Graupen hat einen unaufdringlichen Geschmack, was sie zu einer idealen Beilage macht. In dieser Rezension werde ich ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Graupenbrei mit Würstchen im Ofen teilen. Folgen Sie den Anweisungen und Sie werden erfolgreich sein! Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Grundregeln für das Kochen von Gerste
- Zutaten
- Schritt für Schritt Garen von Gerstenbrei mit Würstchen im Ofen
- Videorezept
"Soldier's" Graupenbrei, trocken, zäh und geschmacklos. So kennen sie sie, die die Gelegenheit hatte, Graupengerichte zu probieren. In der Tat erfordert Gerste einen besonderen Ansatz, und der Herstellungsprozess ist ziemlich lang. Viele Stunden Einweichen, Kochen und Verdampfen sind erforderlich. Trotzdem spielten der niedrige Preis und die Verbreitung einen grausamen Witz mit Getreide - sie begannen es oft zu kochen, wenn man Geld sparen musste. Dank dessen trug der Umfang des Kochens zur Verbesserung des Geschmacks bei. Wenn der Gerstenbrei richtig gekocht wird, kann er sehr lecker sein. Das Grundrezept für Porridge in Wasser kann mit beliebigen Produkten nach Belieben ergänzt werden. Darüber hinaus verbessert es den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich, wenn Sie es nicht auf dem Herd, sondern im Ofen kochen. Ich schlage vor, mich mit einem schrittweisen Rezept für Gerstenbrei mit Würstchen im Ofen vertraut zu machen.
Grundregeln für das Kochen von Gerste
- Die Grütze muss vorher in Wasser eingeweicht werden. Idealerweise mindestens 9 Stunden, dann ist der Brei weich. Wenn Sie die Zeit auf 4 Stunden reduzieren, leidet der Geschmack des Essens nicht, aber die Körner werden dichter und fester.
- Die spezifische Zubereitungszeit für Graupen hängt von der Wasserlagerung ab. Wenn das Müsli etwa 10 Stunden eingeweicht wurde, überschreitet die Kochzeit 1,5 Stunden nicht. Bei einer Einweichzeit von bis zu 4 Stunden schmachtet das Gericht 2 bis 2,5 Stunden im Ofen.
- Würste können von jeder Sorte sein. Darüber hinaus können sie durch Fleisch, Pilze, Hühnchen, Gemüse …
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten plus Zeit zum Einweichen der Gerste
Zutaten:
- Graupen - 50 g
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Wasser - 200 ml zum Kochen, plus zum Einweichen von Müsli
- Jede Wurst - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Graupenbrei mit Würstchen im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Graupen und geben Sie sie in einen geeigneten Behälter zum Einweichen. Da das Volumen während des Einweichens zunimmt, wählen Sie einen größeren Behälter.
2. Füllen Sie das Müsli mit Wasser in einer Menge von 1 EL. Graupen 1 Liter kaltes Wasser. Lassen Sie die Graupen über Nacht im Kühlschrank, aber Sie können sie 4-6 Stunden stehen lassen. Ich empfehle, sie im Auge zu behalten, um eine Ansäuerung des Wassers zu vermeiden.
3. Verwandeln Sie das Müsli nach einer bestimmten Zeit in ein Sieb und spülen Sie es mit fließendem Wasser ab. Übertragen Sie es in eine Auflaufform. Dies können sein: ein Keramiktopf, ein Kessel, ein Steingutbehälter und andere Utensilien, in denen Sie im Ofen kochen können Das Müsli mit Salz würzen und mit Wasser bedecken. Die Wassermenge sollte 2 mal höher sein als bei Getreide, denn während des Garvorgangs nimmt das Volumen zu.
4. Schneiden Sie die Wurst: in Ringe, Streifen, Riegel oder jede andere geeignete Form. Legen Sie die Wurst in den Gerstentopf. Es kann so wie es ist hinzugefügt oder in einer Pfanne in Öl vorgebraten werden. Die zweite Möglichkeit ist kalorienreicher: Verschließen Sie die Töpfe mit einem Deckel und schicken Sie den Gerstenbrei mit Würstchen mindestens 1,5 Stunden zum Backen in den Ofen. Überprüfen Sie es regelmäßig. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen, aber nur kochendes Wasser. Nach dieser Zeit die Cerealien probieren, wenn sie fertig sind, aus der Feuerschale nehmen, wenn die Körner noch fest sind, dann weiterkochen und noch einmal eine Probe nehmen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Gerste mit Fleisch.
