Mögen Sie faule Knödel und Kürbis? Anschließend diese beiden Komponenten zu einem Gericht zusammenfügen und die „verbesserten“Knödel mit Kürbis zubereiten. Kein Ärger, während das Essen ungewöhnlich lecker ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Lazy Dumplings sind das erste Gericht, das Mädchen in der Schule im Arbeitsunterricht beigebracht wird, selbstständig zu kochen. Es stimmt, die klassische Version, aber wenn Sie ihre Technik beherrschen, können Sie zu fortgeschritteneren Rezepten übergehen. Eine solche Mahlzeit hilft jeder Hausfrau, besonders wenn Sie schnell etwas Herzhaftes und Heißes zum Frühstück finden müssen. Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht in der Schule gelehrt wurde, wird das Rezept im Laufe der Jahre vergessen und viele Hausfrauen, die in das Familienleben eintreten, wissen nicht, auf welche Seite sie sich nähern sollen. Ich schlage vor, diese Ungerechtigkeit zu korrigieren und einen köstlichen Leckerbissen für die ganze Familie zuzubereiten.
Kurz zum Rezept: Die klassischen Zutaten des Gerichts sind Mehl (manchmal Grieß), Quark, Zucker, Ei und Salz. Beeren, Früchte, Trockenfrüchte, Schokolade, Nüsse, Samen usw. können ebenfalls hinzugefügt werden. Außerdem können faule Knödel nach dem Aufkochen bereits auf dem Teller mit zusätzlichen süßen Zutaten aromatisiert werden. Dann werden die Produkte alle gemischt, der Teig wird von einer Wurst gebildet, die in Stücke geschnitten und 5 Minuten gekocht wird. Wie Sie sehen, ist das Prinzip des Kochens äußerst einfach. Gleichzeitig treten manchmal Schwierigkeiten auf, dann fallen sie beim Kochen auseinander, dann entpuppen sie sich als Gummi, dann zu gedeihen. Um dies zu verhindern, müssen Sie einige der Feinheiten kennen, die Ihnen helfen, das Rezept erfolgreicher zu bewältigen.
- Für die Zartheit des Teigs wird etwas Sahne hinzugefügt.
- Mit einem Mixer geschlagener Quarkteig - Knödel mit einheitlicher Textur. Wenn Sie die Quarkklumpen gerne fühlen, dann ist dies nicht notwendig.
- Für die Zartheit der Knödel kann Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden.
- Gesiebtes Mehl ist ein luftigeres Produkt.
- Je weniger Mehl, desto mehr "Quark" faule Knödel und umgekehrt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 253 kcal.
- Portionen - 3
- Garzeit - 20 Minuten - Kürbis kochen, 10 Minuten - Teig zubereiten, 5 Minuten - Knödel kochen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Mehl - 3 Esslöffel ohne oben
- Eier - 2 Stk.
- Kürbispüree - 150 g
- Orange - 0,5 Stk.
- Honig - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Faule Kürbisknödel kochen
1. Machen Sie Kürbispüree. Dazu den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, mit Trinkwasser auffüllen und 15-20 Minuten weich kochen. Danach das Wasser abgießen und den Kürbis mit einem Crush zerdrücken, bis er die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
2. Quark und Kürbispüree in einer Schüssel vermischen.
3. Fügen Sie Salz und Mehl hinzu. Mehl kann ganz oder teilweise durch Grieß-, Roggen- oder Hafermehl ersetzt werden.
4. Die Orange waschen, trocknen und die Schale abreiben. Wer den Geschmack von Zitrusfrüchten mag, kann für eine leichte Note die Schale der ganzen Orange abreiben – die Hälfte der Frucht reicht aus.
5. Den Teig kneten, den Honig hinzufügen und die Eier unterschlagen.
6. Alles noch einmal gut mischen.
7. Den Quarkteig in 3-4 Teile teilen und jeweils mit einer Wurst rollen. Wenn Sie möchten, können Sie ihm eine quadratische Form geben.
8. Die Quarkwurst in Portionen schneiden.
9. Dann können Faultiere für die zukünftige Verwendung einfrieren. Mahlen Sie dazu den Teller mit Mehl, legen Sie die Knödel darauf und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
10. Wenn sie gefroren sind, in einen Beutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
11. Und wenn Sie sich entscheiden, ein Gericht zu essen. Wasser in einen Kochtopf geben, etwas salzen, aufkochen und die Knödel darin tauchen. Mittel-hoch erhitzen, umrühren, um ein Ankleben oder Ankleben am Boden zu verhindern, und etwa 1 bis 2 Minuten köcheln lassen. Sobald Faultiere an der Wasseroberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf eine Schüssel stellen.
12. Heiße Knödel mit kalter Sauerrahm oder Sahne servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von faulen Knödeln (Alles wird gut, 09.07.2013).
