Beschreibung von Grünfink. Wie ist seine chemische Zusammensetzung und wie viele Kalorien es enthält. Die heilenden Eigenschaften des Pilzes. Besteht die Gefahr des Missbrauchs des Produkts, wer sollte es nicht für Lebensmittel verwenden. Kulinarische Rezepte mit grünem Tee. Die chemische Zusammensetzung von Grünfink umfasst auch Ballaststoffe. Es stabilisiert den Blutzuckerspiegel, fördert die Entleerung des Zwölffingerdarms, schützt die Schleimhaut, wirkt sich positiv auf die Darmflora aus und verursacht ein Sättigungsgefühl, das besonders im Diätmenü nützlich ist.
Nützliche Eigenschaften von Grünfink
Das Vorhandensein von grünem Tee in der Ernährung hilft, viele Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern. Mit einer mäßigen Einbeziehung des Pilzes in Gerichte ist es möglich, die Blutgerinnung zu normalisieren und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu verbessern.
Die Vorteile von Grünfink und den darin enthaltenen Produkten liegen in der harmonischen Kombination chemischer Verbindungen und Aminosäuren:
- Unterdrückung von Staphylokokken … Die pathogene Mikroflora, das Unterhautgewebe und der Zustand des Bindegewebes werden normalisiert, die Immunität wird gestärkt und entzündliche Prozesse werden ausgelöscht.
- Blutreinigung … Die Bestandteile des Pilzes beeinflussen den Abbau von farblosem Protein im Plasma, normalisieren den Cholesterin- und Zuckerspiegel, lösen Blutgerinnsel, beugen Myokardinfarkt, Herzrhythmusstörungen, Extrasystole, Hypo- und Hypertonie, Aortenstenose vor.
- Osteoporose bekämpfen … Das Knochengewebe wird gestärkt, die Proliferation und Differenzierung von Osteoblasten nimmt zu, die Zellmembranen werden elastischer und haltbarer und werden nicht durch Giftstoffe beeinträchtigt.
- Die Aufnahme von Glykogen ist gewährleistet … Es kommt mehr Energie zum Vorschein, das Training im Fitnessstudio wird produktiver, der Muskelaufbau wird gefördert und zusätzliche Kalorien werden verbrannt.
- Stabilisierung des Magen-Darm-Trakts … Die Peristaltik verbessert sich, die notwendigen Mikro- und Makroelemente werden aufgenommen, die Schleimhaut wird verhärtet, die Mikroflora normalisiert sich.
- Wunden heilen schneller … Die betroffenen Epithelbereiche werden desinfiziert, der Regenerationsprozess wird beschleunigt.
- Normalisierung der Nieren- und Leberfunktion … Biologisch aktive Bestandteile des Grünfinken entfernen Salze von Schwermetallen, Toxinen und Toxinen, brechen Nierensteine, verbessern den Stoffwechsel, stabilisieren den Stuhl, beugen der Entwicklung einer glomerulären Nephritis vor.
- Linderung von Schmerzen während der Menstruation … Die im Pilz enthaltenen chemischen Verbindungen wirken sich positiv auf das weibliche Fortpflanzungssystem aus.
- Stärkung der Schutzfunktion des Körpers … Die Körpertemperatur normalisiert sich, das chronische Müdigkeitssyndrom verschwindet, das Schlafregime wird stabilisiert, das Immunsystem zerstört infektiöse und virale Erreger.
- Beruhigende Wirkung … Übermäßige Reizbarkeit wird beseitigt, neurotische Zustände werden behandelt, die Sekretion der Drüsen des Gastrointestinaltrakts nimmt zu, antihypoxische Aktivität manifestiert sich.
- Alterungsprozesse verlangsamen sich … Das im Grünen Tee enthaltene Selen wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, Fältchen werden geglättet, der Säure-Basen-Stoffwechsel wird stabilisiert, das Haar wird glänzend und geschmeidig.
- Blutdrucknormalisierung … Die Mikrozirkulation des Blutes verbessert sich, überschüssiger Stress wird von den Wänden der Blutgefäße entfernt.
Darüber hinaus wirken sich Produkte mit grünem Tee positiv auf die Augengesundheit aus. Übermäßiger Stress und Trockenheit werden von ihnen gelindert, die Sklera wird weiß, Konjunktivitis wird verhindert, die Mikrozirkulation des Blutes in der Aderhaut normalisiert sich.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Grünfink
Es kann nur eine begrenzte Menge an Pilzen gegessen werden. Ihre häufige Aufnahme kann Fehlfunktionen im Körper hervorrufen und schwere Beschwerden verursachen.
Folgen des Missbrauchs von grünem Tee:
- Allergische Reaktionen - Hautausschlag, Rötung, Appetitlosigkeit, Verdauungsprobleme, Stuhlstörungen, Blähungen, Hautverfärbungen, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Ohnmacht, Schwächung des Immunsystems, Entzündung der Zwölffingerdarmschleimhaut.
- Verschlechterung der Blutgerinnung - Stoffwechselstörungen, Austrocknung des Körpers, Infektionskrankheiten, vermehrte Blutungen der Schleimhäute, Petechien, Menorrhagie, Komplikationen des Bewegungsapparates.
- Verletzung der Nieren - die Farbe des Urins verdunkelt sich, Stoffwechselprozesse und die ionenregulierende Funktion verschlechtern sich, die chemische Homöostase wird nicht kontrolliert.
- Muskelschmerzen und -krämpfe - die Produktion bestimmter Enzyme und Stoffwechselprozesse in Knorpel und Knochen sind gestört, Muskelfasern entzünden sich, Milchsäure wird langsam aufgenommen.
- Toxischer Schock - Durchfall, schneller Herzschlag, Bewusstlosigkeit, Fieber, Schleimhäute der Augen und Nase entzünden sich.
Darüber hinaus kann der Pilz bei Menschen mit Epilepsie verheerende Folgen haben. Seine Bestandteile verursachen einen Angriff und unkontrollierte Muskelkontraktionen, Schwäche tritt auf.
Absolute Kontraindikationen für grünen Tee:
- Akute Rhabdomyolyse - Muskelgewebezellen werden zerstört, akutes Nierenversagen entwickelt sich, Hyperkaliämie tritt auf, der Gehalt an Kreatinkinase und Myoglobin steigt.
- Myelotoxizität - der Zustand des hämatopoetischen Gewebes des Knochenmarks verschlechtert sich.
- Schwangerschaft oder Stillzeit - Die Bestandteile des Pilzes können die Gesundheit des Kindes negativ beeinflussen und eine allergische Reaktion hervorrufen.
- Hypervitaminose - Grüner Tee enthält viele Vitamine verschiedener Gruppen, die den Zustand der Haut verschlechtern und zur Zerstörung des Knorpelgewebes führen können.
- Allergie gegen einzelne Bestandteile - Pilze gehören zu den Top Ten der Lebensmittel, die vom Körper schlecht aufgenommen werden.
- Glomerulonephritis - Nierenglomeruli sind betroffen und ihre Struktur ist gestört.
Bevor Sie Produkte mit grünem Tee konsumieren, sollten Sie einen Facharzt konsultieren, um festzustellen, ob der Pilz eine allergische Reaktion auslöst.
Rezepte für grünen Tee
Die Aufnahme von Grünfinken in die Ernährung verbessert den Geschmack der Nahrung und verleiht ihr ein pikantes Aroma. Dieser Pilz passt gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern und sogar Beeren. Es kann gebraten, getrocknet, gefroren, gesalzen, gekocht und eingelegt werden.
Folgende Rezepte für Grünfink werden unterschieden, die sich durch einen geringen Kaloriengehalt auszeichnen und dem Körper zugute kommen:
- Pizza mit dünner Kruste … Ein Esslöffel Trockenhefe wird in 2 Gläsern warmem Wasser verdünnt und stehen gelassen, bis Blasen erscheinen. Gießen Sie einen Teelöffel Salz und 3 Tassen Weizenmehl, 4 Esslöffel Olivenöl und Fertighefe in einen Behälter. Mischen Sie den Teig und lassen Sie ihn ein wenig ziehen. Währenddessen werden 100 Gramm Schinken und 50 Gramm Grünfink in kleine Stücke geschnitten, 100 Gramm Hartkäse werden durch eine Reibe gegeben. Backbleche einfetten und den Teig darüber rollen. Die Kanten sind dicker als die Mitte. Den Kuchen mit 2 EL Tomatenmark bestreichen und die Füllung darauf verteilen. Im Ofen bei einer Temperatur von 175-180 °C etwa 20 Minuten backen. Einige Minuten vor dem Herausnehmen der Pizza mit gehackten Kräutern und Käse bestreuen.
- Kartoffelpuffer mit Grünfinken … 2 große Kartoffeln werden geschält und durch eine Reibe gegeben, die Zwiebeln werden aus der Schale genommen und fein gehackt. 1 Hühnerei, 3 Esslöffel Mehl, 50 Gramm grüner Tee, 20 Gramm Butter, 3 Knoblauchzehen und 70 Gramm Hartkäse mit einem Mixer schlagen. Die Zutaten mit Salz und Gewürzen bestreuen und verrühren. Den Teig auf einer heißen und geölten Pfanne mit Pfannkuchen verteilen und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Kartoffelpuffer passen gut zu Sauerrahm.
- Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen … Erhitzen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, in der Sie gehackte Zwiebeln und 200 Gramm gehackte Grünfinken anbraten sollten. Nach drei Minuten ein halbes Kilogramm gehacktes Schweinefleisch hinzufügen, mischen und 15-20 Minuten braten. 10 Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, zu einer goldenen Kruste bringen. Danach ein Glas gefiltertes Wasser einfüllen. Dann alles gut vermischen, danach salzen. Pfeffer und bei Bedarf Kräuter und Lorbeerblätter hinzufügen. Dann wird das Gericht mit einem Deckel abgedeckt und etwa 20 Minuten gedünstet.
- Hühnerwürstchen mit Grünfinken … 2 Köpfe weiße Zwiebeln und 4 Knoblauchzehen werden geschält, durch eine Presse gegeben und zu einem Kilogramm gehacktem Hühnchen gegeben. Dann werden 350 Gramm Grünfinken fein gehackt und zusammen mit Gewürzen und Salz zum Fleisch geworfen. Der Naturdarm wird mit Zutaten gefüllt und es entstehen Würste, die an mehreren Stellen angestochen werden sollten, damit sie beim Braten nicht aus dem Saft platzen. Die Würstchen etwa 15-20 Minuten grillen, bis eine klare Flüssigkeit zu fließen beginnt.
- Pfannkuchen mit Pilz gebacken … 150 Gramm Grünfinken werden zusammen mit gehackten Zwiebeln gebraten. Dann 3 Hühnereier, 500 ml fettarmer Kefir, einen Teelöffel Salz und Soda, einen Esslöffel Zucker und 300 Gramm gesiebtes Weizenmehl mit einem Mixer schlagen. Der Teig hat die gleiche Konsistenz wie die Pfannkuchen. Gießen Sie dann 3 Esslöffel Pflanzenöl ein und lassen Sie den Teig eine Stunde lang stehen. Danach gehackte Champignons, Zwiebeln, Kräuter in eine vorgeheizte Pfanne geben und eine Teigschicht einfüllen. Sie müssen auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Das Gericht passt gut zu Sauerrahm.
- Tortiglioni in Linsen-Tomatensauce … 700 Gramm Linsen werden gewaschen und gekocht, bis sie weich sind. Dann werden 3 Stangen Sellerie, Karotten und Zwiebeln gehackt und in einer geölten Pfanne weich gebraten. 100 Gramm gehackter Grünfink und gekochte Linsen werden zum Gemüse gegeben. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Salz, eine Prise Zitronensäure, 3 Knoblauchzehen durch eine Presse, schwarzes Pfefferpulver nach Geschmack, einen Teelöffel Adjika und 150 ml aus Wasser. Die resultierende Sauce wird über Linsen gegossen, etwa 7-10 Minuten gedünstet, gehacktes Grün wird hinzugefügt. Eine Packung Tortilloni wird, wie auf der Verpackung des Herstellers angegeben, gekocht und zu den restlichen Zutaten gegeben. Dann 200 ml Wasser für mehr Saftigkeit aufgießen und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Mit gebackenen Kirschtomaten garnieren.
- Champignons in Sauerrahm … Grünfinken werden geschält, in Scheiben geschnitten und in eine vorgeheizte Pfanne geworfen, reichlich mit Butter gefettet. braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Den Kopf der weißen Zwiebel in Ringe schneiden und zu den Champignons geben. Dann wird alles gesalzen, Pfeffer und 4 Knoblauchzehen durch eine Presse gegeben. Als nächstes 4 Esslöffel Sauerrahm aufgießen und die Zutaten bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten unter einem Deckel schmoren.
Aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Farbe wird Grünfink auch als dekorative Dekoration für Geschirr verwendet. Dieser Pilz findet sich oft in Suppen, Eintöpfen und Fleisch, Backwaren.
Wissenswertes über grünen Tee
Grüner Tee war vor einigen Jahrhunderten einer der beliebtesten Pilze in Europa und wurde mit Trüffeln und Morcheln gleichgesetzt.
Im mittelalterlichen Frankreich war es den Bauern verboten, diesen Pilz in den Wäldern der Ritter zu sammeln. Dafür musste man teuer bezahlen.
Der stärkste Geruch ist bei Grünfinken, die unter Nadelbäumen wachsen. Es verschwindet auch nach längerer Wärmebehandlung nicht.
Pilze tragen von August bis Oktober am aktivsten Früchte. Grünfinken sind jedoch nicht weit verbreitet, da sie eine kurze Haltbarkeit haben und während des Ferntransports verderben.
Seit 2001, nach Veröffentlichung im wissenschaftlichen Journal der Grünfinkforschung, steht die Haut des Pilzes im Verdacht, giftig zu sein.
In Pilzen wurden Antikoagulanzien gefunden, um Blutgerinnsel zu verhindern.
Zwei Wochen nach dem Auftauchen des Grünfinkens setzt nach landläufiger Meinung eine starke Kälte ein und der erste Schnee fällt.
Sehen Sie sich ein Video über grüne Pilze an: