Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto vom Kochen von Buchweizen mit Wurst in einer Pfanne zu Hause. Nahrhaftes Gericht und kalorienarm. Videorezept.
Die meisten Menschen schätzen Lebensmittel heute nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der optimalen Kombination von Geschmack und Gesundheit. Darüber hinaus gibt es auch Qualitäten, die in unserer Zeit für viele sehr wichtig sind – die Verfügbarkeit der Produkte und die Geschwindigkeit der Zubereitung. Denn manchmal haben wir einfach nicht genug Zeit, um durch den Supermarkt zu gehen und nach den benötigten Zutaten zu suchen. Nehmen Sie sich dann noch etwas Zeit, um am Herd zu stehen. Daher greifen wir auf einen Zauberstab zurück – einfache Gerichte, die in kürzester Zeit und mit minimalem Aufwand zubereitet werden können. Das heutige Rezept gehört in diese Kategorie - Buchweizenbrei mit Wurst.
Dies ist eine einfache hausgemachte Mahlzeit für jeden Tag, perfekt zum Frühstück, Mittag- und Abendessen für die ganze Familie. Buchweizen mit Wurst in einer Pfanne ist schnell, einfach und sättigend! Das Rezept wird viele Hausfrauen ansprechen, da minimale Arbeitskosten und ein minimaler Zeitaufwand für die Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit anfallen. Wenn Sie ein schnelles Abendessen mit einem Minimum an Zutaten zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Buchweizen und ein Stück Wurst werden auf jeden Fall in Ihrem Kühlschrank sein, aber 20 Minuten sind nicht so lang. Ein anderes Rezept wird besonders Liebhaber von Buchweizen und verschiedenen darauf basierenden gekochten Gerichten ansprechen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 82 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Buchweizen - 100 g
- Brühwurst - 50 g
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Wasser - 1 EL.
Buchweizen mit Wurst Schritt für Schritt in einer Pfanne kochen:
1. Die Wurst aus der Schale schälen und in Stücke (klein oder mittel) schneiden, die Größe, die Sie auf Ihrem Teller sehen möchten. Ich habe in meinem Rezept Brühwurst, aber Sie können jede Art davon nehmen: mit Schmalz, geräuchert, mit verschiedenen Zusätzen. Auch Hähnchenbrust eignet sich als Fleischkomponente. Dann wird das Gericht diätetischer.
Zusammen mit der Wurst können Sie zusätzlich gehackte Zwiebeln oder geriebene Karotten auf einer groben Reibe anbraten. Die Zwiebeln und Karotten sollten vollständig golden sein.
2. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Sie können jedes andere Pflanzenöl verwenden, aber auch Butter funktioniert.
3. Die Wurst in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Stellen Sie den Röstgrad nach Belieben ein. Sie können die Wurst goldbraun braten oder leicht erwärmen.
4. Sortieren Sie den Buchweizen und entfernen Sie die verbrannten Körner. Selbst wenn Sie ein teures Produkt haben, besteht die Möglichkeit, dass Pflanzenreste darin enthalten sind. Seien Sie daher nicht faul, das Getreide zu durchsuchen und alle Fremdkörper zu entfernen.
Buchweizen in ein feines Sieb gießen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit klar wird.
Das Müsli in die Wurstpfanne geben und alles zusammen 3-5 Minuten braten. Gebratener Buchweizen wird krümelig und aromatischer. Ein leichtes Buchweizenaroma sollte erscheinen.
5. Füllen Sie den Buchweizen mit Wurst mit heißem Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd, schalten Sie mittlere Hitze ein. Fügen Sie dem Essen Salz hinzu.
Vergessen Sie nicht, dass für 1 Teil Buchweizen 2 Teile warmes Wasser benötigt werden, dann wird die Beilage saftig und eingeweicht. Wenn Sie zähflüssigen Brei mögen, nehmen Sie etwas mehr Flüssigkeit, etwa 1,5-mal.
6. Speisen umrühren, stark erhitzen und zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, können Sie 1 Esslöffel in die Pfanne gießen. Pflanzenöl oder legen Sie ein Stück Butter.
7. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen.
8. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Rühren Sie den Brei während des Kochens nicht um. Wenn kein Wasser in der Pfanne ist, nehmen Sie sie vom Herd. Sie können die Bereitschaft des Buchweizens überprüfen, indem Sie mit einem Löffel über den Boden fahren. Entfernen Sie nicht den Deckel von der Pfanne, sondern wickeln Sie den Brei mit einem warmen Handtuch um und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten dämpfen. Dann wird Buchweizen mit Wurst in einer Pfanne flauschig und krümelig. Wenn gewünscht, kann der Brei in diesem Moment mit Butter aromatisiert werden.
