Hühnchen mit Gemüse im Ofen kann immer anders sein. Durch die Verwendung unterschiedlicher Produkte werden immer neue Geschmacksrichtungen erhalten. Bekannte Kartoffeln und würzige Auberginen mit Hühnchen sind ein luxuriöses Fleischgericht im Gemüserahmen. Ich werde dir sagen, wie man es kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Während die Märkte noch Sommergemüse für einen Groschen verkaufen, werden wir die Gelegenheit nutzen und ein leckeres Vitamingericht zubereiten. Jede Hausfrau hat Möglichkeiten, Mahlzeiten zuzubereiten, indem sie bestimmte Zutaten hinzufügt und entfernt. Bei tiefen Backformen wird jedoch empfohlen, das Essen in Schichten anzulegen, damit das Gericht alle Geschmacksfarben erhält. Darüber hinaus können Sie mit dieser Kochmethode einen helleren Geschmack und Vitamine erhalten. Und solche Gerichte sind gut, weil Sie sich nicht separat um den Fleischteil und die Beilage kümmern müssen. In der Anlage wird alles sofort zubereitet, Fleisch und Gemüse bereichern sich gegenseitig im Geschmack.
Für dieses Rezept können Sie jedes andere Fleisch nehmen, zum Beispiel Schweinefleisch, aber das Hühnchen ist viel weicher und weicher. Daher wird es harmonisch mit weichem Gemüse kombiniert. Darüber hinaus enthält das Rezept kein zusätzliches Fett, sodass das Gericht leicht und kalorienarm ist. Darüber hinaus kocht das Gericht mit Hühnchen schneller, buchstäblich 50-60 Minuten, und das Essen wird den Familientisch festlich schmücken. Während das Essen backt, können Sie einen Salat hacken oder einen Snack zubereiten.
Eines der Hauptgeheimnisse dieses Rezepts ist es, das Essen gut zu verpacken und zu versiegeln. Dann wird das Fleisch in seinem eigenen Saft gebacken, und wenn es herausfließt, wird das Gericht trocken, was den Geschmack verdirbt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 84 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten (wenn die Auberginen in einer Kochsalzlösung eingeweicht werden, wird eine zusätzliche halbe Stunde benötigt)
Zutaten:
- Hühnerviertel - 2 Stk.
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Kochen von gebackenem Hühnchen mit Kartoffeln und Auberginen:
1. Die Hähnchenviertel waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in eine Auflaufform legen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Dies können Glas- oder Keramikschalen sein. Wenn sie nicht verfügbar sind, können Sie alle Produkte in die Hülle stecken. Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn Sie ein weniger kalorienreiches Gericht erhalten möchten, die Haut vom Huhn entfernen, denn darin befindet sich der Hauptfettteil.
2. Kartoffeln waschen, mit einem Papiertuch abwischen, in 4 Stücke schneiden und auf das Geflügel legen. Die Knollen mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie junge Früchte verwenden, müssen Sie sie möglicherweise nicht schälen und in der Schale backen. Schneiden Sie die Schale von den Wintersorten ab.
3. Waschen Sie die Auberginen, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in große Stücke, die auf die Kartoffeln gelegt werden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verwenden Sie die blauen, wenn sie jung sind, sie enthalten am wenigsten Solanin, was eine besondere Bitterkeit verleiht. Wenn die Früchte reif sind, in Scheiben geschnitten mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit wird die ganze Bitterkeit aus ihnen herauskommen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
4. Wickeln Sie das mit Lebensmitteln gefüllte Formular fest mit Lebensmittelfolie ein und lassen Sie es 50 Minuten lang in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen. Das fertige Gericht kann in der Zubereitungsform direkt auf dem Tisch serviert werden. Dann kann jeder Esser die Stücke auf seinen Teller legen, die ihm am besten gefallen.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von gebackenem Hühnchen im Ofen mit Gemüse.
