Gebackenes Hühnchen im Ärmel mit Karotten ist ein sehr appetitliches Gericht. Die kulinarische Hülle schützt das Essen vor dem Austrocknen, daher erweist sich das Gericht als lecker, zart und saftig. Ich schlage vor zu kochen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnchen im Ofen im Ärmel ist ein kalorienarmes und saftiges Gericht. Mit dem Aufkommen der Hülsen wurde es möglich, Speisen im Ofen ohne Austrocknen und ohne übermäßigen Fettgehalt zu garen. Obwohl Sie für ein so einfaches Rezept wie das Kochen von Hühnchen im Ärmel einige Feinheiten kennen sollten. Das Hauptgeheimnis dieses Rezepts besteht darin, alle Produkte gut in eine Tüte zu geben und sie hermetisch zu verpacken. Dann wird das Fleisch in seinem eigenen Saft gekocht, und wenn es herausfließt, ist das Huhn trocken.
Wenn der Vogel sehr trocken und nicht fettig ist, muss er mit saftigerem Futter ergänzt und großzügig mit Marinade eingefettet werden. Dadurch wird das Fleisch saftiger. Äpfel, Kartoffeln und Karotten werden gut zusammen mit Hühnchen gebacken. Wenn der Vogel noch nicht mariniert wurde, ist es besser, ihn in kleine Stücke zu schneiden, anstatt ihn im Ganzen zu kochen. Dann verkürzt sich die Garzeit.
Ein weiterer Vorteil von Gerichten, die im Ärmel gekocht werden, ist, dass sie viel schneller garen und das Essen unglaublich duftend und saftig ist. Außerdem müssen Sie das Backblech nicht waschen und die verbrannten Teile davon abreißen. Und mit der Kochmethode können Sie sofort eine Beilage und Fleisch zubereiten. Außerdem kannst du den Gemüsesalat nur schnell hacken.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 138 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Hühnchen
- Kochzeit - 1 Stunde zum Marinieren, 1 Stunde zum Backen
Zutaten:
- Huhn - 1 Kadaver
- Karotten - 3-5 Stk. (je nach Größe)
- Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Rezept für gebackenes Hühnchen im Ärmel mit Karotten:
1. Karotten schälen, waschen und in große Riegel schneiden, 1,5 cm dick, 5-6 cm lang, das Gemüse mit allen möglichen Gewürzen und Gewürzen würzen und gut vermischen. Ich habe gemahlene Muskatnuss und eine Prise gemahlene getrocknete Orangenschale verwendet.
2. Das Hähnchen gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Normalerweise hat der Schwanz viel Fett auf dem Rücken, unbedingt entfernen. Schauen Sie sich auch das Innere der Karkasse an und reinigen Sie den Hohlraum gut. Dann stopfen Sie den Vogel fest mit Karotten. Die Füllstelle mit einem Faden nähen oder mit einem Zahnstocher abhacken, damit die Füllung nicht herausfällt.
3. Das Hähnchen gut mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Mayonnaise bestreichen. Zum Marinieren eine Stunde ruhen lassen. Bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Wenn Sie den Kadaver länger marinieren, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
4. Legen Sie das Geflügel in eine Backhülse und befestigen Sie es auf beiden Seiten fest, damit beim Backen kein Saft austritt. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Vogel eine Stunde backen lassen. Wenn Sie es mit einer goldenen Kruste haben möchten, dann falten Sie es 15 Minuten vor dem Kochen aus dem Beutel. Legen Sie das fertige Hähnchen in die Mitte der Form und legen Sie die gebackenen Karotten darum, mit denen es gefüllt wurde.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebackenes Hühnchen in einem Ärmel kocht.
