Wer von uns mag keine Gurken? Kennen Sie seine wohltuenden Eigenschaften und wie reich an Vitaminen dieses Gemüse ist? Können sie wirklich schaden? Informieren Sie sich bei TutKnow.ru in diesem Artikel … Gurke ist eine krautige einjährige Gemüsepflanze, die zur Familie der Kürbisse gehört. Dieses Gemüse erschien in Russland um das 8.-9. Jahrhundert und wurde aus Ostasien gebracht.
Die durchschnittliche Fruchtgröße beträgt 5-10 cm, es gibt jedoch auch solche Früchte, die eine Länge von einem Meter erreichen können. Gurke ist eine feuchtigkeitsliebende, lichtliebende und thermophile Pflanze, die fruchtbaren Boden und regelmäßige Kultivierung erfordert. Sie können den informativen Artikel darüber lesen, wie Sie Gurken zu Hause anbauen.
Gurkenzusammensetzung: Vitamine und Mineralstoffe
Fast 95 Prozent der Gurke sind strukturiertes Wasser. Dieses Gemüse löscht den Durst leicht. Und die restlichen 5-6 Prozent sind eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält mehr Vitamin B2 als Radieschen. Gurke ist auch reich an Vitamin B1 und Jod. Es enthält Ascorbinsäure, Fructose, Stärke, Glucose, Vitamin E, A, PP, C, H, Kaffee- und Folsäure, Carotin, Calcium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Chrom, Natrium, Kobalt, Chicorée usw.
Kaloriengehalt von Gurken
pro 100 g Produkt sind 15 kcal:
- Proteine - 0,8 g
- Fett - 0,1 g
- Kohlenhydrate - 3,0 g
Die Vorteile von Gurken
Ihre nützlichen Eigenschaften sind enorm. Gurkenfasern stimulieren perfekt die Darmfunktionen. Durch den Verzehr einer Gurke können Sie Ihren Appetit verbessern und sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, die Nieren und die Leber auswirken.
Dieses Wassergemüse hat Vorteile für den Körper, es hat choleretische, harntreibende und abführende Eigenschaften. Dank Kalium, von dem eine Gurke eine ausreichende Menge enthält, können die Prozesse der Wasserentnahme und -bewegung im Körper beschleunigt werden. Wenn Sie Gurken in Ihrem Garten anbauen, können Sie ihre wohltuendsten Eigenschaften genießen. Nachdem die Frucht vom Stiel getrennt wurde, beginnt sie schließlich, die Konzentration an nützlichen Substanzen zu verlieren. Auch 15 Minuten können eine Rolle spielen, während die Gurken austrocknen. Es ist bekannt, dass Gurken einen Tag nach der Ernte um 15-20% und nach 2-3 Tagen um 50% Vitamine verlieren. Also essen Sie sie frisch, sobald Sie sie aus dem Garten pflücken!
Gurken helfen bei der Bekämpfung von Ödemen und senken den Blutdruck.
Dank der optimalen Kombination von Salzen im Saft und dem Fruchtfleisch der Gurke ist dieses Gemüse bei Erkrankungen der Schilddrüse einfach unverzichtbar, und dank des darin enthaltenen Zinks kann Gurke perfekt bei der Behandlung von Diabetes helfen.
Gemüsesaft ist ein Lagerhaus für Mineralsalze, Kalzium, Phosphor und Natrium. Es verbessert das Gedächtnis, erhält gesundes Zahnfleisch und gesunde Zähne, verleiht Frische und hilft, den Hautton zu erhalten. Daher eignen sich Gurkenmasken so gut, um Sommersprossen zu entfernen und das Gesicht aufzuhellen. Sein Saft verhindert Arteriosklerose und Salzablagerungen, reinigt von Giftstoffen.
Gurkengurke ist nicht nur gut für einen Kater. Es wird bei Krämpfen oder Krämpfen in den Beinen getrunken. Bei der Zubereitung von Gurkensole ist es gut, Minze-, Johannisbeer- oder Kirschblätter, Dill und Knoblauch hinzuzufügen.
Gurkenschäden und Kontraindikationen
Sie fragen: Welchen Schaden kann dieses Wassergemüse anrichten? Aber wer im Frühjahr frische Gurken probieren möchte, sollte vorsichtig sein. Tatsächlich können beim Anbau "früher" Sorten diese mit Interesse "mit Chemie besänftigt" werden. Dies ist Fütterung und Übersättigung mit Düngemitteln und Nitraten, die akute Vergiftungen, Magenkrämpfe und Erbrechen verursachen können. Bei schweren Vergiftungen und den aufgeführten Folgen kann die Temperatur ansteigen. Nun, wenn Sie wirklich eine frühe Gurke essen möchten, sollten Sie sie unbedingt von der Haut schälen, die eine Konzentration der meisten Schadstoffe enthält. Auch von beiden Enden der Frucht 1-2 cm abschneiden.
Aufgrund der Tatsache, dass Gurken den Säuregehalt des Magensaftes erhöhen können, sollten sie von Menschen mit Gastritis und Magengeschwüren nicht übermäßig konsumiert werden. Junge Mütter, die stillen, sollten auch daran denken, dass frisches Gemüse eine stark abführende Wirkung hat.
Nun, im Allgemeinen ist Gurke eine Krone für alle Salate und im Sommer muss sie auf Ihrem Tisch stehen!
Video über die vorteilhaften Eigenschaften von Gurken:
[media =
