Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von faulen Kohlrouladen in Eile mit Hackfleisch und Reis. Zartes, saftiges und sehr schmackhaftes Gericht, die Kochzeit ist minimal.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt faule Kohlrouladen kochen
- Videorezepte
Faule Kohlrouladen sind ein ziemlich verbreitetes kalorienarmes Gericht, das von vielen geliebt wird und nicht viel Zeit zum Kochen braucht. Jede Hausfrau bereitet sie auf ihre Weise zu. Jemand backt im Ofen in Form von kleinen runden länglichen Koteletts, jemand schmort in einem Topf, jemand backt wie ein Blätterteigauflauf. Aber die Basis ist dieselbe: Fleisch, Kohl, Reis und Soße.
Ich biete das schnellste und eines der einfachsten Rezepte für faule Kohlrouladen mit Reis und Hackfleisch im Slow Cooker. Dazu müssen Sie Reis halb kochen, Gemüse mit Fleisch braten, Kohl schmoren, dann alles mischen, Sauerrahm-Tomatensauce einfüllen, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges, nährstoffarmes Gericht und vor allem sehr lecker.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 122 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg
- Hackfleisch - 500 g
- Reis - 1 Glas
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- Tomatensauce oder Ketchup - 3 Esslöffel
- Sauerrahm - 50 g
- Pflanzenöl zum Braten - 50 ml
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt faule Kohlrouladen kochen
1. Waschen Sie den Reis zunächst gründlich, Sie müssen ihn so weit wie möglich von Stärke befreien, damit er nach dem Kochen krümelig bleibt und nicht zusammenklebt. Spülen Sie, bis das Wasser, das Sie hineingießen, seine Trübung verliert und klar wird. In leicht gesalzenem Wasser bis zur Hälfte kochen und dann auf einem Sieb unterheben. Ich verwende den gängigsten, preiswerten Parboiled-Reis, der hat übrigens einen solchen Vorteil: Er kocht nicht über, was sehr praktisch ist. Im Allgemeinen können Sie jede andere verwenden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen, unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel für Faulkohlröllchen mit Hackfleisch und Reis möglichst klein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schalten Sie den Multicooker auf den Modus "Braten" ein, fügen Sie ein paar Esslöffel Sonnenblumenöl hinzu und beginnen Sie mit dem Braten der Zwiebeln, fügen Sie nach einigen Minuten Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse goldbraun an.
3. Dann Hackfleisch zum Gemüse geben, alles etwa zehn Minuten köcheln lassen. Vor dem Garen von Faulkohlröllchen muss das Hackfleisch natürlich erst aufgetaut oder frisch zubereitet werden. Wenn Sie auftauen, ist es am besten, dies im Kühlschrank bei einer Temperatur von über Null zu tun, damit das Fleisch seine Struktur und Saftigkeit nicht verliert und so bleibt, wie es vor dem Einfrieren war. Sie können aus jedem Hackfleisch wählen: Schweinefleisch, Hühnchen, Rind, es spielt keine Rolle. Ich habe es zu gleichen Teilen aus Hühnchen- und Schweinefleisch gekocht.
4. Beim Schmoren wird das Fleisch aufgrund der Proteinmenge zunächst in einem Klumpen aufgenommen, mit einem Holzspatel oder einem speziellen Löffel für einen Multikocher in kleine Partikel gelöst.
5. Im nächsten Schritt den Weißkohl waschen und fein hacken. Es ist ratsam, ein Gemüse aus harten und saftigen Sorten zu wählen.
6. In einen Multikocher geben und mit allen Zutaten verrühren. Schalten Sie nun den Modus „Braten“auf den Modus „Eintopfen“um. 15-20 Minuten kochen, bis der Kohl ungefähr halbiert ist.
7. Als nächstes den gekochten Reis hinzufügen und alles umrühren. Dann die Sauerrahm mit warmem gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnen, Tomatensauce oder Ketchup dazugeben, in einem separaten Behälter gut mischen und in den Mulvar gießen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu. Seine Menge kann direkt von der Saftigkeit von Hackfleisch und Kohl abhängen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben Lorbeerblatt oder andere Lieblingsgewürze hinzufügen, alles mischen und weich köcheln lassen. Heiß und mit Sauerrahm servieren. Nun, das ist alles, faule Lieblinge sind bereit. Guten Appetit!
Nachdem Sie also viel Zeit damit verbracht haben, faule Kohlrouladen zu kochen, werden Sie Ihrer Familie ein köstliches und delikates Mittag- oder Abendessen zubereiten, das auch Kinder gerne essen werden.
Videorezepte für faule Kohlrouladen
1. Wie man faule Kohlrouladen in einem Slow Cooker kocht:
2. Rezept für faule Kohlrouladen Schritt für Schritt im Ofen:
