Beeren in der Kinderkarte sollten das ganze Jahr über vorhanden sein, denn Der Körper des Kindes benötigt immer Vitamine. Eine unersetzliche Vorbereitung für den Winter sind gefrorene Himbeeren, die mit Zucker gemahlen werden. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben duftende Himbeeren wegen ihres einzigartigen Geschmacks. Wenn Sie diese Beere genießen, ist der Körper mit Vitaminen und Mikroelementen gesättigt. Es ist ein natürliches Aspirin, weil Salicylsäure, die in Himbeeren enthalten ist, wirkt entzündungshemmend und fiebersenkend. Himbeere ist reich an Kalium, wirkt als natürliches Antidepressivum, verleiht dem Körper Kraft und Ausdauer. Der hohe Gehalt an Vitamin A und C beugt dem Altern vor. Das Produkt zeichnet sich durch einen niedrigen glykämischen Index aus, verursacht keine plötzlichen Blutzuckerspitzen und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Um also nicht nur im Sommer leuchtende Früchte zu genießen, werden Himbeeren für den Winter auf unterschiedliche Weise geerntet. Schließlich handelt es sich um ein wertvolles Präparat, das nicht nur lecker, sondern auch heilsam ist. Im Winter, bei Erkältungen, sollte diese duftende Heilbeere immer auf Lager sein. Normalerweise machen wir Marmelade oder reiben Himbeeren mit Zucker ein. Bei der Wärmebehandlung werden jedoch die meisten positiven Eigenschaften zerstört und Vitamine benötigen viel Zucker. Aber alle Vorteile von Beeren bleiben erhalten, wenn sie gefroren sind. Deshalb bereiten wir heute gefrorene gemahlene Himbeeren mit Zucker zu. Darüber hinaus kann die Zuckermenge in gemahlenen Himbeeren zum Einfrieren um das 2- oder sogar 3-fache deutlich reduziert werden. Denn bei dieser Einfriermethode ist Zucker kein Konservierungsmittel, sondern ein Aromastoff. Obwohl in Form von Püree, können Sie Himbeeren auch ohne Zucker einfrieren. Das ist schon Geschmackssache.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 164 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 15 Minuten aktive Arbeit, plus Zeit zum Einfrieren
Zutaten:
- Himbeere - beliebige Menge
- Zucker - jede Menge
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenen Himbeeren, gerieben mit Zucker, Rezept mit Foto:
1. Die Himbeeren vorsortieren, abspülen und in einem Sieb entsorgen, damit das Glas überschüssiges Wasser hat. Dann in einen Behälter geben, in dem es bequem ist, es zu mahlen.
2. Zucker zu den Beeren hinzufügen. Die Menge kann beliebig sein, je nach Geschmack. Sie können den Zucker auch ganz aus dem Rezept streichen.
3. Verwenden Sie einen Mixer, um die Himbeeren und den Zucker zu einer Püree-Konsistenz zu mahlen. Schmecken Sie es. Wenn nicht genug Zucker vorhanden ist, fügen Sie mehr hinzu und schlagen Sie das Essen erneut.
4. Nehmen Sie Silikonformen, in die Sie die Fruchtmasse geben. Die Größe der Formen kann beliebig groß sein, beispielsweise Formen für Süßigkeiten oder Muffins. Daher ist es praktisch, einen Würfel aus gefrorenen Beeren für Heiltee zu verwenden. Wenn es keine solchen Formen gibt, verwenden Sie eine Form zum Einfrieren von Eiswürfeln. Aber es wird schwierig sein, Tiefkühlkost daraus zu extrahieren.
Kartoffelpüree kann auch in einen Beutel oder Plastikbehälter gefaltet werden. Aber denken Sie daran, dass Kartoffelpüree nicht wieder eingefroren werden kann. Entscheiden Sie sich daher sofort für das Volumen, das Sie einmal benötigen.
5. Schicken Sie die Beeren in den Gefrierschrank. Schalten Sie den Schnellgefriermodus ein, denn je schneller sie einfrieren, desto mehr nützliche Eigenschaften bleiben erhalten. Sie werden normalerweise bei Temperaturen von -23 ° C und darunter eingefroren.
6. Legen Sie die gefrorenen Fruchtwürfel zur Aufbewahrung im Gefrierschrank in einen praktischen Beutel oder Schalen. Bei einer Temperatur von -15 ° C können gefrorene Himbeeren, gerieben mit Zucker, bis zur nächsten Saison bei Temperaturen über - bis zu sechs Monaten gelagert werden.
Außerdem können Himbeeren zur gleichen Zeit wie jede andere Beere mit der gleichen Reifezeit eingefroren werden. Sie erhalten eine schmackhafte und gesunde Vitaminmischung, die den Körper im langen Winter gut unterstützt.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefrorene Himbeeren zubereitet.
