hausgemachte Kuchen. Wir bieten ein Rezept für einen einfachen Hefeteig, mit dem dank unserer ausführlichen Empfehlungen auch die unerfahrenste Hausfrau zurecht kommt. Mit süßem Kakao gefüllte Brötchen "Kamille" werden Sie und Ihre Lieben mit zarter Struktur und zart cremigem Aroma begeistern. Das Teigrezept ist so gut, dass es sicher zu Ihrem Lieblingsrezept wird und Sie es gerne für die Herstellung von Kuchen, Brötchen und Brötchen verwenden, sowohl süß als auch als Snack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 295 kcal kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 2 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- Trockenhefe - 1 Beutel (11 g)
- Salz - 1 TL
- Zucker - 4 EL. l.
- Ei - 1 Stk.
- Milch - 300 ml
- Pflanzenöl - 6 EL. l.
- Mehl - ca. 500 g
- Kakao, wie Nesquik, für die Füllung - 2-3 EL. l
Schritt für Schritt Zubereitung eines Hefe-Kamillen-Brötchens mit Kakao - Rezept und Foto
1. Backteig ist sehr einfach zuzubereiten. Beginnen wir mit der Kombination von Zucker, Salz, Hefe und einem Ei.
2. Auf 40 Grad erwärmte Milch in den Boden geben. Mischen und sofort Pflanzenöl hinzufügen.
3. Mehl nach und nach einfüllen.
4. Kneten Sie den weichen Teig und hören Sie auf, Mehl hinzuzufügen, sobald es nicht mehr an Ihren Händen klebt.
5. Den Teig mit einem sauberen Baumwolltuch abdecken und etwa anderthalb Stunden gehen lassen. Der fertige Teig sollte sich verdoppeln.
6. Den Teig zu einer Schicht von nicht mehr als 3-4 mm Dicke ausrollen.
7. Streuen Sie die Füllung über den Teig. Wenn kein süßer Kakao vorhanden ist, bereiten Sie ihn selbst zu - kombinieren Sie dazu Kakao und 2 Esslöffel Zucker.
8. Wickeln Sie den Teig in eine feste Rolle.
9. Schneiden Sie die Rolle in 8 oder 6 gleiche Stücke und legen Sie diese in Form einer Blume in eine mit Backpapier ausgelegte feuerfeste Form.
10. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten gehen lassen, dann mit Eigelb einfetten und in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 180 Grad backen.
11. Nach 25 Minuten nach Kochbeginn die Brötchen herausnehmen und mit 50 ml Milch füllen. Wir backen weitere 10-15 Minuten.
12. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Für einen cremigeren Geschmack können auf Wunsch kleine Butterstückchen in die noch heiße Backware gegeben werden.
13. Hefebrötchen "Kamille" mit Kakao ist fertig. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Herrliches aromatisches Gebäck wird Sie und Ihre Familie begeistern.
Siehe auch Videorezepte:
Wie man Schokobrötchen im Ofen macht
Marmeladenkuchen zum Abreißen
