Suppen sind wichtige erste Kurse in der diätetischen Ernährung. Es gibt keine sanftere Nahrung für den Magen als eine kohlenhydratfreie Suppe mit Kohl und Tomaten. Lassen Sie es uns zubereiten, den Geschmack genießen, den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen auffüllen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Brokkoli ist gesund und kalorienarm. Es ist besonders viel Vitamin C enthalten. Manche Leute sind jedoch bei dieser Kohlsorte misstrauisch und kaufen sie selten, weil weiß nicht, was ich daraus kochen soll. Obwohl Gerichte, bei denen Brokkoli die Haupt- oder Bestandteilszutat ist, ist dies ein wahres Lagerhaus der Heilung. Unter den vielen leckeren Brokkoli-Rezepten nehmen die ersten Gänge einen besonderen Platz ein. Solche Suppen haben einen delikaten Geschmack und werden vom Körper leicht aufgenommen. Sie können von Kindern und älteren Menschen verwendet werden. Brokkolisuppe enthält viele Nährstoffe, die unser Körper braucht, wie Proteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, essentielle Aminosäuren und ein Minimum an Fett.
Sie können solche Suppen in Wasser oder Fleischbrühe kochen. Um das Gericht herzhaft und gleichzeitig diätetisch zu machen, verwenden Sie Hühnerbrühe oder kochen Sie einen Eintopf mit Fleischbällchen. Heute verwenden wir die zweite Methode. Fleischbällchen sind kleine zarte Fleischbällchen, deren Kaloriengehalt sehr gering ist, während das Gericht damit sofort sättigender und schmackhafter wird. Sie können die Suppe mit einer Vielzahl von Produkten ergänzen, je nachdem, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Nehmen Sie zum Abnehmen Gemüse und Gemüse. Wenn zusätzliche Kalorien Sie nicht erschrecken, sind Müsli, Nudeln und Reis geeignet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Brokkoli - 1-2 Kohlköpfe (je nach Größe)
- Tomaten - 3-5 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Grüne - beliebig
- Hackfleisch (jegliche Sorte) - 300 g
- Pfefferkörner - 3 Stk.
- Salz - 1 TL keine rutsche oder nach geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer kohlenhydratfreien Suppe mit Kohl und Tomaten:
1. Tomaten waschen und in große Scheiben schneiden. Nicht sehr fein mahlen, sonst kochen sie in der Suppe und verlieren ihre Form. Das Hackfleisch mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Rühren und schlagen. Nehmen Sie es in die Hand und werfen Sie es gewaltsam zurück in den Teller. Dadurch werden die Fleischfasern weich und die Fleischbällchen werden sehr zart. Mit den Händen kleine runde Frikadellen formen. Sie können kirsch- oder walnussgroß sein. Welche Größe zu wählen ist, liegt bei der Gastgeberin selbst.
2. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Wenn der Kohl lange Zeit im Kühlschrank war und Zeit zum Welken hat, tauchen Sie ihn 15 Minuten in kaltes Wasser. Es wird Frische und Elastizität erlangen. Darüber hinaus hilft diese Methode, Mücken loszuwerden, die sich möglicherweise in den Knospen befinden. Geben Sie Kohl in einen Topf, fügen Sie Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu. Füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es auf den Herd. Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
3. Dann die Tomaten in den Topf tauchen.
4. Als nächstes die Frikadellen hinzufügen. Bitte beachten Sie, dass die Frikadellen nur in kochendes Wasser gelegt werden. Andernfalls werden sie gummiartig und geschmacklos.
5. Die Suppe salzen und pfeffern und 10 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Kräuter hinzufügen und das Essen auf dem Tisch servieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man eine fettverbrennende Suppe mit Brokkoli und Blumenkohl zubereitet.
