Feigenpfirsich: Zusammensetzung und Kaloriengehalt, nützliche Eigenschaften, mögliche Schäden und Kontraindikationen für das Produkt. Rezepte und interessante Fakten.
Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Feigenpfirsich
Die Früchte, die wir in Betracht ziehen, werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern bei Beschwerden empfohlen, aber wie jede Frucht hat der Feigenpfirsich seine eigenen Kontraindikationen und kann den Körper schädigen.
Bei Patienten mit Diabetes mellitus sollten Sie keine Pfirsichfeigen essen. Wie bereits erwähnt, sind diese Früchte reich an Zucker, was sie nicht zur besten Nahrung für Patienten mit dieser Erkrankung macht.
Es ist auch für Allergiker kontraindiziert. Der gleiche Zucker in den Früchten des Feigenpfirsichs kann sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen zu allergischen Reaktionen oder Darmproblemen führen.
Feigenpfirsich Rezepte
Aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihres wunderbaren Aromas werden Feigenpfirsiche in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Dies sind Marmeladen, Kompott, Salate, Pasteten und Saucen für Fleisch und Fisch. Diese Früchte können nicht lange gelagert werden, sie müssen sofort nach dem Entfernen vom Baum verarbeitet werden.
Rezepte für Feigenpfirsich:
- Feigenpfirsichmarmelade in Stücken … Wir brauchen 3 kg Feigenpfirsiche, 2 Gläser Wasser und 2 kg Zucker. Bereiten Sie zuerst die Früchte vor: Spülen Sie, entfernen Sie die Schale und die Samen und teilen Sie sie in Hälften. Dann kochen wir die Feigenpfirsiche in Sirup (die Zucker- und Wassermenge ist am Anfang des Rezepts angegeben) für 10 Minuten. Lass es uns abkühlen. Nochmals 10 Minuten kochen. Wir legen in Gläser, Kork und wickeln bis zum Abkühlen ein.
- Einfache Pfirsichmarmelade … Zutaten: 1 kg Feigenpfirsiche und 500-700 g Zucker. Zuerst bereiten wir die Früchte vor: Wir waschen sie, entfernen die Kerne und schälen, besprühen die Früchte mehrmals mit heißem oder kaltem Wasser. Dann füllen wir sie, nachdem wir sie in Scheiben geschnitten haben, Zucker und lassen sie 1 Stunde stehen, damit die Pfirsiche den Saft austreten können. Jetzt kochen wir die Marmelade 1 Stunde lang, vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen und umzurühren. Wir verschließen es mit speziellen Blech- oder Nylondeckeln zur Konservierung, wickeln es ein und lassen es abkühlen.
- Feigen-Pfirsich-Honig-Marmelade … Um diese Marmelade zuzubereiten, müssen Sie 1 kg harte, aber reife Pfirsiche nehmen. Wir waschen sie, entfernen die Samen und schneiden sie in Stücke. Sirup aus 1 kg Zucker und 200 ml Wasser herstellen. Wenn es auf etwa 40 Grad abgekühlt ist, gießen Sie 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Dann die Früchte in Sirup geben und einen Tag ruhen lassen, dabei mehrmals umrühren. Anschließend die Marmelade erneut aufkochen und einen Tag ziehen lassen. Aber zum dritten Mal kochen, bis sie weich sind, 15 Minuten. Dann der uns bereits bekannte Vorgang: sterilisierte Gläser, Deckel, Verpackung.
- Feigenpfirsichmarmelade … Zutaten: 1,5 kg Zucker, 1 kg entkernte Pfirsiche und 1 Glas Wasser. Zuerst bereiten wir die Früchte vor: Spülen, Kerne entfernen, in Scheiben schneiden. Dann kochen wir den Sirup natürlich aus Zucker und Wasser. Pfirsiche in heiße Flüssigkeit geben und 5 Minuten kochen, daher der Name "fünf Minuten". Verkorken, einpacken. Eine solche Marmelade kann eine ausgezeichnete Füllung für Kuchen sein, wenn die Pfirsichstücke in ein Sieb geworfen werden.
- Feigen-Pfirsich-Kompott … Bestandteile: 2 kg Obst, 2 l Wasser und 500 g Zucker. Pfirsiche waschen und halbieren, Kerne entfernen. Wir geben Früchte in ein sterilisiertes Glas mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern. Füllen Sie sie 20 Minuten lang mit Wasser. Dann lassen wir die Flüssigkeit ab, bringen sie zum Kochen und gießen die Pfirsiche erneut ein, wobei wir Zucker in das Glas gießen. Kork, 2 Tage einwickeln. Kompott hat ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack, und Pfirsiche werden jedes Dessert perfekt ersetzen oder Torten und Kuchen dekorieren.
- Charlotte mit Feigenpfirsich … Früchte können sowohl frisch als auch in Dosen in einer Menge von 5 Stück eingenommen werden. Schlagen Sie also zuerst 4 Eier mit 150 g Zucker und dann mit 150 ml Sauerrahm. Fügen Sie nun 1 Tasse Mehl hinzu, vermischt mit 1 Teelöffel Backpulver. Wir vereinen alle Komponenten für den Teig, in Bezug auf die Dichte sollte er dicker Sauerrahm ähneln. Kommen wir nun zu den Pfirsichen. Wenn sie in Dosen sind, schneiden Sie sie einfach in Stücke. Und wenn frisch? Sie müssen sie abspülen, den Kern entfernen und schälen und dann in Scheiben schneiden. Jetzt mischen wir die Pfirsiche in den vorbereiteten Teig und geben ihn nach dem Einfetten in eine Auflaufform. Zum Backen haben wir einen Ofen, Temperatur - 180 Grad, Kochzeit - 35-40 Minuten.
- Hüttenkäsekuchen mit Feigenpfirsichen … Zutaten: 200 g Mehl, 440 g Hüttenkäse, 50 g Butter, 80 g Zucker, 2 Eier, 1 Teelöffel Salz, 4 Esslöffel Milch und natürlich Pfirsiche - 3 Stück. Bereiten Sie zuerst den Teig vor: Mischen Sie Mehl, Butter, Ei, Milch, Salz und die Hälfte des Zuckers. Während wir mit dem Füllen beschäftigt sind, den Teig kalt stellen. Für sie die andere Hälfte von Zucker, Ei und Hüttenkäse zu einer homogenen Masse mahlen. Nun den Teig in einer Auflaufform glatt streichen, die Quarkfüllung darauf geben und dann die Feigenpfirsiche in Scheiben schneiden. Wir backen 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
- "Vitaminsalat" … Dieses Gericht ist besonders geeignet für diejenigen, die Grippe oder Halsschmerzen hatten. Reiben Sie zuerst 1 große Karotte. Dann 2 Pfirsiche und 2 Äpfel in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit zwei Esslöffeln Honig würzen. Wer Nüsse mag, wird unseren Salat nicht verderben. Essen Sie und werden Sie nicht krank!
- "Man's Fantasy" Salat … Kochen Sie die Hähnchenbrust und nehmen Sie zusätzlich 100 g Hartkäse, 5 frische Feigenpfirsiche, etwas Salat. Und alle? Ja Nein. Wir nehmen auch 2 Esslöffel Sauerrahm, die gleiche Menge Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer und Salz nach Geschmack. Zuerst alle Komponenten fein hacken. Dann die Sauce vorbereiten: Sauerrahm, Mayonnaise, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen. Dann mischen wir alle Zutaten für den Salat und würzen mit der Sauce. Sowohl die Vorteile als auch der Geschmack sind in diesem Salat vorhanden.
- Sommereis mit Feigenpfirsichen … Wir brauchen 3 kernlose Früchte, sowie Cashewnüsse und ein cremiges Eis. Der Behälter für Eiscreme sind Tassen mit breitem Boden, in die wir gehackte Pfirsiche und Nüsse geben, dann - ganz oben unser kaltes Milchprodukt. Die Oberseite mit Pfirsichmark und Nüssen dekorieren. In diesem Design servieren oder alle Zutaten mischen, nachdem das Eis leicht geschmolzen ist. Draußen ist Sommer und das Wetter ist sehr heiß - Sommereis ist genau das Richtige.
Wissenswertes über Feigenpfirsich
Feigenpfirsiche wurden erstmals 1820 beschrieben und erwähnt, dass sie von Missionaren nach Europa gebracht wurden. Hier wurden sie "Pfirsich-Saturn" oder "Pfirsich-Donut" genannt, eine kleine Grube lässt sich leicht entfernen und es bleibt ein kleines Loch zurück, wie bei einem Donut.
Es wurde bereits erwähnt, dass der Geburtsort des Feigenpfirsichs China ist, weshalb diese Früchte wahrscheinlich wegen des Namens des Landes und der rübenartigen Form auch "Chinesische Rübe" genannt werden. Untertasse, flacher, weißer oder Fergana-Pfirsich - so nennt man diese Früchte auch.
In der Natur gibt es solche Sorten: Saturn, chinesische rote Untertasse, chinesische weiße Untertasse, Vladimir, Feigenweiß und Steppenrübe. In Westchina und in den östlichen zentralasiatischen Republiken wurde der Feigenpfirsich "Feigenshaftalyu" genannt. Um zu reifen, brauchen sie einen langen warmen Sommer, geschützt vor dem Nordwind. Aus diesem Grund reifen Feigenpfirsiche in der Region Moskau nicht nach. Aber in der Region Woronesch haben sie noch Zeit zum Reifen.
Bis 2010 kannten die Einwohner Russlands die Früchte dieser wunderbaren Pflanze aufgrund ihrer Nichttransportfähigkeit und einer kurzen Frischhaltezeit nicht. Jetzt sind sie sogar in den nördlichen Regionen in Supermärkten zu finden.
Feigenpfirsiche werden ab Mitte Juli aus warmen Ländern auf die Krim gebracht. Landwirte beschäftigen sich mit dem Anbau dieser Früchte in der Region Bachtschissarai. Aber in den Dokumenten des Botanischen Gartens Nikitsky stammen die ersten Erwähnungen dieses Pfirsichs aus dem Jahr 1893.
Sehen Sie sich ein Video über Feigenpfirsich an:
Der Feigenpfirsich ist also ein wahres Vitaminlager. Mit vielen nützlichen Eigenschaften und sehr wenigen Kontraindikationen sollte dieses Produkt sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verwendet werden. Der Sommer ist die Jahreszeit, in der Sie die Gelegenheit nicht verpassen sollten, diese Frucht frisch zu genießen. Aber für den Winter können Sie Rohlinge in Supermärkten kaufen, aber es ist besser, sie selbst zu kochen.
