Appetitliche, luftige und zarte Pasteten auf Kefir-Teig gefüllt mit Vanillepudding. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sie können und sollten sich mit Desserts verwöhnen lassen. Nicht nur Männer- und Kinderherzen schmelzen beim Anblick leckerer Dinge! Auch das weibliche Geschlecht kann solchen Süßigkeiten nicht widerstehen. Ich werde ohne List sagen, dass dieses Meisterwerk schnell und mühelos zubereitet wird. Mit diesem extrem einfachen Rezept werden Sie zu einem echten Konditor, der sich selbst und Ihre Familie und Freunde erfreut! Diese Delikatesse ist gegenüber dem französischen Pendant Creme de Parisienne leicht modifiziert. Allerdings sind die Backwaren in dieser Variante recht lecker, zart und zergehen einfach im Mund. Man kann es sogar Brötchen mit großer Dehnung nennen, eher sind es die zartesten Kuchen mit unglaublich leckerem Vanillepudding!
Die Zutatenliste für das Rezept ist ziemlich bescheiden. Alle Produkte sind in jeder Küche zu finden oder in jedem Supermarkt zu kaufen. Und da wir uns etwas vom französischen Pendant entfernt haben, in dem es Brandteig machen soll, ist dieses Rezept sehr einfach und schnell zubereitet. Da der Teig mit Kefir hergestellt wird, erfordert die Zubereitung viel weniger Zeit. Daher ist das Rezept so einfach, dass jeder Kochanfänger damit umgehen kann.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 240 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Milch - 250 ml
- Pflanzenöl - 50 ml
- Backpulver - 1 TL
- Zucker - 1 TL
- Fertigpudding - 300 g
- Mehl - 400 g
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Sesamsamen - zum Bestreuen (optional)
Schritt für Schritt Puddingpasteten kochen, Rezept mit Foto:
1. Kombinieren Sie Kefir bei Raumtemperatur mit Eiern, Pflanzenöl und einer Prise Salz. Gut mischen, um eine homogene flüssige Masse zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass alle Produkte dieselbe Raumtemperatur haben müssen. Denn Soda reagiert nur mit warmen Speisen.
2. Gießen Sie mit Backpulver vermischtes Mehl in die Aufschlämmung. Es ist wünschenswert, es durch ein feines Sieb zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dadurch werden die Kuchen weicher und zarter. Fügen Sie dem Teig auch Zucker hinzu. Obwohl es im Rezept nicht besonders wichtig ist, tk. die Süße der Brötchen wird durch die Vanillesoße gegeben.
3. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an Händen und Seiten des Geschirrs klebt.
4. Aus dem Teig 4-5 cm runde Brötchen formen. Jede Kugel mit einem Nudelholz zu einer dünnen runden Schicht rollen.
5. Legen Sie den Vanillepudding auf jedes Teigstück. Sie können den Pudding selbst kochen oder fertige Briketts verwenden, auf denen die Herstellungstechnologie steht. Wenn Sie es selbst machen, finden Sie auf den Seiten der Website ein detailliertes Rezept. Oder verwenden Sie den folgenden Anteil. Für 1 Liter Milch nehmen Sie 4 Esslöffel. Mehl, 4 Eier und 200 g Zucker. Mehl, Eier und Zucker zu einem luftigen Schaum verquirlen und in warme Milch gießen. Die Masse anzünden und unter regelmäßigem Rühren erhitzen, bis die ersten Blasen erscheinen. Dann die Sahne entfernen und 50 g Butter hineingeben.
6. Heben Sie die Teigränder an, schließen Sie die Creme und befestigen Sie sie in der Mitte fest.
7. Machen Sie einen ähnlichen Vorgang mit der gesamten Sahne und dem Teig. Legen Sie alle klebrigen Kuchen auf ein Backblech.
8. Nach Belieben mit Ei oder Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen. Legen Sie das Backblech für 25-30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Servieren Sie diese Puddingbrötchen zum Frühstück mit einer Tasse heißem, starkem Kaffee. Warmes Gebäck, innen dickflüssige süße Füllung … - ein luxuriöser Genuss und ein toller Start in den Tag.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Puddingbrötchen.