Wenn Sie gefrorene Pilze zur Hand haben, bereiten Sie daraus ein köstliches Gericht zu - gedünstete gefrorene Pilze in Sahne. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Champignons in Sahne können auf verschiedene Arten zubereitet werden: mit Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Hühnchen, Leber, Wein, Käse und anderen Zutaten. Eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen werden zu solchen kulinarischen Meisterwerken hinzugefügt. Die Sahnemenge in einem Rezept kann variiert werden (von wenigen Löffeln bis zu einer Tasse), abhängig davon sind die fertigen Gerichte unterschiedlich. Sie können Pilze mit Sahne in einer Pfanne, in einem Topf, in einem Ofen, in Töpfen oder in einem Slow Cooker kochen. Sie werden zu einem vollwertigen eigenständigen Gericht zum Abendessen oder Mittagessen. Sie können aber auch als Beilage zu Kartoffelpüree serviert werden oder einen leichten Snack oder eine originelle Vorspeise organisieren. Dieses Gericht ist bei Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen beliebt.
Wenn die Champignons zarter werden sollen, braten Sie sie in Butter an. Sie können für das Rezept frische, gefrorene oder getrocknete Pilze verwenden. Sie können Gewächshaus (Pilze oder Austernpilze) oder Wald (Steinpilze, Weißpilze, Steinpilze, Honigpilze) sein. In diesem Fall werden gefrorene Waldpilze verwendet, die zuvor vor dem Einfrieren gekocht wurden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 238 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 400 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Pilzgewürz - 1 TL
- Sahne - 150 ml
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von geschmorten gefrorenen Champignons in Sahne, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie die Pilze im Kühlschrank vor, ohne Mikrowelle und heißes Wasser zu verwenden. Anschließend unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen, um die überschüssige Feuchtigkeit abzulassen.
Wenn Sie frische Waldpilze verwenden, bedecken Sie sie eine halbe Stunde mit Salzwasser und spülen Sie sie dann ab. Für Elastizität beim Schneiden und Geschmackserhaltung mehrmals mit kochendem Wasser übergießen oder 5 Minuten kochen. Wenn Sie künstlich angebaute Pilze und Champignons verwenden, waschen Sie sie unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie, schneiden Sie sie und senden Sie sie in einer Pfanne zum Braten.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Mit einem Papiertuch abtrocknen und in dünne Streifen schneiden.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze hinzufügen. Brate sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang an.
4. Fügen Sie dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu.
5. Champignons und Zwiebeln umrühren und bei mittlerer Hitze weitergaren, bis sie goldbraun sind.
6. Sahne in die Pfanne geben, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Pilzgewürz würzen. Umrühren, auf niedrige Hitze stellen und gefrorene Champignons in Sahne 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
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