Die Beschreibung der Pflanze Platonia ist bemerkenswert. In seinen Früchten und Blättern enthaltene Heilstoffe. Welche positiven Eigenschaften hat es für den Körper, mögliche schädliche Auswirkungen bei Missbrauch. Rezepte mit Platonia.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Platonia wunderbar
Frisches Platonia, das in einem ökologisch sauberen Gebiet angebaut wird, hat praktisch keine Nebenwirkungen. Einige Kontraindikationen für Bakuri sollten jedoch vor dem Probieren beachtet werden.
Aufgrund seiner reichhaltigen Vitaminzusammensetzung, des geringen Kaloriengehalts und des hohen Ballaststoffgehalts kann Platonia in fast jeder Menge verzehrt werden. Die Hauptsache ist, die Früchte gut zu waschen und sich langsam daran zu "gewöhnen", sonst kann jede Exotik zu Blähungen und Verdauungsstörungen führen.
Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von wunderbarem Platonia:
- Allergie … Bakuri kann ein Allergen für jemanden sein, der eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Obst und Gemüse hat. Seien Sie nicht nur bei der ersten Anwendung vorsichtig und vorsichtig, sondern auch beim Auftragen von Kosmetika auf Basis von Platonia-Öl.
- Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten … Platonia verlangsamt die Wirkung bestimmter Chemikalien, daher sollte es während einer Krankheit und während der Behandlung nicht konsumiert werden.
Rezepte mit wunderbarer Platonia
Es gibt viele verschiedene Rezepte für Bakuri. Eine der originelleren Verwendungen der Frucht besteht darin, sie zu fermentieren, um eine Art Bier mit einem zitronigen Geschmack und einer goldenen Farbe herzustellen. Ein alkoholisches Getränk auf Bakuri-Basis ist in Brasilien sehr beliebt, es wird unter einer eigenen Marke hergestellt. Rezepte mit toller Platonia:
- Tiramisu aus Platonia … Nehmen Sie 1,5 Tassen Bakuri, 3/4 Tasse Zucker, 3/4 Tasse Kondensmilch, 1/3 Tasse Mascarpone-Käse, 1/4 Tasse Sauerrahm. Für Sirup: 1/2 Tasse Wasser, 1/3 Tasse Zucker, 1/2 Dose Kondensmilch, 3 Teelöffel Instantkaffee, 2 Teelöffel Likör, 1/2 Tasse Bakurisaft, 3 Esslöffel Kakaopulver, 1/2 Teelöffel Esslöffel gemahlene Zimt. Zur Dekoration: 4 Eichhörnchen, 1, 5 Tassen Zucker. Wenn alle Zutaten fertig sind, zerdrücken Sie das Bakuri, indem Sie das Fruchtfleisch gründlich mit Zucker einreiben. Kondensmilch und Mascarpone hinzufügen. Die Milchprodukte mit einem Mixer verquirlen und mit den vorherigen Zutaten vermischen. Machen Sie Sirup, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen. Vom Herd nehmen, Kondensmilch, Kaffee, Schnaps und Saft einfüllen. Das Eiweiß verquirlen, Zucker in kleinen Portionen hinzufügen. Die Mascarpone-Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen backen, Temperatur auf 180 Grad einstellen, Timer für 15 Minuten. Die fertigen Desserts mit Proteincreme dekorieren, mit Kakaopulver und Zimt bestreuen.
- Brasilianische Vorspeise mit Platonia … Um 2 Portionen des Gerichts zuzubereiten, nehmen Sie 120 g gehacktes Bakuri-Fruchtfleisch, 25 g Kokosraspeln, 25 g Tapioka, 25 ml Kokosmilch, 25 ml Kuhmilch, verschiedene essbare Blüten, eine Prise Zucker. Für die Creme "Baba-de-moza" benötigen Sie: 150 g Zucker, 100 ml Kokosmilch, 50 ml Wasser, 6 Eigelb. Kokosmilch mit Kuhmilch mischen und aufkochen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit Tapioka-Püree mischen. Kokosraspeln und Sahne dazugeben. Um letzteres zuzubereiten, Zucker in Wasser geben, auf eine hohe Temperatur bringen und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze weitere fünf Minuten ruhen lassen, um einen zähflüssigen Sirup zu bilden. Eigelb mit Kokosmilch mischen, abseihen, zu Sirup geben. Stellen Sie die Mischung wieder auf mittlere Hitze und rühren Sie ständig um, aber lassen Sie sie nicht kochen. Lassen Sie die Creme etwas eindicken. Servieren Sie die Vorspeise wie folgt: In einer Ringform von ca. 6 cm Durchmesser eine 3 cm hohe Schicht Platonia-Fruchtmark formen, die nächste Schicht 1 cm hoch sollte eine Mischung aus Sahne und Tapioka sein. Als nächstes die Form entfernen, mit Zucker bestreuen und das Feuer anzünden, damit der Leckerbissen aufflammt. Danach kann das Gericht mit essbaren Blüten dekoriert werden.
- Bakuri-Sahne-Mousse … Wir brauchen 1 Päckchen Gelatine ohne Füllstoff, 3 Esslöffel Wasser, 300 g Bakuri-Fruchtmark, 1 Glas Sahne, 1 Dose Kondensmilch. Gelatine in Wasser auflösen, stehen lassen und quellen. Mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen. In Formen füllen, 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Platonia-Kuchen … Nehmen Sie 3 Eier, 1/2 Tasse Zucker, 1 Tasse Bakuri-Fruchtfleisch, 1/4 Tasse Mehl. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. Das mit Mehl vermischte Fruchtpüree nach und nach dazugeben und vorsichtig umrühren. Gießen Sie die Mischung in eine kleine rechteckige Schüssel, die geölt und bemehlt wurde. Den Biskuitkuchen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist. Der fertige Kuchen kann oben garniert oder in zwei Kuchen geschnitten werden, um ihn mit Ihrer Lieblingsfüllung zu füllen.
- Platonia-Schokolade … Bereiten Sie 600 g Bakuri-Fruchtfleisch, 1 Liter Wasser, 250 g Zucker, 20 g Gelatine, 500 g weiße oder dunkle Schokolade, 500 g Schlagsahne vor. Wasser zum Kochen bringen, Zucker darin auflösen, Fruchtfleisch hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie, bis der Inhalt eine Creme bildet. Dann Gelatine dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit Schlagsahne vermischen. Die Platonia-Creme dazugeben, in die Förmchen geben und kalt stellen.
Interessante Fakten über Platonia bemerkenswert
Der Baum wurde erstmals 1614 in der europäischen Literatur erwähnt, als die Erforschung und Besiedlung Südamerikas stattfand.
In Brasilien wie auch in anderen Ländern Südamerikas besteht eine starke Nachfrage nach Bakuri-Früchten, die in vielen traditionellen Gerichten weit verbreitet sind. Hier wird zum Beispiel auch ein Fruchtkompott zubereitet, aber zusammen mit Platonia beinhaltet es gleichzeitig Cashewnüsse und saisonale Früchte, die reifen.
Platonia-Samen werden nicht weggeworfen, sondern gesammelt und einer speziellen Verarbeitung unterzogen, um ein nahrhaftes und revitalisierendes Öl zu erhalten. Manchmal dürfen sie sich vor der Gewinnung von Öl aus Bakurisamen etwa ein Jahr hinlegen, in Wasser einweichen oder über einem Feuer entzünden. Platonia-Öl wird nicht nur in der Volksmedizin und zur Herstellung von Kosmetika verwendet, sondern ist auch bei der Behandlung von Haustieren äußerst nützlich.
Das gelbliche Holz von Platonia-Holz wird für Bau, Möbel, verschiedene Handwerks- und Innendekorationsgegenstände verwendet.
Im Durchschnitt produziert ein Platonia-Baum bis zu 400 Früchte pro Jahr. Sie ist einfach zu kultivieren, da die Art anspruchslos gegenüber Bodenparametern ist und sich durch Veredelung vermehren kann. Die Besonderheit des Baumes liegt in seiner ornithophilen Natur. In der Natur ist eine besondere Vogelart an der Bestäubung ihrer Blüten beteiligt - gelbköpfige Weißbauchpapageien, die sich von Platonia-Nektar ernähren.
In ihrem Heimatgebiet wird die Frucht regelmäßig von den Ureinwohnern verwendet. Selbst bei der Rodung von Waldflächen für Weiden oder Landwirtschaft lassen sie diesen Baum intakt bleiben.
Fallobst gilt bei der Ernte auch als „marktfähig“, wenn ihre Schale intakt ist. Bakuri ist viel besser lagerfähig als andere tropische Früchte (ungekühlt ca. 5-10 Tage), wodurch sie über relativ lange Strecken transportiert werden können.
Sehen Sie sich ein Video über Platonia wunderbar an:
Reich an Vitaminen und Mikroelementen ist Platonia eine köstliche exotische Frucht, die für jede Diät nützlich ist. Das aus seinen Knochen gewonnene Öl wirkt der Hautalterung wirksam entgegen, heilt Wunden und entfernt Narben und verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren. Es kann zur Massage und Entspannung sowie gegen jegliche Schmerzsyndrome verwendet werden. Bakuri-Frucht ist nicht nur für kosmetische Zwecke nützlich, sie verleiht Süßigkeiten und Backwaren ein einzigartiges Aroma.
