Um Ihren Magen am Abend nicht mit schwerem Essen zu überladen, bereiten Sie zum Abendessen einen leckeren, herzhaften und gesunden Gemüsesalat mit grünen Erbsen und einem pochierten Ei zu. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Gemüsesalate müssen in die Ernährung jeder Person aufgenommen werden. Gemüse ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe, und das Wichtigste sind Ballaststoffe, die für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Die wichtigste Zutat in Rezepten für gemischte Gemüsesalate ist Fantasie. Gemüsesalate sind abwechslungsreich, aber vor allem sehr lecker. Viele kochen sie an Wochentagen, aber mit ein wenig Aufwand kann es festlich gestaltet werden, dass alle Gäste begeistert sind. Denn es liegt in Ihrer Hand, einen solchen Salat so zuzubereiten, dass er auf dem Tisch alle aufrichtige Freude und einen gesunden Appetit weckt! Die Hauptanforderung an ein Salatrezept ist die Produktverträglichkeit. Aber auch das Tanken spielt hier eine wichtige Rolle.
Gemüsesalate werden normalerweise mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Pflanzenöl gewürzt. Diese Rezension präsentiert eine diätetische Version des Gerichts, denn Pflanzenöl verwendet wird. Sie können ihn mit Zitronensaft, Dijon-Senf, getrockneten Gewürzen usw. ergänzen. Das Interessanteste an diesem Salat ist jedoch das pochierte Ei. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten: auf dem Herd, im Dampfbad, in der Mikrowelle, in einer Tüte. Alle diese Rezepte finden Sie auf den Seiten der Website. Damit das Pochierte gut funktioniert, müssen Sie einige Regeln beachten – die Eier müssen frisch sein. Außerdem müssen Sie dem Wasser Salz und Essig hinzufügen, damit das Protein gut „greift“und das Eigelb richtig umhüllt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 58 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Weißkohl - 200 g
- Tafelessig - 0,25 TL
- Grüne Erbsen - 100 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz - eine Prise nach Geschmack
- Tomaten - 1 Stk.
- Eier - 1 Stk.
Schritt für Schritt Gemüsesalat mit grünen Erbsen und pochiertem Ei kochen, Rezept mit Foto:
1. Legen Sie den Inhalt des Eies in einen Becher Wasser, fügen Sie eine Prise Salz und Essig hinzu.
2. Schicken Sie das Ei in die Mikrowelle und kochen Sie es 1 Minute lang bei 850 kW. Wenn die Leistung des Geräts unterschiedlich ist, stellen Sie die Garzeit selbst ein. Sie können Pochiertes auch anders zubereiten, als Sie es gewohnt sind.
3. Weißkohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Wenn der Kohl nicht jung ist, bestreuen Sie ihn mit Salz und zerdrücken Sie ihn mit den Händen, damit der Saft austritt. Ein junges Gemüse ist saftig, daher müssen solche Aktionen nicht durchgeführt werden.
4. Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
5. Die grünen Erbsen in ein Sieb geben und waschen. Öffnen Sie die Schoten und entfernen Sie die Erbsen.
6. Kombinieren Sie in einer Schüssel das gehackte Gemüse mit grünen Erbsen.
7. Salat mit Pflanzenöl und Salz würzen und umrühren. Dann auf einen Servierteller legen.
8. Nehmen Sie das pochierte pochierte mit einem Esslöffel vorsichtig, um es nicht zu beschädigen.
9. Legen Sie es auf das gesamte Gemüse. Servieren Sie den Gemüsesalat mit grünen Erbsen und pochiertem Ei sofort nach dem Kochen. Das pikante an diesem Salat ist, dass sich das Eigelb über das Gemüse verteilt und als zusätzliches Dressing für das Gericht dient.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen Gemüsesalat mit einem pochierten Ei zubereiten.
