Gönnen Sie sich, Ihren Lieben und Verwandten eine köstliche und sättigende Julienne im Fladenbrot. So eine originelle Vorspeise ist perfekt zum Frühstück. Es gibt Kraft und Kraft für den ganzen Tag, von morgens bis mittags.
Rezeptinhalt:
- Merkmale des Kochens von Julienne in Fladenbrot
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gerichte, die aus dünnem Lavash zubereitet werden, sind seit langem in der Ernährung des Tages- und Feiertagsmenüs enthalten, was nicht verwunderlich ist. Schließlich sind Rezepte mit Fladenbrot immer einfach und schnell, außerdem können Sie absolut alle Produkte darin einwickeln.
Wurde Lavash früher nur als Attribut eines Picknicks wahrgenommen und war eine Beigabe zum Grillen, wurden jetzt schon viele Rezepte damit erfunden. In der Regel sind dies hauptsächlich Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen - Wurst, Käse, leicht gesalzener oder geräucherter Lachs usw. Nicht weniger einfach, originell und lecker ist auch Lavash mit Pilzen, dem sich das heutige Rezept widmet.
Merkmale des Kochens von Julienne in Fladenbrot
Um die Julienne mit Pilzen schmackhafter zu machen, können Sie Gemüse hinzufügen, zum Beispiel: Tomate oder Paprika. Grüns (Dill, Petersilie) verderben den Geschmack des Gerichts nicht, sodass Sie es sicher zur Vorspeise hinzufügen können. Normalerweise wird Pilzjulienne nicht mit Gewürzen gewürzt. Aber wenn Sie die richtigen Gewürze wählen, können Sie das Gericht damit perfekt ergänzen. Rosmarin, Sellerie, italienische Kräuter, Salbei, Basilikum - diese Kräuter werden nicht nur die Vorspeise nicht verderben, sondern auch den Geschmack von Julienne perfekt verstärken.
Eine der wichtigsten Nuancen bei der Herstellung von Julienne ist das richtige Schneiden der Zutaten. Alle Produkte werden in dünne Streifen oder Gemüse - in Ringe und Pilze - in Würfel geschnitten. Ein wichtiges Geheimnis der Zartheit von Julienne ist eine cremige oder saure Sahnesauce, die in einer Pfanne oder bereits in Fladenbrot zu den Zutaten gegossen wird. Außerdem wird jede Julienne mit Käse bestreut, besser sind die Sorten, die gut schmelzen. Damit sich der Käse leichter reiben lässt, können Sie ihn zunächst leicht einfrieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 300 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Lavash - 4 Stk. runde Form
- Champignons - 1 kg
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Käse - 200 g
- Sauerrahm - 3-4 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Julienne in Fladenbrot kochen
1. Champignons waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie ihre Kappen vorreinigen. Dies ist jedoch überhaupt nicht notwendig, es reicht aus, sie gut zu waschen.
2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und schicken Sie die Pilze zum Braten. Sie geben beim Braten viel Flüssigkeit ab. Es kann in einem Glas gesammelt und dann zurückgegossen werden, wenn Sie die Pilze schmoren.
3. Zwiebeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und mit Pilzen anbraten. Die Champignons mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und braten, bis sie fast gar sind.
4. Käse reiben oder in kleine Würfel schneiden.
5. Nachdem Sie den Käse zu den Pilzen geschickt haben, gießen Sie auch die saure Sahne und den Pilzsaft ein, der beim Braten der Pilze gesammelt wurde. Alle Produkte mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf dem Herd stehen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
6. Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch und legen Sie die Pilzfüllung auf eine Kante.
7. Wickeln Sie den Lavash in einen Umschlag, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn 1 Stunde einweichen. Wenn die Vorspeise sofort serviert wird, ist die Pita trocken, aus der sie sich entfalten kann und die vorgegebene Form nicht behält. Vor dem Servieren die Folie vom Fladenbrot entfernen, in Stücke schneiden und auf dem Tisch servieren. Falls gewünscht, können Sie die Julienne in der Mikrowelle etwas erhitzen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man aus Fladenbrot ein Pilzbrötchen macht.
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