Getrocknete Karotten sind sehr praktisch. Es kann für erste Gänge, Desserts, Backwaren und mehr verwendet werden. Je nachdem, wofür das Werkstück vorgesehen ist, wird es auf unterschiedliche Weise vorbereitet. Diese Rezension konzentriert sich auf in dünne Streifen geschnittene Karotten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Karotten sind ein unverzichtbares Gemüse für die Normalisierung der Verdauung und verhindern ARVI, ein ausgezeichnetes Antiseptikum, das das Risiko von Krebs und vorzeitiger Hautalterung reduziert. Das Gemüse enthält fast alle Stoffe, die unser Körper braucht. Daher ist die Antwort auf die Frage „für den Winter aufstocken oder nicht auf Vorrat“, die Antwort liegt auf der Hand - unbedingt „ja“. Die Hackfrucht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: einfrieren, konservieren und trocknen. In diesem Review erfahren Sie, wie Sie es mit der letzten Methode vorbereiten.
Richtig getrocknete Karottenwurzeln behalten sowohl Farbe als auch frischen Geruch. Wenn Sie ein Glas getrocknete Karotten in Ihrem Regal haben, reduziert sich die Vorbereitungszeit für die Fertigstellung kulinarischer Meisterwerke erheblich. In Suppe, Fleischeintopf, Teig usw. angekommen, glätten sich die Karottenstreifen und nehmen ihr ursprüngliches Aussehen an. Getrocknete Karottenflocken oder -ringe können als Diätchips angesehen werden, die einfach so verzehrt werden können. Zudem bleiben in getrocknetem Gemüse alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten und frische Hackfrüchte verlieren bis zum Frühjahr einen Teil ihrer „strategischen Reserve“. Ein weiterer angenehmer Moment - der Kaloriengehalt von trockenen Karottenscheiben ist viel niedriger als der von frischem Gemüse, während der Geschmack sehr angenehm ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 219 kcal.
- Portionen - 100 g
- Kochzeit - 15 Minuten für die Vorbereitung, 2 Stunden für das Trocknen
Zutaten:
Karotten - 2 Stk. (große Größe)
So kochen Sie getrocknete Karotten:
1. Die Karotten unter fließendem Wasser gut waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Schälen Sie die Wurzelfrüchte mit einem speziellen Messer zum Schälen von Gemüse. Mit einem solchen Messer können Sie die Schale minimal abschneiden und mehr pflanzliches Fruchtfleisch hinterlassen.
3. Reiben Sie die Karotten. Verwenden Sie eine Küchenmaschine oder eine koreanische Karottenreibe, um die Strohhalme schön, dünn und lang zu halten.
4. Legen Sie die Karottenschnitzel in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech. Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und das Wurzelgemüse trocknen lassen. Halten Sie gleichzeitig die Kammertür leicht geöffnet, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Sie können ein Gemüse auch natürlich trocknen, in einer Wohnung an einem trockenen Ort lassen und nach 1-2 Tagen trocknet es aus. Natürlich können Sie die Sonnenstrahlen nutzen.
5. Wenden Sie die Carvins für jede Trocknungsmethode mehrmals, um gleichmäßig zu trocknen. Bewahren Sie getrocknete Karotten in einem Glasbehälter unter einem Deckel an einem trockenen Ort auf.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von getrockneten Karotten.
