Waldmeister anbauen und verwenden

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Heimat und Herkunft des Waldmeisters, Sorten, Aussehen, Lebensräume, Anbauhinweise, seine Stellung in der traditionellen Medizin und Produktion. Waldmeister (englisch Woodruff, lateinisch Asperula) ist eine Pflanze, die von den fernen Rändern des Mittelmeers zu uns kam. Eine Blume, die es geschafft hat, sich nicht nur als schöne Dekoration eines Sommerhauses, sondern auch als notwendiges Attribut in verschiedenen Tätigkeitsbereichen zu zeigen: von der Landschaftsgestaltung bis zur Herstellung von Süßwaren-Delikatessen.

Herkunft und Arten des Waldmeisters

Der Waldmeister ist ein schöner, duftender Vertreter der großen Familie Marenov (lat. Rubiaceae). Als Heimat gelten die warmen Mittelmeerländer, einige Arten sind aber auch in den Waldgebieten Zentralasiens und des Fernen Ostens zu finden.

Diese duftende Staude hat eine große Anzahl verschiedener Arten, von denen es über 200 in der Natur der Welt in den Territorien Russlands gibt - diese Zahl erreicht etwa 70.

Hier sind die gebräuchlichsten für Ihre Aufmerksamkeit:

• Arkadischer Waldmeister (Asperula arcadiensis);
• Glänzender Waldmeister (Asperula nitida);
• Ginsterwaldmeister (Asperula scoparia);
• Blauwaldmeister (Asperula Azurea oder Setosa);
• Hunnenwaldmeister (Asperula gunii);
• Gussons Waldmeister (Asperula gussonii);
• Duftender Waldmeister (Asperula odorata);
• Anmutiger Waldmeister (Asperula gracilis);
• Kaukasischer Waldmeister (Asperula caucasika);
• Waldmeister (Asperula tinctoria);
• Krimwaldmeister (Asperula taurina);
• Gletscherwaldmeister (Asperula gracialis);
• Lila blühender Waldmeister (Asperula lilaciflora);
• Behaarter Waldmeister (Asperrula Hitra);
• Duftender Waldmeister (Asperula graveolens);
• Feldwaldmeister (Asperula arvensis);
• Korkwaldmeister (Asperula superosa);
• Purpurwaldmeister (Asperula purpurea);
• Rosenholz (Asperula cinanchika);
• Überfüllter Waldmeister (Asperula Conferta).

Waldmeister Aussehen

Die meisten Arten dieser Pflanze sind Stauden, mit Ausnahme der einjährigen Vertreter: Blauwaldmeister und Feldwaldmeister. Auch verschiedene Sorten einer Blume unterscheiden sich in ihrer Höhe, die Farben der Blütenblätter der Knospen, ihre Blätter unterscheiden sich auch geringfügig, aber mit all diesen unbedeutenden Unterschieden ist es möglich, ein allgemeines, kollektives Bild dieses duftenden Hübschen zu bilden Mann.

In der Natur kommt es in Form von abgerundeten Büschen vor, die duftenden Blütenwolken ähneln. Die meisten Arten sind nicht besonders groß, die Höhe ihres Busches beträgt etwa 6-15 cm, im Durchschnitt 10, aber es gibt auch höhere Vertreter - dies ist ein Purpurwaldmeister und ein Feldwaldmeister, sie können bis zu einem halben Meter groß werden. Der Durchmesser der Büsche beträgt ca. 30-40 cm.

Einzelne lineare Stängel mit glatter Oberfläche, die in der Form leicht einem Tetraeder ähneln, neigen dazu, nach unten hin zu verholzen, verzweigen sich nicht. Die Triebe unten kriechen.

Die Blätter bilden am Stängel Wirbel, die sich in zwei "Polen" befinden - dem oberen und unteren, die sich in der Form der Blätter unterscheiden. Jedes hat seine eigenen Umrisse: Wenn das obere durch lanzettliche Blätter dargestellt wird, dann sind das untere kleine spachtelförmige Blattspreite. Ihre Farbe wird durch eine Vielzahl von Grüntönen dargestellt - von blassgrün bis zu sattem dunklem Smaragd.

Waldmeisterstiele und -blätter sind zwei Teile von losen Teppichen, die mit dem auffälligsten Teil der Pflanze - den Blütenständen - bestreut sind. In ihrer Form ähneln sie kleinen hellen Regenschirmen, die aus kleinen Blüten von jeweils 5-15 Einheiten bestehen. Das Spektrum der Töne und deren Schattierungen ist je nach Art der duftenden Staude mehr als vielfältig. Sie können von Natur aus in Weiß, Hellrosa oder Helllila gemalt werden, und es gibt Blumen in Gelb, Himmelblau oder Lila.

Die Zeit, in der Sie Waldmeisterblumen bewundern können, ist der späte Frühling und der Hochsommer, aber einige Pflanzenarten erfreuen uns mit einer Blüte bis Mitte Herbst. Die Früchte ähneln in ihrem Aussehen einer kleinen Nuss, die in zwei Teile geteilt ist.

Eine Besonderheit der mediterranen Staude ist auch ihr Aroma - es ist ein zart-würziger Duft, der etwas an Jasmin erinnert, aber weniger scharf und intensiv ist.

Waldmeister in der Natur

Diese duftende Blume hat eine weite geografische Verbreitung. Seine Lieblingsgebiete sind die Gebirgssysteme des Kaukasus und der Krim, einige Arten kommen auch in den Pyrenäen vor. Auch Lebensräume sind Flusseinzugsgebiete, zum Beispiel Dnjepr, Wolga und Don. Sie finden es in Europa und Asien und sogar im fernen Australien.

Wachsender Waldmeister auf Ihrer Website

Da die Natur dem Waldmeister eine schöne äußere Hülle, eine Reihe nützlicher Eigenschaften und ein angenehmes Aroma geschenkt hat, ist seine Vermehrung zu Hause bei Gärtnern und Gewerbebetrieben eine weit verbreitete Maßnahme.

1. Methoden der Pflanzenvermehrung. Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Blume zu züchten - Samen zu säen und Teile der Wurzel zu trennen. Am häufigsten werden noch Samen zum Pflanzen verwendet. Es ist zu beachten, dass sie schnell ihre Kletterfähigkeit verlieren. Sie müssen sie daher schnell bei der Landung anwenden und beim Kauf vorsichtig sein - achten Sie auf das Verfallsdatum.
2. Landemethoden. Es werden zwei Methoden zum Anpflanzen von Saatgut verwendet: Direktsaat in das Freiland eines Gartengrundstücks oder Anzucht von Setzlingen. Was die Sämlinge betrifft, müssen Sie damit arbeiten, Sie müssen ein wenig arbeiten, obwohl das Ergebnis nicht lange auf sich warten lässt und Ihre Bemühungen nicht umsonst sein werden. Das Einpflanzen in den Boden ist eine einfachere Methode, die nicht viel Aufwand erfordert - aber das Ergebnis ist anders und zu unterschiedlichen Zeiten. Wenn die Aufstiegszeit der Sämlinge 3–7 Wochen beträgt, kann das Auftreten der ersten Stängel im natürlichen Boden des Gartens viel länger dauern.
3. Temperaturbedingungen. Decken Sie die Behälter nach dem Einpflanzen der Sämlinge gut mit einer Plastiktüte ab. Woodruff fühlt sich in den Gängen mit einer Raumtemperatur von 18-25 Grad gut an, obwohl einige Quellen sagen, dass Sie für ein besseres Saatklettern eine Temperatur von etwa 10-15 Grad einhalten oder Behälter in den Kühlschrank stellen müssen.
4. Optimale Aussaatzeit. Erfahrene Gärtner glauben, dass es besser ist, Samen in der Zeit vor dem Winter oder im frühen Frühjahr im Freiland zu säen. Bei der Sämlingsmethode sollten die ersten Ernten im April erfolgen, und es ist besser, im Mai Sprossen auf dem Territorium des Gartenbereichs zu pflanzen, wenn Sie fest von der Unumkehrbarkeit von Frühlingsfrösten überzeugt sind. Es muss daran erinnert werden, dass die Tiefe des Lochs im Garten die gleiche sein sollte wie im Topf.
5. Die richtige "Komfortzone" für eine duftende Blume. Da die Durchmesser der Büsche und deren Höhe unterschiedlich sind, muss beim Pflanzen von Pflanzen der Abstand eingehalten werden. Wenn es sich um niedrig wachsende Blumen handelt, sollte der Abstand zwischen ihnen 10-15 cm betragen, wenn es sich um größere Sorten handelt, müssen sie in einem Abstand von mehr als 30 cm voneinander gepflanzt werden.
6. Die richtige Wahl des Substrats für die Bepflanzung. Die Pflanze ist nicht besonders wählerisch, obwohl sie dennoch einige Anforderungen an den Boden stellt. Es sollte ein Boden mit einer leicht sauren Reaktion sein. Der optimale pH-Wert variiert zwischen 4, 5-5, 5. Die Bodenmischung sollte eine gute Drainage für Feuchtigkeit und Sauerstoff bieten. Da einige Sorten der Blume in Bergregionen beheimatet sind, bevorzugen sie die steinige oder kalkhaltige Beschaffenheit des Substrats.
7. Düngemittel und Fütterung. Eine gute Waldmeisterentwicklung findet in einem mit Nährstoffen gut gesättigten Boden statt. Eine gute Sättigung des Bodens mit Humus ist der Schlüssel für einen schnellen Aufstieg und eine korrekte Entwicklung. Es ist auch ratsam, im zeitigen Frühjahr Top-Dressing organischen Ursprungs auf die obere Schicht des Substrats aufzutragen, dies kann durch Mulchen erfolgen. Mineraldünger werden von den dekorativsten Arten bevorzugt - dies sind einjährige Blumen.
8. Bedingungen für die richtige Flüssigkeitszufuhr. In dieser Hinsicht gibt es zwei Extreme: Waldmeister verträgt keine Austrocknung, ist aber auch bei übermäßiger Feuchtigkeit sehr schwer für ihn. Daher müssen Sie einen optimalen Feuchtigkeitshaushalt aufrechterhalten. Es ist besser, es täglich mit einer mäßigen Menge Flüssigkeit zu gießen, um eine Staunässe der Erde zu vermeiden, da diese zum Verfall der Pflanzenwurzeln führen kann.
9. Ein Platz unter der Sonne. Diese duftende Staude braucht viel Sonnenlicht, daher wäre es wünschenswert, einen Bereich dafür zu wählen - einen Teil des Gartens, der den größten Teil des Tages vom Sonnenlicht beleuchtet wird. Ein leichter diffuser Schatten ist akzeptabel, aber nicht vollständig abgeschattet. Im Schatten hat es für kurze Zeit die Eigenschaft, seine dekorative Wirkung zu verlieren, da es seine Stängel näher an die Sonnenstrahlen streckt, was zu einer Verformung der Art führt.
10. Vorbereitung auf die Winterkälte. Obwohl sich der Waldmeister durch seine Frostbeständigkeit auszeichnet, muss er, um seine dekorative Wirkung zu bewahren, vor Kälte geschützt werden. Empfehlenswert ist ein Unterstand, dafür eignen sich Fichtenzweige oder Vliese. Es sollte beachtet werden, dass einige Mitglieder der Madder-Familie bei starkem Regen Schutz benötigen.
11. Krankheiten und Schädlinge. Da auch in der chemischen Zusammensetzung der Blüte giftige Stoffe enthalten sind, haben Schädlinge keine Angst davor. Er hat auch eine ausgezeichnete Immunität gegen Krankheiten. Der einzige nachteilige Faktor für ihn kann übermäßige Trockenheit sein. Der Waldmeister ist auch gut darin, Unkraut zu vertreiben, das in sein Territorium "eindringt".

Die Verwendung von Waldmeister in der Medizin

Obwohl Waldmeister keine anerkannte medizinische Einheit im internationalen Arzneibuch ist, hat er dennoch eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Diese duftende Blume hat sich als wirksames Hilfsmittel bei der Behandlung vieler pathologischer Zustände erwiesen, wie zum Beispiel:

• Schuppenflechte;
• Hyperhidrose verschiedener Organe, einschließlich Anasarca und Aszites;
• Stoffwechselstörungen;
• Steine der Harnwege;
• kalkuläre Cholezystitis;
• Herzrhythmusstörungen (Tachykardie, Arrhythmien);
• entzündliche Erkrankungen der Haut und ihrer Anhängsel;
• entzündliche Prozesse der weiblichen Geschlechtsorgane;
• Menstruationsunregelmäßigkeiten;
• Anfälle verschiedener Ätiologien, einschließlich Epilepsie;
• depressive Zustände;
• hysterische Anfälle;
• Schlaflosigkeit;
• Brusttumore;
• verminderte sexuelle Funktion bei Männern;
• verletzung des Vitaminhaushalts;
• verletzungen der motorischen Funktion des Darms;
• entzündliche Prozesse des Magen-Darm-Traktes (Gastritis, Enterokolitis);
• Leber erkrankung.

Zur Behandlung der oben genannten Krankheiten werden normalerweise die Blätter der Pflanze verwendet. Sie werden am besten geerntet, wenn die ersten Blüten erscheinen oder während der Knospenbildung. Die gesammelten Blätter werden eher kurz getrocknet, besser an der frischen Luft im Schatten oder in gut belüfteten Räumen. Die Lagerbedingungen der Werkstücke sollten minimal befeuchtet werden, die Haltbarkeit beträgt ca. 1 Jahr.

Trotz aller nützlichen und heilenden Eigenschaften dieser Pflanze gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung. Es sollte nicht bei Kindern, Frauen während der Schwangerschaft und Personen mit einer Vorgeschichte von Allergien angewendet werden. Es hat auch eine dämpfende Wirkung auf das Atemzentrum und kann daher in großen Dosen Apnoe auslösen. Die Anwendung von Leukozytose ist kontraindiziert.

Der Einsatz von Waldmeister in der Industrie

Das Aroma dieser Pflanze wird nicht nur als Dekoration für Sommerhäuser verwendet, sondern auch als notwendiger Bestandteil verschiedener Produkte.

1. Eine duftende Blume beim Kochen. Sein einzigartiger Geruch und angenehmer Nachgeschmack mit einer leichten Bitterkeit ließen den Guru der modernen Süßwarenkunst nicht gleichgültig. Diese Qualitäten werden häufig bei der Zubereitung von Eiscreme, Pudding, Limonadenkompott und verschiedenen Süßigkeiten verwendet. Es wird auch als Substanz verwendet, die das natürliche Aroma von Früchten sowohl in Salaten als auch in Einzelportionen verstärkt. In einigen Ländern der Welt werden Waldmeisterblätter als Beilage zu Fleischgerichten und zum Würzen von geräuchertem Fleisch verwendet. Ganze Blätter werden in der Kochkunst verwendet, es ist bekannt, dass sie beim Zerreiben ihren Geschmack verlieren. Auf der Basis dieser Blume wird duftender Essig hergestellt, der einer der Hauptbestandteile von Löwenzahnsalat ist.
2. Liköre mit Waldmeister-Aroma. Der Duft der mediterranen Blume wird auch von Herstellern alkoholischer Getränke in vielen Teilen unserer Welt geschätzt. In Polen beispielsweise verleiht es Wodka einen angenehmen Geruch, in Frankreich wird es häufig zur Herstellung von Champagner verwendet, in der Schweiz ist es eine Cognac-Produktion. Es gibt auch eine besondere Weißweinsorte namens Maytrank, die mit Waldmeisterblättern angereichert ist. Diese Blume blieb in Deutschland nicht unbemerkt, wo sie bei der Herstellung einer Birne hinzugefügt wird, und auch Sirup daraus wird einigen Biersorten zugesetzt. In den USA ist es auch als Zutat in Weinpunsch bekannt.
3. Andere vorteilhafte Eigenschaften einer Duftpflanze. Waldmeister ist auch als Tabakaroma bekannt. Einige haben die Pflanze in Schränke gestellt, damit es gut riecht, und die Pflanze ist auch dafür bekannt, Motten abzuwehren.

Auch im Bereich der Landschaftsgestaltung hat diese weltberühmte Blume ihren Ehrenplatz gefunden. Es wird am häufigsten bei der Schaffung von Rasenflächen im maurischen Stil und verschiedenen felsigen Kompositionen verwendet. Niedrig wachsende Arten sind eine alternative Lösung für Steingärten, sie ergänzen oder verdünnen Blumenbeete, Grate oder Mixborder anmutig. Auch die damit verzierten Bordüren sehen toll aus.

Einige der magischen Eigenschaften dieser Pflanze sind den Menschen seit langem bekannt. Die Geschichte besagt, dass, wenn eine Person, die von Natur aus einen schlechten Charakter und böse Gedanken hat, eine Abkochung dieser Wunderpflanze zu trinken gegeben wird, aber nur, damit diese Person nichts von Ihren Absichten weiß, dann sollten Sie mit einer Änderung rechnen Neigung zur Freundlichkeit. In Deutschland ist dieser stinkende, gutaussehende Mann ein fester Bestandteil verschiedener Feiertage. Er wurde als Schutz vor bösen Geistern, als Symbol allen Lebens auf der Erde verehrt. In der Walpurgisnacht schmückten die Menschen die Türen ihrer Häuser mit Waldmeisterbüscheln.

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Verwendung von Waldmeister: