Würzige und exquisite Gerichte für ein festliches Festessen oder ein romantisches Dinner am 8. März Kochtechnik und Gestaltungsmöglichkeiten für kulinarische Meisterwerke. An diesem Tag nehmen traditionell alle schönen Geschlechter Glückwünsche von ihren Ehemännern, Vätern, Söhnen, Brüdern, Kollegen und Freunden entgegen. Einige Frauen warten auf Gäste und bereiten als Leckerbissen ein festliches Abendessen zu, das aus köstlichen und originellen Gerichten besteht. Männer selbst versuchen, andere zu überraschen, indem sie exquisite, neue Gerichte zubereiten.
Festliche Fischsnacks bis 8. März
Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Rezepte und Geheimnisse der Zubereitung von Fischsnacks für den festlichen Tisch. Aber was soll ein Mann tun, um seine Geliebte mit kulinarischen Talenten zu überraschen? Betrachten Sie einige Rezepte für einfache und interessante Vorspeisen mit rotem Fisch, die am 8. März zubereitet werden können.
Häppchen mit Lachs
Zum Kochen benötigen Sie zu gleichen Teilen ein Filet aus leicht gesalzenem Lachs und weichem Quark (wie "Almette") sowie ein Ei, eine Zitrone, ein Körnerbrot und Kräuter.
Wir bereiten diesen Gaumenschmaus nach diesem Rezept zu:
- 150 Gramm Filet in Scheiben schneiden und ein Viertel der Zitrone darauf pressen.
- Aus einem Körnerlaib Kreise ausstechen und den Fisch darauf legen.
- Das gekochte Ei fein hacken, mit 200 Gramm Käse und fein gehackten Kräutern mischen.
- Die resultierende Mischung auf den Fisch geben. Es ist bequemer, dafür ein Kornett mit einem Sternchen-Aufsatz zu verwenden.
- 50 Gramm Filet in Streifen schneiden und die restlichen 3/4 Zitrone in Scheiben schneiden.
- Die Filetstreifen und Zitronenscheiben auf der Sahne verteilen
… Diese Vorspeise hat nicht nur einen appetitlichen Geruch, sondern auch eine festliche, angenehme Farbe (gelb-orange). Zusätzlich kann diese Farbpalette mit einem Zweig Dill verdünnt werden.
Rot- und Weißfischrollen "Yin-Yang"
Mit folgenden Zutaten ist dieses Gericht einfach und schnell zubereitet: 2 zu 1 Kabeljaufilet und Lachsfilet, Senf, Sojasauce, Zitrone, Kräuter und Gewürze.
Kochtechnik:
- 700 Gramm Kabeljaufilet und 300 Gramm Lachsfilet in 5 cm lange Streifen schneiden.
- In einer separaten Schüssel den Saft einer Viertel Zitrone und zwei Esslöffel Sojasauce mischen.
- Gießen Sie das geschnittene Filet mit der resultierenden Sauce und lassen Sie es 20 Minuten marinieren.
- Ein weißes und ein rotes Filetstück paarweise falten, in eine Rolle wickeln und paarweise mit Spießen fixieren. Wir sollten ordentliche Achter bekommen.
- Wir legen ein Backblech auf und backen 25 Minuten bei 160 Grad im Ofen.
Geröstete Roll-Eights können mit Petersilie oder Koriander garniert werden.
Fischtörtchen mit Pilzen
Diese festliche Vorspeise besteht aus Lachsfilets, Champignons, Sauerrahm und Hartkäse. Die Törtchen selbst (Körbe, Tuben) können in fast jedem Supermarkt gekauft werden.
Wir kochen nach diesem Rezept:
- 300 Gramm Filets und 500 Gramm Champignons in kleine Würfel schneiden.
- Pilze und Fisch separat in Pflanzenöl anbraten. Vergessen Sie nicht, zu salzen und zu pfeffern.
- Mischen Sie die Pilze mit Lachs, fügen Sie drei bis vier Esslöffel Sauerrahm und gehacktes Gemüse hinzu.
- Wir köcheln diese Füllung einige Minuten und legen sie auf Törtchen aus.
- Mit geriebenem Hartkäse bestreuen und für 5-7 Minuten bei 160 Grad in den Ofen geben. Törtchen gelten als fertig, wenn der Käse geschmolzen ist.
Es ist besser, sie warm zu servieren, daher können die Körbe im Voraus gefüllt und vor dem Servieren im Ofen erhitzt werden.
Original Fleischgerichte für den 8. März
Jeder Mann mit Selbstachtung sollte mehrere Geheimrezepte für Fleischgerichte haben, da man glaubt, dass er ein Mann ist, der weiß, wie man mit Fleisch richtig umgeht. Wenn Sie noch kein charakteristisches, originelles Gericht haben, können Sie aus den folgenden wählen und die Dame im Urlaub angenehm überraschen.
Saftiges Schweinefleisch mit Ananas
Sie können Ihren Liebling an diesem festlichen Tag mit köstlichem, würzigem Schweinefleisch mit Ananas erfreuen. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: Schweinefilet, Weißbrot, Ananas, Hartkäse, Kirschtomaten, Knoblauch, Ketchup, Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Rezept:
- In einem beliebigen Pflanzenöl zehn Brotscheiben auf einer Seite braten, abkühlen und mit Knoblauch einreiben.
- 1, 5 kg Schweinefilet in 10 gleich große Stücke schneiden.
- Das Fleisch 20 Minuten in einer Mischung aus Mayonnaise, Ketchup, Salz, Pfeffer marinieren.
- Die Auflaufform mit Pflanzenöl schmieren und das Fleisch hineinlegen.
- Auf jede Scheibe einen Ananasring legen und alles für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Wir backen bei einer Temperatur von 160 Grad.
- Nach dem Garen auf jede Ananasscheibe eine Scheibe Hartkäse legen und einige Minuten im Ofen ruhen lassen.
- Wenn der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie das Backblech heraus und legen Sie jedes Stück Fleisch mit Ananas auf die rohe Seite des vorgekochten Toasts.
- Die Kirschtomate in vier Teile schneiden und zwei Scheiben in den Ananasring legen.
Sie können das Gericht mit Kräutern dekorieren und es sollte mit einer würzigen Sauce serviert werden.
Roastbeef-Rezept im "Pelzmantel"
Eines der herzhaftsten und leckersten Gerichte für die festliche Tafel ist Rinderbraten. Für die Zubereitung empfiehlt es sich, Fleisch mit Fettstreifen zu wählen, damit es saftiger ist. Den "Pelzmantel" bereiten wir aus Paprika, Tomaten, Knoblauch und Hartkäse zu. Neben traditionellen Gewürzen und Kräutern passt Rosmarin gut in diese Geschmackspalette.
Kochtechnik:
- Wir machen eine Marinade aus drei Esslöffeln Senf, gemahlenem Koriander und schwarzem Pfeffer.
- Ein Kilogramm Fleisch (Kalb, Rind) gründlich mit der resultierenden Mischung bestreichen und im Kühlschrank unter eine Presse legen.
- Nach zwei bis drei Stunden das Fleisch herausnehmen und in einem beliebigen Pflanzenöl von allen Seiten anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.
- Wir geben dieses Rindfleischstück in eine Auflaufform und schicken es in den Ofen.
- Wir backen das Fleisch bei einer Temperatur von 180 Grad. Ein Kilogrammstück wird eine Stunde lang gebacken. Wenn das Filet 0,5 kg wiegt, halbieren Sie die Garzeit. Vergessen Sie beim Backen nicht, das Fleisch alle 15 Minuten mit dem Saft zu gießen, der beim Kochen austritt.
- Wenn das Fleisch fertig ist, schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie das Backblech noch 15-20 Minuten darin.
- Eine Paprika, Tomate und Knoblauch fein hacken.
- Gemüse mischen und in Pflanzenöl anbraten.
- Kühlen Sie den resultierenden "Mantel", fügen Sie Gewürze und geriebenen Hartkäse hinzu.
- Bedecken Sie das Fleisch gleichmäßig mit der Gemüsemischung und fügen Sie einen Rosmarinzweig hinzu.
Dieses Gericht ist sehr zart und saftig, und daher werden Gäste und Helden des Anlasses es sicherlich zu schätzen wissen.
Salatrezepte und schöne Dekoration für den Tisch am 8. März
Der 8. März ist ein Feiertag der weiblichen Schönheit und des Frühlings, und daher sollte der festliche Tisch bunt, hell und mit einem schönen Geschirrdesign sein. Die beste Option, um dem Menü "Farbe hinzuzufügen", besteht darin, originelle Salate zuzubereiten. Hier können Sie Ihre Fantasie in jede Richtung zeigen. Sie können Blätterteigsalate in Form einer Acht auslegen und die gefüllten Tomaten auf einen Kebab-Spieß hacken, ihn mit einem Bündel Grüns binden und einen Tulpenstrauß imitieren.
Zarter Salat "Mimosenzweig"
Dieses Gericht kann sogar von einem einfachen Schüler zubereitet werden, der beschlossen hat, seine Mutter mit einem „leckeren“Frühlingsblumenstrauß zu erfreuen. Verwenden Sie zum Kochen Hähnchenfilet, Pilze, Sauerrahm, Käse, grüne Erbsen, Dill und Gewürze.
Rezept:
- 250 Gramm Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- Wir reiben 200 Gramm Hartkäse auf einer groben Reibe.
- Wir waschen 100 Gramm Pilze, trocknen und hacken fein.
- Das Fleisch mit Champignons und Käse gründlich mischen.
- Fügen Sie der Mischung Erbsen, Salz, 100 Gramm Sauerrahm und geriebenen Meerrettich hinzu.
Nachdem der Salat auf einem Teller in Form eines Kreises oder Quadrats ausgelegt wurde, legen wir einen Dillzweig darauf, er fungiert als grüner Stiel. Die Mimosenblüten selbst können aus fein geriebenem Eigelb hergestellt werden.
Schichtsalat "Rosenstrauß"
Dieses originelle Gericht besteht aus Hering, Hartkäse, Pfannkuchen, Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Gurken), Kräutern und Gewürzen.
Koch- und Dekorationstechnik:
- Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen.
- 2 Teelöffel Essig hinzufügen, 10 Minuten marinieren und abtropfen lassen.
- Die Heringsfilets in kleine Würfel schneiden.
- Eine Gurke (aus der Dose) hacken, Salzkartoffeln.
- Käse und gekochte Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
- Legen Sie die Zwiebel in die erste Schicht, dann den Hering, die Mayonnaise, die Gurke, die Kartoffeln, den geriebenen Käse, die Mayonnaise, die Karotten.
- Rüben reiben und mit geriebenem Käse mischen.
- Drücken Sie den Knoblauch in die Käse-Rote-Bete-Mischung und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
- Auf die fertigen Pfannkuchen die Füllung geben und zu Röhrchen rollen.
- Wir schneiden jede Tube in 4 cm große Stücke.
Als Ergebnis sollten Sie "Rosen" erhalten, die senkrecht auf den Salat gelegt und mit Kräutern verziert werden sollten. Wenn Sie verschiedene Füllungen herstellen, können im Strauß "Rosen" rot, rosa, weiß, orange hergestellt werden.
Zubereitung und Dekoration von Desserts bis 8. März
Göttliches Fleisch oder ein origineller Salat werden Ihren Liebling am 8. März zweifellos überraschen, aber das Dessert ist ein echter Trumpf. Die meisten Frauen sind Naschkatzen und daher wird sich niemand weigern, am Ende des Abends ein köstliches Dessert zu essen. Darüber hinaus gibt es Rezepte für einfache und schnelle Gerichte, mit denen auch diejenigen zurechtkommen, die noch nie von Süßwaren gehört haben.
Fruchtparfait
Fast jedes Obst kann zum Kochen verwendet werden. Wir werden ein Bananen-, Himbeer-, Mandarinen- und Kiwi-Rezept teilen. Neben Früchten benötigen Sie 30 Prozent Sahne und ein Verdickungsmittel dafür, Puderzucker, Vanille.
Kochtechnik:
- Verdickungsmittel, Puderzucker und Vanille zur Sahne geben.
- Die Mischung mit einem Mixer schlagen und in den Kühlschrank stellen.
- Die Früchte schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Bananen auf den Boden der Schüssel geben und darauf eine Schicht Sahne aus dem Kühlschrank legen.
- Wir legen Kiwiringe in einem Kreis aus und legen Mandarinenscheiben hinein.
- Nochmals eine Schicht Sahne einfüllen.
- Eine Schicht Himbeeren auslegen. Zuerst müssen Sie warten, bis es auftaut.
- Die restliche Sahne über die Himbeeren gießen.
Sie können das Gericht dekorieren, indem Sie alle Früchte, die in der Komposition enthalten sind, in Würfel schneiden und in einer Rutsche auf die Schüssel legen.
Schokoladen-Honig-Karamell
Ein köstliches und originelles Dessert wird Karamell sein, das an Toffee erinnert. Es kann mit Zucker, dunkler Schokolade, Milchpulver, Butter, Honig und Walnusskernen hergestellt werden.
Wir kochen nach diesem Rezept:
- Zartbitterschokolade fein einreiben und mit Zucker und Milchpulver mischen.
- Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu und mischen Sie alle Zutaten erneut gründlich in einem Topf.
- Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren.
- Kühlen Sie die resultierende Masse auf eine Temperatur von 40 Grad ab.
- Honig und zerkleinerte Walnusskerne hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Den Boden der Form mit Frischhaltefolie abdecken und das Karamell darauf geben.
- Wir nivellieren die Schicht und schicken sie in den Kühlschrank.
Wenn die Mischung aushärtet, sollte sie auf einem Brett ausgelegt und in Würfel geschnitten werden. Um das Schneiden zu erleichtern, kann das Messer mit Pflanzenöl eingefettet werden.
Leckere Drinks für die festliche Tafel am 8. März
Selbst zubereitetes köstliches Getränk für Damen wird sowohl bei einem festlichen Festessen als auch bei einem romantischen Abendessen am 8. März geschätzt. Banaler Wein und Champagner können durch exquisite Cocktails und hausgemachte Getränke ersetzt werden. Außerdem werden sie in wenigen Minuten zubereitet.
Pfirsichcocktail "Glas der Leidenschaft"
Um einen Liter Getränk zuzubereiten, benötigen Sie fünf saftige, reife, große Pfirsiche, 0,6 Liter Rotwein (trocken oder halbsüß, je nach Geschmacksvorlieben der Frau), 50 Gramm Zucker. Auf Wunsch kann Weißwein verwendet werden. Für die geschmackliche Harmonie sollte das Verhältnis von Pfirsichpüree zu Wein gleich sein.
Vorbereitung:
- Schäle die Pfirsiche und entferne die Kerne.
- In Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
- Verwenden Sie einen Mixer, um die Früchte zu Püree zu zerkleinern und fügen Sie Zucker hinzu.
- Gießen Sie die Hälfte des Pfirsichpürees in ein Glas und gießen Sie rotes Sekt darüber.
Da der Wein schwerer ist, sinkt er zu Boden. Oben bleibt ein kleiner rosa Fleck.
Kaffeelikör
Sie können in nur 20 Minuten einen leckeren und aromatischen Kaffeelikör zubereiten, es ist jedoch ratsam, mindestens zwei Wochen darauf zu bestehen, daher empfiehlt es sich, sich im Voraus um die Zubereitung zu kümmern. Für die Zubereitung benötigen Sie: 150 Gramm Rohrzucker, 180 ml Wasser, 350 ml weißer Rum, 2, 5 Esslöffel Instantkaffee, eine halbe Packung Vanillin und 2 Esslöffel Kaffeebohnen.
Kochtechnik:
- Zucker in Wasser auflösen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten zu einem Sirup kochen.
- In kühle Schalen gießen, Instantkaffee und Vanille dazugeben.
- Den Sirup abkühlen lassen und in eine 0,7 Liter Glasflasche füllen.
- Gießen Sie Kaffeebohnen in dieselbe Flasche.
- Den Rum einfüllen, den Deckel fest anziehen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
Denken Sie daran, dass der Likör umso angenehmer und weicher ist, je länger er gelagert wird. Was für den 8. März zu kochen ist - sehen Sie sich das Video an:
Sie müssen den festlichen Tisch am 8. März mit der maximalen Anzahl leuchtender Farben decken. Bereiten Sie köstliche und schöne Gerichte zu, verwenden Sie Kräuter, Eigelb, Maiskonserven, roten Fisch, Tomaten und verschiedene Früchte. Die Natur selbst liefert dir leuchtende Zutaten, es bleibt nur noch, sie gekonnt einzusetzen. Aber dabei helfen wir Ihnen bereits mit einer Vielzahl von bereitgestellten Rezepten.
