Sehr leckere Okroshka kann mit Essig zubereitet werden, indem man ihn zu einer Basis aus Wasser und Mayonnaise hinzufügt. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Okroshka mit Essig auf Wasser. Videorezept.
Die traditionelle russische Küche ist reich an erfrischenden kalten Suppen, die zu jeder Jahreszeit beliebt sind, besonders aber an heißen Tagen mittags. Okroshka gilt im Sommer als eines der beliebtesten und berühmtesten Gerichte. Sie wird in vielen Familien geliebt, während sie auf unterschiedliche Weise kocht. Eine gute Option ist Okroshka in Wasser mit Essig und Mayonnaise. Dies ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das Sie im heißen Sommer abkühlt, Ihnen ein Gefühl der Fülle gibt und den Körper lange strafft. Denn das Essen beinhaltet Gemüse, Eier und Wurst. Eine belebende kalte Suppe zuzubereiten ist einfach und schnell. Das Rezept ist nicht kompliziert, daher kommt jede Hausfrau mit einem solchen Prozess zurecht. Gleichzeitig ist es nicht überflüssig, sich mit den Feinheiten des Kochens vertraut zu machen.
- Okroshka wird mit nur einem Gemüse oder unter Zugabe von Fleischprodukten zubereitet.
- Ein Standard-Gemüsesatz: Kartoffeln, Gurken, Kräuter.
- Manchmal werden hartgekochte Eier in die Schüssel gelegt.
- Die Fleischbestandteile können sein: Brühfleisch, Wurst, Schinken, Würste, Würste …
- Als flüssige Basis nehmen Sie Kwas, Kefir, Brühe, Molke, Mineralwasser, Wasser …
- Es wird nur abgekochtes Wasser verwendet. Daher muss es vorher gekocht und im Kühlschrank abgekühlt werden.
- Das Gericht wird mit Sauerrahm und Liebhabern des würzigen Geschmacks gewürzt - mit klassischer Mayonnaise ohne Zusatzstoffe.
- Damit sich Mayonnaise oder Sauerrahm gut in Okroshka auflösen, werden sie zuerst mit gehacktem Essen vermischt und dann mit Flüssigkeit übergossen. In der fertigen Okroshka mischen sie sich schlecht und können in Form kleiner Stücke auf der Oberfläche des Lebensmittels schwimmen.
- Der Geschmack von Okroshka wird durch das Schneiden der Komponenten beeinflusst. Alle Gemüse sollten in gleiche Stücke fein gehackt werden.
- Gurken können auf einer groben Reibe gerieben werden, dann vermischt sich ihr Saft mit der flüssigen Komponente und verbessert den Geschmack von Okroshka.
- Um Säure hinzuzufügen, geben Sie Zitronensäure, Zitronensaft oder Essig hinzu.
- Senf, der mit Mayonnaise oder Sauerrahm vermischt wird, verleiht einen pikanten Geschmack.
Siehe auch, wie man großzügige Krümel macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 156 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Kartoffeln und Eiern
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stk.
- Tafelessig - 2-3 Esslöffel
- Milchwurst - 400 g
- Gurken - 4 Stk.
- Petersilie, Dill - Bund
- Trinkwasser - 3-3,5 l
- Senf - 50 g
- Mayonnaise - 400 ml
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Eier - 6 Stk.
Schritt für Schritt Okroshka mit Essig auf Wasser kochen, Rezept mit Foto:
1. Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen mit Salzwasser vor. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Eier hart kochen, in Eiswasser abkühlen, schälen und auf die gleiche Größe schneiden. Wie man hartgekochte Eier richtig kocht, finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
3. Die Wurst von der Verpackungsfolie abziehen und in Würfel schneiden.
4. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen, Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
5. Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.
6. Den Dill waschen, trocknen und hacken.
7. Waschen, trocknen und hacken Sie auch die Petersilie.
8. Zum Dressing von Okroshka nehmen Sie Mayonnaise mit Essig.
9. Geben Sie alle gehackten Lebensmittel in einen Topf, fügen Sie Mayonnaise, Senf und Essig hinzu.
10. Gießen Sie das Essen mit gekochtem kaltem Wasser.
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elf. Das Essen umrühren, salzen und Okroshka in Wasser mit Essig und Mayonnaise im Kühlschrank 1-2 Stunden abkühlen lassen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Okroshka in Wasser und Mayonnaise.
