Heute werden wir über eine so interessante Frucht wie eine Walnuss sprechen. Wir werden Ihnen sagen, was es in unseren Körper bringt und ob es Warnhinweise gibt. Es gibt Millionen von ausgezeichneten Rezepten, die in der modernen Welt bekannt sind. Jedes Land hat seine eigenen Nationalgerichte, seinen eigenen Geschmack. Die erfahrensten Köche unserer Zeit kennen die Geheimnisse der Gourmetküche, sie wissen, dass der Geschmack vieler scheinbar gewöhnlicher Gerichte durch Zugabe von ein paar Tropfen Nussbutter verändert werden kann. Dieses Öl ist ein so einzigartiges Produkt, dass es bei der Zubereitung von Gemüse- oder Obstsalaten, in Fischgerichten, den köstlichsten und raffiniertesten Desserts sowie Saucen und Pasta verwendet werden kann.
Jeder kennt die Walnuss gut, sie wird auf Landgütern, in Gärten angebaut, sie kann in Wäldern oder am Straßenrand wachsen. Die Höhe der Pflanze erreicht durchschnittlich 25 m, kann aber auch unterdimensioniert werden - 10 m oder sehr hoch bis 40 m Walnuss ist eine Frucht- und Dauerpflanze mit runden oder länglichen Früchten. Die Bestäubung dieses Baumes erfolgt mit Hilfe des Windes und nicht wie bei den meisten Pflanzen durch Bienen. Wenn Ihr Walnussbaum aus Samen gewachsen ist, sollten Sie frühestens 10 Jahre später die Früchte davon erwarten.
Die Früchte des Walnussbaums sind falsche Steinfrüchte, in denen sich ein Samen in einer dünnen Schale befindet. Wenn die Frucht nur vom Baum gepflückt wird, sind die Samen aufgrund der Schale selbst zunächst bitter, sie müssen vor der Verwendung entfernt werden. Aber nach 3-4 Monaten und der Lagerung der Früchte an einem trockenen Ort verschwindet die Bitterkeit, da die Schale austrocknet. Wenn die Nüsse trocken sind, damit die Bitterkeit verschwindet, geben sie der Presse nach, und das daraus gewonnene Öl ist ein nützliches, nahrhaftes und vitaminreiches Mineral. Es hat auch eine schöne bernstein-grünliche Tönung und einen sehr angenehmen nicht nur Geruch, sondern auch Geschmack.
Eigenschaften und Verwendungen von Walnussöl
Die Verwendung von Walnussöl in der Medizin
- Hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, was besonders bei Arteriosklerose hilfreich ist.
- Bei der Behandlung von Arthritis wirkt Walnussöl als entzündungshemmendes und wundheilendes Mittel.
- Sie können dieses Öl auch bei Verbrennungen verwenden. Es wirkt wundheilend bei Dermatitis, Verbrennungen und Hautgeschwüren und wirkt sogar regenerierend bei Ekzemen und Schuppenflechte.
- Nussöl kann auch als Abführmittel oder antihelminthisches Mittel auf den Körper wirken.
- Die positiven Eigenschaften dieses Öls liegen auch in der Zuckerreduktion, die für Menschen mit Diabetes oder Fettleibigkeit sehr wichtig ist.
- Wenn eine Person häufig an Bronchitis, Asthma oder Tuberkulose leidet, kann sie Nussbutter verwenden. Die Verwendung von Walnüssen oder besser deren Öl erleichtert die Verflüssigung von Schleim erheblich und beschleunigt und erleichtert dementsprechend dessen Ausscheidung.
- Walnussöl beim Tragen eines Babys hilft, die Toxikose zu lindern und bietet auch normale Bedingungen für die Entwicklung des Fötus.
- Außerdem stärkt Nussöl das Immunsystem und hilft dem Körper, verschiedenen Viruserkrankungen zu widerstehen.
- Antioxidative Wirkung ist eine weitere hervorragende Eigenschaft dieser Frucht.
- Nussöl hat auch aphrodisierende Eigenschaften. Es kann die Prozesse des Stoffwechsels und der Verdauung erheblich verbessern.
Die Verwendung von Walnussöl in der Kosmetik
- Hervorragende Wirkung von Walnussöl im Gesicht. Vor allem macht es die Haut weich und bereichert sie mit Feuchtigkeit, tonisiert und verjüngt sie. Es verbessert auch deutlich die Elastizität und das Hautbild, was für die alternde und alternde Haut sehr wichtig ist.
- Wenn Sie an Kapillarnetzen leiden, insbesondere im Gesicht, kann Walnussöl diese beseitigen;
- In den meisten Fällen ist dieses Öl für trockene Haut geeignet, entweder gemischt mit anderen Ölen oder allein. Es muss nur auf die gereinigte Haut aufgetragen werden, vorzugsweise nachts;
- Walnusshaar und Öl. Nur ein paar Tropfen Nussbaumöl helfen nicht nur, das Haar zu stärken und zu regenerieren, es gibt ihm Leben, Glanz und stimuliert sein Wachstum;
- Wenn Sie gerne sonnenbaden, dann können Sie auf dieses "Wundermittel" einfach nicht verzichten, das die Haut vor Verbrennungen schützen und die Bräune gleichmäßig, natürlich und sehr schön machen kann.
Darüber hinaus zieht Walnussöl sehr leicht ein, verstopft die Poren nicht, spendet Feuchtigkeit und macht die Haut überall auf der Haut weich. Es ist ein ideales Mittel gegen raue Haut an den Füßen und gegen Delamination von Nägeln.
Koch- und Walnussöl
Dieses Öl ist in der Lage, fast allen Salaten, einschließlich Fleisch und Obst, einen originellen Geschmack zu verleihen. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass dieses Öl nur als Dressing verwendet wird. Es ist zu beachten, dass Nussbutter beim Kochen oder Braten seine Geschmackseigenschaften verändert und nicht zum Besseren. Aus diesem Grund empfehlen die meisten kulinarischen Experten, es nur in kalten Saucen oder Gerichten zu verwenden. Die einfachsten und nahrhaftesten Salate sind solche aus frischem Gemüse, das geschnitten werden muss und nur 1-2 Esslöffel Nussbutter dazugeben. Eine ziemlich schwere Nahrung für unseren Magen sind Fleischgerichte, aber die Zugabe von Nussöl verbessert nicht nur den Geschmack, sondern verbessert auch die Verdauung.
Dieses Öl ist ideal zum Backen, besonders wenn Sie Luftigkeit und besseren Geschmack erzielen möchten. Um all dies zu erreichen, müssen Sie dem Teig vor dem Kochen einige Esslöffel dieses Öls hinzufügen.
Denken Sie an eine einfache Regel: Alle Fisch- und Fleischgerichte werden kurz vor dem Kochen mit Nussbutter eingefettet. Aber Sie können die Optionen für dieses Öl in einem "kulinarischen Meisterwerk" und nach der Kochbereitschaft, jedoch bereits unter dem Deckmantel einer kalten Sauce oder Pasta, in Betracht ziehen. Es ist eine wenig bekannte Tatsache, dass Walnussöl in vielen asiatischen und orientalischen Küchen weit verbreitet ist. Bei der Zubereitung eines Schaschliks oder Lula-Kebabs ist beispielsweise Nussbutter die „geheime Zutat“.
Walnussöl wird nicht nur von Kosmetikern, Heilern, sondern auch von medizinischem Personal empfohlen. Schließlich wird ein solches Öl nicht nur perfekt vom Körper aufgenommen, sondern bereichert ihn auch:
- Fettsäuren. Sie sind für den Körper unerlässlich, um die Festigkeit der inneren Strukturen und Zellwände zu erhalten. Außerdem fördert Walnussöl die Bildung von Wirkstoffen im Körper, verschiedenen Hormonen und Energie. Damit wird nicht nur das Verdauungssystem, sondern auch das Herz-Kreislauf- und Fortpflanzungssystem viel effizienter arbeiten. Darüber hinaus hilft Walnussöl, die Sehorgane, Haare, Haut und Nägel zu verbessern.
- Mineralien wie Calcium, Jod, Eisen, Zink, Kobalt und Kupfer. Mineralien im Körper verbessern den Zustand von Muskeln, Immunität, Schleimhäuten, Schilddrüse und Nieren.
- Antioxidantien - Substanzen, die nicht nur zur Verbesserung des gesamten Körpers beitragen, sondern auch das Altern verhindern und bei der Bekämpfung von Krebstumoren helfen.
Wie macht man Erdnussbutter zu Hause?
Leider ist es unwahrscheinlich, dass Sie Nussbutter in einem Geschäft oder im nächsten Lebensmittelgeschäft kaufen können, da sie aufgrund der Tatsache, dass der Preis nicht billig ist, ziemlich selten ist. Dies war der Grund, warum sich viele Hausfrauen fragten, ob man zu Hause Butter aus Nüssen herstellen kann. Natürlich kann man das, wenn man sich sehr anstrengt, aber es wird eine schwere Presse. Und so mahlen wir die Nusskörner, je kleiner die Stücke sind, desto leichter kann die Presse das Öl aus ihnen herauspressen. Das Endergebnis sollte eine glatte, braune Paste sein. Wir nehmen diese Paste in ein mehrmals gefaltetes Käsetuch und legen sie mehrere Stunden unter eine Presse, damit sie die maximale Ölmenge herausdrückt. Gießen Sie das fertige Öl in einen sauberen und trockenen Behälter und bewahren Sie es nicht länger als 2-3 Monate im Kühlschrank auf.
Leider haben fast alle Produkte nicht nur Vorteile, sondern auch Schaden. Unsere Nussbutter ist keine Ausnahme.
Der Schaden von Nussbutter
- Allergisches Produkt. Hat der Körper eine Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln wie Nüssen, müssen Sie äußerst vorsichtig damit umgehen, denn Allergien können tödlich enden. Ein anaphylaktischer Schock kann Erdnussbutter verursachen, selbst wenn man sie nur riecht oder jemandem, der mit Nüssen zu tun hat, die Hand schüttelt.
- Walnussöl ist kontraindiziert für Menschen, die Probleme mit Steinen in der Gallenblase oder den Gallenwegen haben.
- Wenn eine Person an säureabhängigen Erkrankungen (Magengeschwür, Gastritis, Reflexerkrankung) leidet, ist Nussöl für sie ebenfalls kontraindiziert, da sie die Fähigkeit besitzt, die Magensäure zu erhöhen.
- Das Vorhandensein von Aminen und Salicylaten in Mandel- und Nussölen kann beispielsweise im Darm eine spastische Kontraktion von Muskelfasern hervorrufen, die mit Sicherheit Darmkoliken verursachen wird.
- Und die Tatsache ist sehr wichtig, dass alle nützlichen Substanzen von Nussbutter oder anderen, außer Erdnussbutter, beim Rösten zerstört werden. Berücksichtigen Sie dies daher, wenn Sie Gerichte zubereiten und diese Zutat hinzufügen.
Kontraindikationen für die Verwendung von Walnussöl
Wir können nicht sagen, dass es sehr gute Gründe gibt, auf Nussbutter zu verzichten. Die Hauptsache ist, dass Sie es nicht in großen Mengen für Menschen mit Krankheiten wie:
- Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür.
- Gastritis, insbesondere bei niedrigem Säuregehalt.
- Leber erkrankung.
- Während des Tragens eines Babys dürfen Frauen Walnussöl einnehmen, aber es gibt Zeiten, in denen dies nicht möglich ist. Aus diesem Grund sollte ein schwangeres Mädchen immer und überall ihren behandelnden Arzt konsultieren.
- Die Hauptkontraindikation betrifft Personen mit individueller Empfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Walnüssen.
Jetzt wissen Sie viel über Walnussöl und können es sicher sowohl in der Küche als auch im Badezimmer und sogar bei der Behandlung einiger Beschwerden verwenden. Denken Sie einfach an eine einfache Regel, immer und in allem, was Sie wissen müssen, wann Sie aufhören müssen.
In diesem Video erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren von Walnussöl:
