Gefüllte Eier sind ein riesiges Experimentierfeld. Schließlich können diese weißen Boote mit den unterschiedlichsten Füllungen gefüllt werden. Heute werden wir sie mit Hühnchen und Käse füllen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kalte Vorspeisen auf jedem festlichen Tisch sowie Buffets werden nur dann vollständig abgeschlossen, wenn gefüllte Eier in der Speisekarte enthalten sind. Sie können aus einer Vielzahl von Füllungen wählen, die wir heute mit Hühnchen und Käse füllen. Dies ist nicht nur lecker, sondern auch eine einfach zuzubereitende Vorspeise, die jedes festliche Fest schmückt. Und das Kochen erfordert nicht viel Zeit und Mühe.
Neben der Tatsache, dass Proteine mit verschiedenen Zusätzen gefüllt werden können, können sie auch in verschiedenen Farben eingefärbt werden. Wenn Sie sie beispielsweise in Rote-Bete-Saft aufbewahren, nehmen sie einen rosa oder lila Farbton an. Die Farbsättigung hängt von der Konzentration der Flüssigkeit und dem Gemüse selbst ab. Sie können die Proteine auch in einem Sud aus Bohnen oder Zwiebelschalen einweichen, dann werden sie braun. Und wenn Sie Orange wollen, verwenden Sie Karottensaft. Es ist so einfach, verschiedene Snacks nicht nur nach Ihrem Geschmack, sondern auch in einem interessanten Design zuzubereiten.
Und wenn Sie der Füllung Glanz verleihen möchten, geben Sie ein paar Körner roten Fischs, gemahlene Pilze, rote Bohnen, Sprotten, gehackte Gurken usw. in die Mischung. Mayonnaise kann auch durch Remoulade oder hausgemachte Sauce ersetzt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 111 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten für einen Snack, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Eiern und Hühnchen
Zutaten:
- Eier - 6 Stk.
- Mayonnaise - zum Dressing
- Hähnchenfilet - 1 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
Schritt für Schritt Kochen von gefüllten Eiern mit Hühnchen und Käse:
1. Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, Folie entfernen und in einen Topf mit Wasser tauchen. Salz hinzufügen und auf dem Herd kochen. Aufkochen, Hitze reduzieren und den Schaum von der Oberfläche der Brühe entfernen. Die Brühe etwa eine halbe Stunde weiterkochen, bis das Fleisch zart ist. Für zusätzlichen Geschmack können Sie beim Kochen der Brühe Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere aromatische Gewürze hinzufügen.
2. Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus der Brühe und lassen Sie es abkühlen. Sie brauchen die Brühe nicht, also können Sie sie verwenden, um ein anderes Gericht zuzubereiten.
3. Tauchen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie, bis sie abgekühlt sind. Dieser Vorgang dauert etwa 8 Minuten. Dann die Eier in kaltes Wasser geben, um sie vollständig abzukühlen. Ändern Sie es jedoch mehrmals, um die Temperatur kühl zu halten. Darüber hinaus können sie durch den Kühlprozess leicht gereinigt werden, ohne das Protein zu beschädigen.
4. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden oder an den Fasern entlang reißen.
5. Die Eier schälen und halbieren. Das Eigelb vorsichtig entfernen, in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel daran erinnern.
6. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und zum Eigelb geben. Gießen Sie dort Mayonnaise ein.
7. Mischen Sie das Essen gut und füllen Sie die Proteine, indem Sie die Füllung in einem sauberen Objektträger verteilen. Die Vorspeise zum Abkühlen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen und servieren. Mit einem Zweig Kräuter, Preiselbeeren oder Granatäpfel garnieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefüllte Eier mit Käse zubereitet.
