Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Kochen von Salat mit Kohl, Gurken, Ei und Fleisch zu Hause. Ein universeller Leckerbissen für eine festliche und alltägliche Tafel. Videorezept.
Ich biete ein Rezept mit Foto und Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen einfachen und preisgünstigen Salat aus den verfügbaren Produkten an. Weißkohl, Gurken, Eier und Fleisch gibt es sicher in jedem Kühlschrank. Ein extrem leckerer, leichter und nahrhafter Salat buchstäblich eine halbe Stunde und ist schon fertig. Dieses Vitamingericht kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Da alle Produkte leicht auf dem Markt erhältlich sind, sind sie kalorien- und vitaminarm. Sie werden durch diesen Salat nicht zunehmen, Sie werden kein Übergewicht zunehmen, sondern nur dem Körper den maximalen Nutzen bringen.
Das Gericht kann nach einer Vielzahl von Rezepten mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Da Kohl und Fleisch in Salaten gut funktionieren, können Sie verschiedene Fleischsorten und Kohlsorten kombinieren. Normalerweise wird Weißkohl für Kohlsalate verwendet, seltener Rotkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Wirsing und Blumenkohl. Wenn es um Fleisch geht, eignen sich Hühnchen, Rind oder mageres Schweinefleisch gut für Salat. Das Fleisch kann gekocht, geräuchert oder gebacken werden. Eier, die oft Salate ergänzen, werden nicht nur aus Hühnchen, sondern auch aus Wachteln gewonnen. Zusätzliche Zutaten für Salate können Tomaten, Pilze, Krabbenstäbchen, Erbsen, Mais, Hart- und Weichkäse sein … Ich habe es mit Kräutern und Gurken ergänzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal kcal.
- Portionen - 2
- Garzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Speisen, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Eiern und Fleisch
Zutaten:
- Junger Weißkohl - 300 g
- Zitrone - 1-2 Keile
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel zum tanken
- Grüns (beliebig) - Haufen
- Dijon-Korn-Senf - 1 TL zum tanken
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gekochtes Stück Fleisch - 200 g
- Eier - 1 Stk.
- Frische Gurken - 1 Stk.
Schritt für Schritt Salat mit Kohl, Gurke, Ei und Fleisch kochen, Rezept mit Foto:
1. Vom Weißkohl die oberen Blätter entfernen, denn sie sind immer schmutzig und befleckt. Anschließend die Gabeln unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Baumwolltuch trocknen. Den Kohl auf einem Brett in dünne Streifen schneiden und mit den Händen etwas zerdrücken, damit der Saft austritt und saftiger wird.
2. Das Fleisch in Salzwasser kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nimm jedes Fleisch, das dir am besten schmeckt. Kühlen Sie es in der Brühe, in der es gekocht wurde, bis Sie es in einem Salat verwenden. So bleibt es saftig, trocknet nicht aus und nutzt sich nicht ab.
Das gekühlte Fleisch in Stücke schneiden oder in die Fasern reißen.
3. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden auf beiden Seiten abschneiden und in Würfel schneiden. Obwohl die Schneidemethode nicht wichtig ist, können Sie sie in Halbringe oder Viertelringe schneiden.
4. Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Um sie zu kochen, tauchen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, lassen Sie sie köcheln und lassen Sie sie nach dem Kochen 8-10 Minuten köcheln. Um die Eier abzukühlen, legen Sie sie direkt nach dem Kochen in Eiswasser und wechseln Sie es mehrmals.
Dann die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Ich habe es in Würfeln gemacht, wie Gurken. Sie können sie aber in Scheiben schneiden.
5. Grüns waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.
6. Zum Dressing Pflanzenöl in eine kleine Schüssel geben, Senf hinzufügen und Zitronensaft auspressen. Salz hinzufügen und mit einer Gabel gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Anstelle von Senfkörnern können Sie auch pastösen Senf verwenden. Sie können als Dressing auch griechischen oder Naturjoghurt, Sauerrahm, Olivenöl oder Ihr Lieblingssalatdressing hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise (gekauft oder hausgemacht) verwenden, wird der Salat kalorienreicher.
7. Salat mit gekochter Sauce würzen.
Den Salat selbst können Sie vorab anschneiden und unmittelbar vor dem Servieren würzen, damit Aussehen und Geschmack bis zum Servieren erhalten bleiben.
8. Rühren Sie das Essen gut um und stellen Sie das Gericht für 10-15 Minuten in den Kühlschrank, um es abzukühlen. Das Gericht erweist sich als schmackhaft, saftig, leicht süß durch frischen Kohl und sättigend durch Fleisch.
Servieren Sie Salat mit Kohl, Gurken, Ei und Fleisch mit jeder Beilage: gekochte Spaghetti, Reis, Brei, Kartoffeln usw. Er passt auch gut zu Fleisch oder Geflügel und wird tagsüber zu einem eigenständigen Snack. Im Sommer eignet er sich besonders gut als Abendessen am Abend - sättigend und nicht kalorienreich.
