Gerstenbrei und Kürbisbrei sind äußerst gesunde Gerichte. Aber wenn Sie sie zu einem Gericht kombinieren, erhalten Sie nicht nur leckeres, sondern auch doppelt heilendes Essen. Ich schlage vor, Gerstenbrei mit Kürbis zu kochen und den Körper mit heilenden Eigenschaften aufzufüllen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gerstenbrei - gilt zu Recht als die Königin des Getreides. Es ist preiswert, diätetisch und lecker. In der Antike war dieser spezielle Brei sehr beliebt. Es wurde mit Wild serviert, mit Fisch gefüllt, und in der Fastenzeit war es der erste Gang. Am häufigsten essen wir Gerstenbrei als Beilage, aber es kann ein ausgezeichnetes Hauptgericht sein. Zum Beispiel wird es mit Pilzen, Fleischdressing, Gemüse, Obst zubereitet. In der heutigen Rezension möchte ich ein Rezept für Gerstenbrei mit Kürbis teilen. Es ist süß, gleichzeitig diätetisch und lecker.
Graupen passt gut zu saftigem Kürbis. Der Brei erweist sich als sehr lecker und sättigend. Ungesäuerte Graupen bekommt dank Kürbis einen so ungewöhnlichen Geschmack, dass dieses Gericht als kleines Meisterwerk bezeichnet werden kann.
Heute habe ich ein Rezept für Porridge mit Milch. Es gibt jedoch viele Variationen seiner Zubereitung. Wenn Sie eine diätetische Option wünschen, verwenden Sie normales Trinkwasser. Beim Kochen von Gerste ist zu beachten, dass das Garen lange dauert. Weichen Sie es daher vorher einige Stunden in kochendem Wasser ein, Sie können es aber auch über Nacht einweichen lassen. Und erst danach mit dem Kochen beginnen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 91 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 2-3 Stunden (davon ca. 2 Stunden das Müsli eingeweicht)
Zutaten:
- Kürbis - 200 g
- Graupen - 100 g
- Milch - 300 ml
- Brauner Zucker - 1, 5 Esslöffel
- Gemahlener Zimt - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Graupenbrei mit Kürbis:
1. Sortieren Sie die Graupen, indem Sie die Steine und Schmutz entfernen. In ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Gerste in einen Topf geben, mit heißem Wasser bedecken und 2 Stunden ruhen lassen. Die Wassermenge sollte 2-3 mal höher sein als bei Getreide. Dann das Wasser abgießen, das Müsli abspülen und in den Topf zurückgeben. Füllen Sie es mit frischem Wasser und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd.
3. Wasser aufkochen, die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Topf abdecken und das Müsli ca. 50 Minuten kochen. Wenn das ganze Wasser aufgesogen ist, stellen Sie den Topf auf die Herdplatten, damit der Brei nicht anbrennt. Wenn es nicht verkocht ist, machen Sie sich keine Sorgen, es kocht mit allen Zutaten weiter.
4. Den Kürbis schälen, die Fasern abschneiden und die Kerne entfernen. In Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und 20 Minuten in den Ofen stellen.
5. Den Kürbis bei 180 Grad backen. Es sollte schrumpfen und weich werden.
6. Den gebackenen Kürbis mit gekochter Gerste in einen Topf geben.
7. Fügen Sie Zucker und Zimtpulver hinzu. Sie können weitere Kräuter und Gewürze hinzufügen. Vanillin, kandierte Früchte, Orangenschalen usw.
8. Gießen Sie Milch über das Essen.
9. Rühren und erhitzen. Aufkochen, Temperatur reduzieren, abdecken und 20-30 Minuten köcheln lassen. Sie können die Pfanne für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen schicken. Aber dann auf die Milch achten, ggf. nachgeben.
10. Servieren Sie Brei sowohl warm als auch gekühlt auf dem Tisch.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Gerstenbrei und Gerstengerichten. Das Programm "Alles wird lecker" Veröffentlichung vom 02.04.16.
