Leicht, lecker, saftig … Krabbensalat mit Kohl und Tomaten, perfekt für ein Familienessen oder ein Gala-Dinner. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Krabbenstäbchen sind eine beliebte Komponente für die Zubereitung einer Vielzahl von kalten Snacks, Sandwiches, Salaten, Füllungen für Körbe, Pfannkuchen, Lavash-Rollen usw. Das Produkt hat zu geringen Kosten den Geschmack und das Aroma einer teuren Delikatesse aus Meeresfrüchten. Heute bereiten wir einen Krabbensalat mit Kohl und Tomaten zu. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber trotz der einfachen Produktpalette ist es besser, einige Feinheiten zu kennen.
- Nicht nur Weißkohl eignet sich für Salat. Köche fügen Chinakohl hinzu und einige fügen Brokkoli hinzu. Der Geschmack des fertigen Salats hängt von der ausgewählten Gemüsesorte ab.
- Es ist besser, jungen Weißkohl zu verwenden. Sie hat die zartesten Blätter. Andere Sorten werden es jedoch tun.
- Es ist wichtig, den Kohlkopf sehr dünn zu hacken, dann wird der Kohlgeschmack zart und nicht rau.
- Wenn das Gemüse vor dem Hinzufügen zum Salat mit den Händen zerknittert wird, tritt der Saft aus, wodurch das Gericht saftiger wird.
- Krabbenstäbchen sind ebenso gut gekühlt oder gefroren. Ein Tiefkühlprodukt ist billiger und hat daher einen Nachteil: Es muss bei Raumtemperatur ohne Mikrowelle oder heißes Wasser richtig aufgetaut werden. Andernfalls rollt sich das Protein zusammen und wird zäh wie Gummi. Es ist besser, das Surimi vorher aus dem Gefrierschrank zu holen, damit es im Kühlschrank auftaut.
- Erfahrene Köche empfehlen, für Salate Lebensmittel gleicher Temperatur zu verwenden. Wenn wärmebehandelte Produkte verwendet werden, müssen diese vor der Kombination mit anderen Zutaten auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Der angebotene Salat mit Kohl und Krabbenstäbchen erweist sich als leicht und gesund. Auf Wunsch kann der Salat aber auch mit anderen Produkten ergänzt werden. Zum Beispiel werden Krabbenstäbchen oft mit Reis, Mais, Eiern usw. ergänzt. Dazu passt Surimi besonders gut und das fertige Gericht ist sättigender und zarter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 84 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 300 g
- Rosa Tomaten - 1 Stk. (große Größe)
- Koriander - ein paar Zweige
- Oliven- oder Pflanzenöl - zum Dressing
- Krabbenstäbchen - 5 Stk.
- Salz - eine große Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Krabbensalat mit Kohl und Tomaten, Rezept mit Foto:
1. Weißkohl unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Entfernen Sie die oberen Blätter, denn sie sind normalerweise befleckt. Den Kohlkopf fein in dünne Streifen schneiden.
2. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in Spalten schneiden.
3. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von den Krabbenstäbchen und schneiden Sie sie in Halbringe oder Ringe. Wenn sie gefroren sind, tauen Sie sie vorher richtig auf.
4. Koriandergrün waschen, trocknen und fein hacken.
5. Speisen mit Salz und Öl würzen (Olive oder Gemüse). Rühren Sie um und servieren Sie den Krabbensalat mit Kohl und Tomaten auf den Tisch. Vor dem Servieren können Sie den Salat im Kühlschrank etwas abkühlen. Aber nicht länger als 10-15 Minuten. Da sich im Salat Tomaten befinden, die fließen, werden das Aussehen und der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat mit Krabbenstäbchen und Chinakohl zubereitet.
