Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung von georgischer Salatdressingsauce zu Hause. Kombinationen von Zutaten, Optionen zum Servieren. Kaloriengehalt und Videorezept.
In fast jedem Café und Restaurant in Georgien finden Sie auf der Speisekarte gehacktes Gemüse, das mit Dressing bestreut ist. Auch Salatdressings, Saucen für Salate, stehen bei jeder georgischen Hausfrau im Mittelpunkt. Schließlich werden Saucen für Salate zu jedem festlichen Festessen benötigt. Sie haben eine scharfe würzige Note, die den Tisch perfekt ergänzt. Darüber hinaus verbessert die Sauce den Geschmack von Salaten, die nicht sehr gut zubereitet sind. Es verbindet alle Produkte miteinander, bereichert den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln.
Diese Saucen können eine Vielzahl von Produkten enthalten. Normalerweise ist die Basis der Sauce eine Auswahl von: Pflanzenöl, Sauerrahm, Mayonnaise, Joghurt, Sahne. Darüber hinaus können in Saucen gehacktes Gemüse, Kräuter und Früchte enthalten sein. Für die Schärfe Senf, schwarzen Pfeffer, Zitronensäure, Essig, Sojasauce hinzufügen. Daher bieten Rezepte für Saucen für Salate einen großen Spielraum für Kreativität und Fantasie. Sie können das vorgeschlagene Rezept nach Ihrem Geschmack ändern und mit beliebigen Gewürzen ergänzen.
Siehe auch, wie man ein mageres Salatdressing macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 329 kcal.
- Portionen - 5 EL
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Koriander - ein paar Zweige
- Tafelessig 9% - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Gemahlene scharfe rote Paprika - eine Prise
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Basilikum - ein paar Zweige
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der georgischen Salatdressingsauce, Rezept mit Foto:
1. Koriander und Basilikum unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schäle den Knoblauch. Das Essen fein hacken.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe kleine Schüssel.
3. Gießen Sie die Sojasauce und den Essig hinzu.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um das Essen glatt zu rühren.
5. Gehackte Kräuter mit Knoblauch in den Behälter mit Essen geben.
6. Als nächstes eine Prise Salz und scharfen Pfeffer hinzufügen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, wenn Sie Salz hinzufügen. zusätzliches Salz wird dem Gericht durch Sojasauce hinzugefügt, die ebenfalls salzig ist.
7. Rühren Sie das georgische Salatdressing gut um. Wenn gewünscht, schlagen Sie es mit einem Mixer, um eine homogene Emulsion zu erhalten. Passen Sie auch die Konsistenz der Sauce nach Belieben an. Wenn Sie ein dickeres Dressing wünschen, fügen Sie mehr Kräuter hinzu, seltener - gießen Sie mehr Pflanzenöl ein. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie sie Ihrem Gericht hinzu, bevor Sie sie würzen.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Honig-Senf-Sauce für Salat.
