Viele Leute lieben Schnitzel. Sobald Sie jedoch der Meinung sind, dass Sie sie braten und dann die Pfanne und die angesammelten Dämpfe waschen müssen, verschwindet der Wunsch, sie zu kochen, sofort. Daher empfehle ich Ihnen, sich dem Genuss hinzugeben und sie im Ofen zu backen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Im Ofen gebackene Koteletts sind eine großartige Lösung für faule und beschäftigte Hausfrauen. Erstens, nicht am Herd stehen, die Wohnung nicht mit Rauch rauchen, den Gargrad nicht überwachen, keine Angst haben, dass die Koteletts anbrennen oder innen feucht bleiben. Und zweitens sind Burger im Ofen gesundes Essen. Auf diese Weise zubereitete Lebensmittel werden von Ernährungswissenschaftlern am meisten empfohlen. Gebratenes Fleisch ist zwar lecker, aber auch schädlich. Und drittens sind die Schnitzel genauso lecker, aromatisch und mit einer knusprigen Kruste. Alles in allem sind sie eine tolle Alternative zu gebratenen Koteletts. Dies ist ein gesundes und sättigendes Essen.
Auf diese Weise können Sie Schnitzel aus jeder Art von Fleisch zubereiten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen usw. Sie können der Art den Vorzug geben, die Sie erkennen und ein Fan sind. Ich stelle auch fest, dass in den Produkten kein Brot enthalten ist, was ein weiteres Plus des Gerichts ist. Übrigens, wenn Sie es gewohnt sind, Koteletts zu panieren, dann können Sie dies auch beim Backen im Ofen tun. Dies ist auch zusätzlich und bewahrt die Saftigkeit in ihnen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 168 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 60 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 1 kg (kann durch jede andere Fleischsorte ersetzt werden)
- Kartoffeln - 1 Knolle
- Zwiebeln - 1 Zwiebel
- Ei - 1 Stk. (kann durch 2 Wachteln ersetzt werden)
- Knoblauch - 3 Nelken
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
- Salz - 1,5 TL (keine Folie)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL
Koteletts im Ofen kochen
1. Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Alle Adern und Filme abschneiden und durch einen Fleischwolf mit mittlerem Rost passieren. Geschieht dies nicht, verdrehen sich die Adern um die Klinge des Fleischwolfs und das Fleisch verdreht sich nicht, sondern erstickt. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und drehen. Auf Wunsch können Sie das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben.
2. Das Ei zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze hinzufügen. Gemahlene Muskatnuss, gehacktes Grün, geriebene Ingwerwurzel sind perfekt. Für die Schärfe können Sie etwas Sojasauce in das Hackfleisch gießen und für die Weichheit der Mayonnaise.
3. Rühren Sie das Hackfleisch gründlich um, bis es glatt ist.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Wenn Sie Ihrem Papier jedoch vertrauen und es produktionstechnisch ausreichend geölt ist, können Sie dies nicht tun. Zu ovalen Schnitzeln oder anderen Schnitzeln formen und auf ein Backblech legen.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Schnitzel 40 Minuten backen lassen. Damit sie nicht anbrennen, backen Sie sie die erste halbe Stunde lang, bedecken Sie sie mit Folie und entfernen Sie sie dann, damit sie gebräunt sind.
6. Nehmen Sie die fertigen Koteletts vom Backblech und legen Sie sie zur Aufbewahrung in eine Form. In der Mikrowelle oder im Backofen vorheizen und vor dem Servieren auf einen Teller legen. Als Beilage Kartoffeln kochen und einen frischen Gemüsesalat hacken.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Koteletts im Ofen zubereitet.
