Ein bewährtes Rezept für ein leckeres Gericht ist Napilniki mit Fleisch, das sich für eine festliche Tafel und nur an Wochentagen zum Mittagessen eignet. Es ist einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als sehr ungewöhnlich und zufriedenstellend heraus.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 260 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Milch - 1 l
- Mehl - 300-400 g
- Salz - 2 TL
- Eier - 2 Stk.
- Sonnenblumenöl - 100 g
- Hackfleisch (mager) - 300 g
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk. (groß)
Fleischkuchen kochen:
- Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Zwiebel schälen, hacken, in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. In eine Schüssel geben. Dann das Hackfleisch in einer Pfanne unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es weich ist. Fleisch mit gekochten Zwiebeln mischen, salzen, pfeffern, gut mischen.
- Bereiten Sie nun den Pfannkuchenteig zu. Die restlichen Zutaten (Milch, Eier, Zucker, Mehl) müssen gemischt werden. 3 EL hinzufügen. Sonnenblumenöl. Mit Salz (1-2 Prisen) würzen, mit einem Mixer etwas schlagen, um alle Klumpen zu entfernen. Der Teig wird wie flüssiger Sauerrahm.
- Pfannkuchen braten. Eine vorgeheizte Pfanne mit hartem Speck oder in Pflanzenöl getauchter Brotkruste einfetten (damit die Pfannkuchen nicht kleben). Gießen Sie eine Kelle Teig und verteilen Sie ihn auf dem Boden, wobei Sie die Pfanne in verschiedene Richtungen kippen. Auf einer Seite etwa eine Minute goldbraun braten, umdrehen und weitere 30 Sekunden braten.
- Jetzt müssen Sie die Patches einwickeln. Dazu einen Esslöffel der Füllung auf den Pfannkuchen geben, die Ränder eindrücken, den Teig wie eine Rolle drehen. Das Gericht ist fertig. Heiß mit Soße servieren.
Sie können die fertigen Flicken in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten noch etwas braten.