Leckerer Sauermilchkuchen mit knuspriger Kruste für eine Tasse Tee, Kaffee oder Milch … na, was gibt es Schöneres? Das Backen erweist sich immer als erfolgreich und lecker, beim Kochen ist es überhaupt nicht schwierig.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Ihre Milch sauer ist, seien Sie nicht verärgert. Es ist nicht notwendig, es auszugießen, aber Sie können ein köstliches Dessert zum Tee zubereiten. Am häufigsten backen wir Pfannkuchen oder Pfannkuchen daraus, aber heute machen wir einen leckeren Cupcake. Die Backwaren werden zart und duftend, während für das Rezept das Minimum an Zutaten verwendet wird. Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung jedoch auch mit frischen, trockenen oder gefrorenen Früchten und Beeren herstellen. Den Teig mit Vanille-, Zimt-, Zitronen- oder Orangenschale würzen. Die Hauptsache ist, Sauermilch zu verwenden, die dem Teig eine besondere Zartheit verleiht.
Füllen Sie Ihre Behälter mit hausgemachten leckeren Backwaren auf. Schließlich ist dieses Rezept ganz einfach: Alle Produkte werden kombiniert, mit einem Mixer gemischt und in einer Form gebacken. Damit sich der Kuchen leicht aus der Form lösen lässt, müssen die Wände mit Butter gefettet und mit Mehl bestäubt oder zum Backen mit Pergament bedeckt werden. Silikonformen benötigen keine Schmierung. Produkte lassen sich leicht von ihren Wänden trennen.
Wenn Sie keine Sauermilch haben, können Sie Muffins mit Joghurt, dickem Kefir, Joghurt oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe kochen. Zum Servieren den Kuchen mit Puderzucker und Marmelade oder Schokolade bestreuen. Sie können es auch mit Likör oder einem beliebigen Sirup bestreuen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 361 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Sauermilch - 200 ml
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 50 ml
- Salz - eine Prise
- Zucker - 2-3 Esslöffel
- Soda - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Cupcakes in Sauermilch:
1. Eier in eine Schüssel geben. Sie sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus der Form nehmen.
2. Fügen Sie Zucker hinzu und nehmen Sie einen Mixer mit Sahnebesen.
3. Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.
4. Gießen Sie Butter und Sauermilch in die Eier. Diese Lebensmittel sollten auch warm sein, da Soda reagiert nur in einer warmen Umgebung.
5. Mischen Sie den Teig erneut mit einem Mixer, bis er glatt ist.
6. Das Mehl durch ein feines Sieb in den Teig sieben, damit dieser mit Sauerstoff angereichert ist, und den Teig mit einem Mixer glatt und homogen kneten. Der letzte Schritt besteht darin, dem Essen Backpulver hinzuzufügen, es über die gesamte Oberfläche zu sprühen und den Teig erneut zu schlagen.
7. Eine Auflaufform einfetten oder mit Pergament auslegen und den Teig hineingießen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen eine halbe Stunde backen lassen. Versuchen Sie es mit einem Holzsplitter, wenn es klebt, backen Sie weitere 5 Minuten weiter und versuchen Sie es erneut. Wenn der Stick trocken ist, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Lassen Sie es für eine halbe Stunde in der Form etwas abkühlen. es ist zu zerbrechlich, wenn es heiß ist. Danach aus der Form lösen, nach Belieben mit Puderzucker garnieren und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen zarten Cupcake in Sauermilch mit Rosinen macht.
