Beschreibung der Aziminpflanze. In seinen Früchten enthaltene Heilstoffe. Für den menschlichen Körper nützliche Eigenschaften und mögliche schädliche Manifestationen. Azimin rezepte.
Schaden und Kontraindikationen von Aziminen
Azimin wird von der American Health Association als sichere Frucht angesehen und ist im Lebensmittelregister aufgeführt. Es kann jedoch allergische Reaktionen hervorrufen, daher sollten die entsprechenden Personengruppen insbesondere bei der Verwendung von Bio-Kosmetik vorsichtig sein. Pulverextrakte finden sich in Haarcremes und Shampoos.
Folgen des Missbrauchs von Azimin:
- Magenverstimmung … Azimina ist eine relativ kalorienarme Frucht, die während der Diät ohne Einschränkungen eingenommen wird. Übermäßiges Essen von Früchten kann jedoch zu Magenverstimmungen bis hin zu Übelkeit und Erbrechen führen. Angesichts der Vielzahl der verschiedenen Wirkstoffe verspüren manche Menschen Schwäche oder Kopfschmerzen, wenn sie Pau-Pau missbrauchen.
- Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes … Trotz der Vorteile von Pazimin für die Heilung von Geschwüren haben einige Patienten mit Magen-Darm-Problemen nach der Einnahme Anfälle von Übelkeit erfahren. Seien Sie vorsichtig und verwenden Sie kleine Mengen der Früchte.
Absolute Kontraindikationen für Azimin:
- Schwangerschaft und Stillzeit … Derzeit gibt es nicht genügend zuverlässige Informationen darüber, wie es auf den Körper des Fötus und des Neugeborenen wirkt. Daher ist es besser, auf Pau-Pau-Früchte zu verzichten oder einen Arzt zu konsultieren.
- Allergische Reaktionen … Die Kontraindikationen für die Papaya sind besonders wichtig für diejenigen, die bereits gegen ein Mitglied der Familie der Annonaceae allergisch sind. Juckreiz, Rötungen und Hautausschläge können auch nach oberflächlichem Kontakt mit irgendeinem Teil der Pflanze beobachtet werden.
- Negative Auswirkungen auf die Medikamenteneinnahme … Pulverförmige Früchte können mit einigen Medikamenten interagieren, insbesondere solchen, die die "7-Keto" -Formeln sowie Coenzym Q10 enthalten. Wenn Sie andere Arzneimittel einnehmen, ist es ebenfalls hilfreich, einen Apotheker zu konsultieren.
Azimin-Rezepte
Viele Leute glauben, dass der beste Weg, den Geschmack der Pazimina-Frucht zu genießen, darin besteht, sie roh im Freien zu essen und sie persönlich von dem Baum zu pflücken, den Sie mögen. Aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten, die Früchte zu verwenden und Ihr eigenes kulinarisches Erlebnis zu erweitern.
Reife Früchte sind leicht zu erkennen - in Bezug auf die Dichte sollte sie wie ein reifer Pfirsich sein. Die Verfärbung der Schale ähnelt der einer Banane: Weist die Frucht kleine Flecken oder eine Bräunung auf, ist sie reif und kann noch gegessen werden. Vollreife Pow-Pows sind bei Zimmertemperatur nur wenige Tage haltbar und können im Kühlschrank bis zu einigen Wochen aufbewahrt werden. Das zellulosehaltige Fruchtfleisch von Paziminen lässt sich leicht zu Bier, Wein oder Cognac fermentieren.
Azimin-Rezepte:
- Parfait aus Pazimin … Zum Kochen brauchen wir: ein halbes Glas brauner Zucker, 1 Päckchen geruchlose Gelatine, einen halben Teelöffel Kochsalz, ein etwas unvollständiges Glas Milch, 3 Eier, 1 Glas Püreepulver, eine viertel Tasse normalen Zucker. In einem Topf braunen Zucker, Gelatine, Obst und Salz mischen. Milch und leicht geschlagenes Eigelb hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, gut mischen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In einem separaten Behälter das Weiß schlagen, bis die "Peaks" erscheinen, und nach und nach den Hauptteil des Zuckers hinzufügen. Wir kombinieren die beiden Mischungen. Das Dessert ist verzehrfertig, es kann als Creme, Füllung, zusammen mit Früchten oder Keksen verwendet werden.
- Süße Vorspeise mit Azimin … Nehmen Sie 1 Tasse 2% Milch, 1 Tasse Sahne, 3 Eier, 3/4 Tasse Zucker, 1 Tasse Fruchtfleisch. Die Zutaten mischen und mit einem Mixer gut schlagen. Die Masse in den Cupcake-Kopf gießen und bei 200 °C 15 Minuten backen, dann die Hitze auf ca. 150 °C reduzieren und weitere 15 Minuten im Ofen lassen, oder bis der Zahnstocher aus der Mitte trocken kommt.
- Dessert mit Kokospudding … Bereiten Sie 1 Glas Pow-Pow-Fruchtfleisch, 60 g Kokosraspeln, ein Glas Sahne, einen Teelöffel Vanille, 3 Eier, eine Prise Salz, 60 g Zucker zu. Wir mischen Fruchtmasse mit Kokos. In einem anderen Topf Milch mit Vanille, Eiern und Zucker mischen, gut schlagen. Fügen Sie Früchte hinzu, machen Sie die Mischung homogen und gießen Sie sie in die Form. Wir backen 30 Minuten bei 180 ° C.
- Walnussplätzchen … Nehmen Sie ein Glas Pow-Pow-Fruchtfleisch, ein Glas Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver, eine Viertelpackung Butter, ein halbes Glas braunen Zucker, 1 Ei und ein halbes Glas Walnüsse. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor, fetten das Backblech mit Öl ein. Das Fruchtfleisch in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Butter und Zucker mischen, mit einer Gabel kneten, Mehl, Backpulver, Ei und die Hälfte der Nüsse hinzufügen. Den Teig auf ein Blech löffeln und einen Freiformkeks formen. Die restlichen Walnüsse zur Dekoration darüber geben. 12 Minuten backen oder bis eine gleichmäßige braune Farbe erreicht ist.
- Pow-Pow-Eis … Für das Rezept mit Azimin nehmen Sie: 1 Liter kalte Milch, 6 Eier, einen halben Teelöffel Salz, 1 Glas Pulver, Saft von 1 Zitrone, 1 Liter Sahne, etwas Vanille. Eier mit der Hälfte der Milch verquirlen, Salz, Zucker und den Rest der Milch hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen, dabei ständig umrühren und nicht kochen lassen. Sobald die Sahne am Löffel klebt, die Hitze ausschalten und die Mischung erst bei Zimmertemperatur, dann im Kühlschrank abkühlen lassen. In einem anderen Behälter das Aziminpüree mit Zitronensaft und Vanille mischen, zur Sahne geben, gut verrühren. In eine Eismaschine gießen oder in Formen verteilen, die zum Einfrieren im Gefrierschrank geeignet sind
- Azimin in Dosen … Die Früchte sind leicht zu lagern und bis zur nächsten Saison nach folgendem Schema zu ernten: Für 12 Früchte nehmen wir 2 Tassen Wasser, 3/4 Tasse Zucker, 1 Zitrone, 1 Orange. Wir reinigen das Pow-Pow, legen es in Wasser, ohne die Samen zu entfernen. weich kochen, durch ein Sieb reiben. Zucker, Zitrussaft hinzufügen. Nochmals zum Kochen bringen, nach 1-2 Minuten ausschalten und in die Gläser geben.
- Azimin-Getränk … Für Portionen von 1 Frucht benötigen Sie: 600 ml Wasser, eine Limettenscheibe, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack. Die Papaya-Frucht schälen und den Saft gut auspressen. Wasser einrühren, Zucker und Salz hinzufügen, Limette zum Garnieren. Wenn gewünscht, zerstoßenes Eis hinzufügen.
Interessante Fakten über Azimin
Die früheste dokumentierte Erwähnung von Azimin stammt von einer spanischen Expedition aus dem Jahr 1541, die entdeckte, dass amerikanische Ureinwohner den Baum für ihre Bedürfnisse in den Gebieten östlich des Mississippi kultivierten. Die Expedition von Lewis und Clark verbrauchte während ihrer Reisen auch Pow-Pow.
Die gekühlte Paziminfrucht war George Washingtons Lieblingsdessert, und Präsident Thomas Jefferson pflanzte einen Baum in Monticello, seinem Zuhause in Virginia.
Heute wird Azimina erfolgreich in Australien, Neuseeland und Südafrika angebaut, weshalb es viele "lokale" Namen hat, zum Beispiel Pav-Pav, Wildbanane, Indische Banane, Banango und andere. Bäume lassen sich leicht aus Samen ziehen, wenn systematisch gegossen wird (eine lange Lagerung ist jedoch nicht gut für die Samen).
Normalerweise ist die Pflanze ein großer Strauch, der jedoch bis zu 11-14 Meter hoch werden kann. Grüne Blätter verströmen beim Kneten einen nicht sehr angenehmen Geruch, ähnlich wie grüner Paprika. Gleiches gilt für die großen, rötlich-violetten Blüten, die ein schwaches Hefearoma verströmen, sowie für das Harz, das aus der beschädigten Rinde kommt.
Pawpaw-Bäume erfreuen sich aufgrund ihres schnellen Wachstums und ihrer einfachen Pflege bei Gärtnern immer größerer Beliebtheit. In feuchtem Boden neigen sie stark zu dichtem Dickicht, aus dem durch Rückschnitt Hecken gebildet werden können. Manchmal wird die Pflanze in ökologische Renaturierungsanpflanzungen einbezogen, weil sie in der Lage ist, die durch häufige Überschwemmungen und Gezeitenströmungen verursachte Bodenerosion zu stoppen.
Die Papaya-Frucht wird eigentlich als Beere klassifiziert. Sie reifen bis September, aber in tropischen Breiten können Sie zweimal ernten. Gefallene Früchte werden von verschiedenen Säugetieren gegessen - Waschbären, Füchsen, Eichhörnchen, Opossums und sogar Bären. Schmetterlinge der Art Protographium marcellus sind vollständig auf die Papaya angewiesen, da sie sich von den jungen Blättern des gleichnamigen Baumes ernähren.
Für die Ernte wird eine Fremdbestäubung durch verschiedene genetische Baumarten empfohlen. Um Insekten anzulocken, werden daher Fleischstücke an die Zweige einer Pfote gehängt oder mit einem Produkt mit Fischgeruch besprüht.
Pow-Pow-Früchte werden nicht gut gelagert. Analog zu Pfirsichen werden sie grün gepflückt, mit anschließender Reifung auf der Theke oder während des Transports.
Pow-Pow ist ein beliebtes Werkzeug in der homöopathischen Praxis. Der Saft unreifer Früchte enthält einen hohen Anteil der speziellen Substanz Papain, die nach der Pflanze benannt ist. Letzteres ist nützlich für eine schnelle Wundheilung. Der Rauch von getrockneten und verbrannten Papaya-Blättern wirkt sich positiv auf die Heilung von Erkrankungen der Atemwege aus (Asthma, Bronchitis usw.)
Eine klinische Studie, deren Ergebnisse in der Zeitschrift "Phytomedicine" für 2002 vorgestellt wurden, bestätigte die hohe Wirksamkeit des Azimin-Extrakts im Kampf gegen Läuse. Derzeit werden eine Reihe von Shampoos mit einem ähnlichen Zusatz hergestellt. Eine Studie zum Pflanzenschutzpotential des Baumes hat gezeigt, dass junge, dünne Zweige sowie frische Blätter, Rinde und grüne Früchte die größte Wirkung haben.
Beispielsweise zeigte eine mit einem Pilz infizierte Phlox bei Behandlung mit Aziminsaft nach 10 Tagen eine merkliche Verbesserung. Auch der Stamm eines umgestürzten Baumes wird aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften nicht von Insekten befallen. Der beim Entfernen der Rinde der Papaya freigesetzte Saft vertreibt auf natürliche Weise Mücken, ohne für den Menschen schädlich zu sein.
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Paziminfrüchte sind gesund und nahrhaft. Sie enthalten Vitamin C, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan und sind eine gute Quelle für Kalium und mehrere essentielle Aminosäuren. Dadurch wirken sich Früchte positiv auf das Gedächtnis und das Sehvermögen aus, stärken das Muskel- und Nervensystem, erhöhen die Immunität und helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten.
