Zucchini … oh, wie gut sie sind. Wir braten sie, schmoren sie, backen sie, konservieren sie, machen Marmeladen und vieles mehr. Heute schlage ich vor, mit diesem Gemüse köstliches Manna für Tee zuzubereiten. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Mannik ist ein wahres kulinarisches Wunder. Es ist einfach zuzubereiten, die Zutaten sind verfügbar, es geht immer auf, es sieht aus wie ein Keks, das Aroma ist fantastisch … Sein klassisches Rezept ist Grieß und Kefir. Aber in diesem Rezept bleibt die Hauptzutat bestehen und Kefir wird durch Butter und Zucchinisaft ersetzt. Außerdem wird hier Orangenschale hinzugefügt, die eine Zitrusnote verleiht. Nun, die Zucchini selbst ist in der Schüssel überhaupt nicht zu spüren. Es fügt nur zusätzliche Vitamine, Spurenelemente und Sättigung hinzu.
Bei aller Einfachheit erweist sich Manna als lecker und zart, und die Zubereitung erfordert ein Minimum an Aufwand und Zeit. Grieß ersetzt hier vollständig Mehl, was das Produkt nicht so "launisch" macht und immer erfolgreich aufgeht, flauschig und leicht wird. Und wenn Sie möchten, verwandeln Sie ein gewöhnliches Manna in einen Geburtstagskuchen, teilen Sie ihn in 2 Kuchen und bestreichen Sie ihn mit einer beliebigen Creme und dekorieren Sie ihn mit Zuckerguss, Nüssen oder Streuseln.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 233 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Garzeit - 20 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Aufgießen des Teigs, 40-45 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk. mittlere Größe
- Honig - 2 Esslöffel
- Butter - 100 g
- Grieß - 100 g
- Orangenschale - 1 Esslöffel
- Backpulver - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Salz - eine Prise
Manna mit Zucchini und Orangenschale kochen
1. Die Zucchini schälen und die Kerne entfernen. Dies sollte auch bei jungem Gemüse erfolgen.
2. Reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe.
3. Geben Sie die Zucchinispäne in eine tiefe Knetschüssel und fügen Sie Grieß, Orangenspäne, Honig, Backpulver und Salz hinzu.
4. Gib die Butter in eine tiefe Schüssel.
5. Butter in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad schmelzen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass es nicht kocht. Es wird ausreichen, es einfach zu schmelzen.
6. Die geschmolzene Butter mit allen Zutaten in eine Schüssel geben.
7. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie den Grieß eine halbe Stunde quellen. Andernfalls, wenn Sie es nicht aushalten, sind Körner davon auf den Zähnen zu spüren.
8. Nach dieser Zeit das Eigelb in die Masse gießen und einrühren.
9. Platzieren Sie die Weißen sauber und trocken und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis Spitzen und die Bildung einer weißen luftigen Masse erreicht sind. Legen Sie sie in den Teig.
10. Den Teig mehrmals in eine Richtung kneten, um die Proteine gleichmäßig zu verteilen. Tun Sie dies vorsichtig, um sie nicht zu stürzen.
11. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen, mit Butter eingefettet und den Teig hineinlegen.
12. Schicken Sie den Kuchen in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen und backen Sie ihn 40-45 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstroh - er muss trocken sein. Wenn Klumpen daran haften, verlängern Sie die Backzeit.
13. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab, ohne ihn herauszunehmen. Wenn es Zimmertemperatur erreicht hat, aus der Form nehmen, auf eine Schüssel geben, in Portionen schneiden und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Manna mit Kefir.
