Man sagt, ein Gericht ohne Sauce sei wie eine Frau ohne Charme. Cranberry-Sauce mit Knoblauch und Basilikum verwandelt das gewöhnlichste Gericht in ein Geschmacksfest!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rezept
- Videorezepte
Jeder kulinarische Spezialist wird sagen, dass das Wichtigste auf dem Teller die Sauce ist. Es bringt alle Zutaten zusammen und lässt selbst bekannte Produkte mit neuen Geschmacksrichtungen spielen. Ich schlage vor, eine außergewöhnliche Cranberry-Sauce mit Knoblauch und Basilikum zuzubereiten. Der köstliche Geschmack dieser säuerlich-süßen Sauce mit leichter Bitterkeit unterstreicht perfekt Gerichte aus Fleisch oder Geflügel. Sogar das übliche gebackene Huhn dazu wird köstlich sein!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 150 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Preiselbeeren - 300 g
- Wasser - 1,5 Tassen
- Salz - ein Drittel eines Teelöffels
- Zucker - 3 EL. l.
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von Cranberrysauce mit Knoblauch und Basilikum
1. Preiselbeeren für die Sauce können sowohl frisch als auch tiefgekühlt eingenommen werden. Ich habe frische Beeren. Sie müssen aussortiert, gespült und mit Wasser gefüllt werden.
2. Anzünden und 10 Minuten kochen lassen. Nicht mit einem Deckel abdecken, damit die Flüssigkeit verdunstet. Sie können 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, immer raffiniert, geruchlos. Dies verleiht der Sauce etwas Glanz.
3. Fügen Sie der Sauce Salz, Pfeffer, getrocknetes Basilikum und Zucker hinzu. Die geschälten Knoblauchzehen fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Sie können den Zucker in der Sauce durch die gleiche Menge Honig ersetzen, oder Sie können 2 Teelöffel Zucker und Honig halbieren, wenn Sie süßere Saucen mögen. Rühren Sie um und kehren Sie für weitere 3-4 Minuten zum Feuer zurück.
4. Den fertigen Boden für die Sauce etwas abkühlen und die gekochten Beeren mit einem Stabmixer zerkleinern. Sie können die Sauce durch ein Sieb reiben, damit sie gut, vollständig homogen wird, und wenn Sie möchten, können Sie sie mit winzigen Knoblauchspritzern und kleinen Beerenstücken so belassen.
5. Es bleibt nur noch die abgekühlte Sauce in eine schöne Sauciere zu gießen - fertig.
6. Cranberry-Sauce mit Knoblauch und Basilikum, zubereitet nach einem einfachen Rezept, ist fertig! Servieren Sie es zu Ihren Lieblingsgerichten und genießen Sie die Extravaganz des Geschmacks!
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man Preiselbeersauce macht
2) Rezept für Preiselbeersoße für Fleisch, sehr lecker
