Wie bereitet man zu Hause einen festlichen Lesnaya Polyana-Salat zu? TOP 4 Originalrezepte mit Fotos. Tipps und Feinheiten des Kochens. Videorezepte.m
Der Salat Lesnaya Polyana, oder auch Mushroom Glade genannt, ist eine köstliche und originelle Vorspeise für den festlichen Tisch. Es sieht sehr beeindruckend, schön und appetitlich aus, so dass es jedes festliche Fest perfekt schmücken wird. Außerdem ist sein Geschmack nicht schlechter als sein Aussehen. Dieses Material bietet TOP 4 Originalrezepte für dieses Gericht. Das Kochen von Lesnaya Polyana-Salat erfordert jedoch bestimmte Fähigkeiten. Bevor wir mit dem Kochen beginnen, erfahren wir daher alle kulinarischen Tipps und Geheimnisse.
Geheimnisse und Tipps von Köchen
- Der Salat "Mushroom Glade" setzt die obligatorische Verwendung von Pilzen voraus, und für den Salat "Lesnaya Polyana" sind Pilze kein obligatorisches Produkt. Dieser Salat kann mit Hühnchen, Truthahn und anderen Zutaten zubereitet werden.
- Es gibt zwei Möglichkeiten, den Salat von Lesnaya Polyana zuzubereiten, die Hauptsache ist, dass er einen grünen Rasen mit oder ohne Pilze symbolisiert. Ein einfaches Gericht besteht darin, alle Zutaten außer Pilzen und Kräutern zu mischen. Anschließend den Salat vorsichtig in eine Salatschüssel geben und mit Kräutern und nach Belieben mit Champignons dekorieren. Die zweite Option ist schwieriger - dies ist ein Flip-Salat. Es wird in umgekehrter Reihenfolge gebildet. Ein mittelgroßer Topf oder eine tiefe Salatschüssel wird mit Frischhaltefolie ausgekleidet und eine Kräuterschicht mit Pilzen oder Fleisch ausgelegt. Die restlichen Komponenten werden Schicht für Schicht aufgetragen und mit Mayonnaise geschmiert. Dann wird der Salat vorsichtig auf eine Schüssel gewendet, so dass die Pilze oben liegen.
- Die Bestandteile des Gerichts können jedes Produkt nach dem Geschmack des Kochs sein. Für den Salat "Pilz Poljana" ist die Hauptsache, dass die Hauptprodukte - Pilze - und für den Salat "Lesnaja Poljana" - Gemüse in Form eines grünen Rasens vorhanden sind. Das beliebteste Salatrezept ist Pilzlichtung mit Hühnchen, Schinken, Karotten und Käse.
- Alle Lebensmittel sollten in die gleichen Stücke geschnitten werden. Dann wird der Salat zarter und die Produkte werden gleichmäßig gleichmäßig eingeweicht. Eine Ausnahme ist Schmelzkäse, wenn er im Rezept enthalten ist, wird er gerieben.
- Jede Art von Pilzen für einen Salat kann geschlagen werden. Am häufigsten verwenden sie jedoch die beliebtesten und sichersten Pilze - Champignons. Sie können in jedem Geschäft in Dosen oder frisch gekauft werden. Letzteres muss gekocht werden. Wählen Sie mittelgroße Pilze für eine gut aussehende Kappe.
Pilzsalat
Der festliche Blätterteigsalat Lesnaya Polyana mit eingelegten Pilzen ist ein ideales Gericht für jeden Anlass. Es ist lecker und effektiv. In Abwesenheit von Champignons können Sie den Mushroom Glade-Salat mit Honigpilzen zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 8-10
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Eingelegte Champignons - 500 g
- Hartkäse - 100 g
- Eier - 4 Stk.
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Mayonnaise - 150 ml
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Karotten - 1 Stk.
Lesnaya Polyana Salat mit Pilzen kochen:
- Kochen Sie Kartoffeln und Karotten in ihren Uniformen, bis sie weich sind, und hartgekochte Eier.
- Decken Sie eine große Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die marinierten Champignons mit der Kappe nach unten auf den Boden.
- Dill fein hacken und auf die Champignons legen.
- Die gekochten Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben und in der nächsten Schicht auslegen. Mayonnaise darüber gießen.
- Hartkäse reiben und auf Karotten legen.
- Eingelegte Gurken in Würfel schneiden und in die nächste Schicht geben.
- Die Eier schälen, reiben, die nächste Schicht auslegen und mit Mayonnaise bedecken.
- Kartoffeln abkühlen lassen, schälen, fein reiben und in der letzten Schicht auslegen. Mit Mayonnaise bestreichen.
- Decken Sie das Essen mit einem flachen Teller ab und drehen Sie es vorsichtig um, sodass die Pilze oben liegen.
- Fertigsalat "Lesnaya Polyana" mit Pilzen ist fertig.
Hühnchensalat
Der Salat Lesnaya Polyana kann mit gekochtem Hühnchen oder geräuchertem Hühnchen zubereitet werden. Sie können das Geflügel auch durch andere Fleischzutaten ersetzen und den Pilzlichtungssalat mit Schinken oder den Pilzlichtungssalat mit Wurst zubereiten.
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 300 g
- Grüns - 100 g
- Kartoffeln - 150 g
- Karotten - 100 g
- Eier - 3 Stk.
- Mayonnaise nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - 1-2 TL
Kochsalat Pilzlichtung mit Hühnchen:
- Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen, schälen und separat reiben.
- Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und Eiweiß und Eigelb getrennt in Würfel schneiden.
- Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- Grüns waschen und fein hacken.
- Sammeln Sie den Salat. Kombinieren Sie andere Lebensmittel als Kräuter und Eigelb. Mayonnaise hinzufügen und umrühren.
- Verwenden Sie einen Servierring, um das Essen auf die Platte zu legen, um dem Mushroom Glade-Salat eine schöne Form zu verleihen.
- Bestreuen Sie den Salat von allen Seiten mit gehackten Kräutern und streuen Sie Eigelb darüber, was die schönen gelben Blumen auf dem Rasen symbolisiert.
Frischer Gurkensalat
Pilzlichtungssalat wird ohne Fleisch zubereitet, ist aber lecker, aromatisch, hat ein attraktives und appetitliches Aussehen. Ein solches Gericht wird den festlichen Tisch schmücken und die Gäste werden von dem erstaunlichen Geschmack begeistert sein.
Zutaten:
- Eingelegte Pilze - 500 g
- Frische Gurken - 2 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Eier - 4 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Dill - Haufen
- Mayonnaise nach Geschmack
Mushroom Glade Salat mit frischen Gurken kochen:
- Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die eingelegten Champignons mit der Kappe nach unten auf den Boden des Gefäßes.
- Dill fein hacken und auf die Champignons legen.
- Die Karotten in einer gleichmäßigen Schicht anrichten und mit Mayonnaise bestreichen.
- Mit einer Schicht Käse auf einer groben Reibe belegen und ein Mayonnaisenetz herstellen.
- Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Eier auf den Käse und bestreichen Sie sie mit einer Schicht Mayonnaise.
- Die Gurken wie alle Produkte in Würfel schneiden, auf den Käse legen und mit Mayonnaisesauce übergießen.
- Machen Sie die letzte Schicht gehackter Kartoffeln und bedecken Sie sie mit einer Schüssel. Schicken Sie das Gericht für 1,5-2 Stunden in den Kühlschrank.
- Den Mushroom Glade Salat vor dem Servieren mit frischen Gurken wenden, sodass die Champignons oben liegen.
Feldsalat
Recht herzhafter Salat Pilzlichtung mit koreanischen Karotten und Mais. Es kann eine komplette Mahlzeit komplett ersetzen. Es ist ziemlich leicht in der Ausführung und dank der Kombination der in der Komposition enthaltenen Zutaten wird ein harmonischer Geschmack erzielt.
Zutaten:
- Eingelegte Pilze - 400 g
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Koreanische Karotten - 100 g
- Dosenmais - 1 Dose
- Geräucherte Hühnerbrust - 1 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Mayonnaise - 250 g
- Petersilie - 1 Bund
- Dill - 1 Bund
Pilz-Lichtung-Salat mit Mais kochen:
- Legen Sie alle Produkte in Schichten. 1 Schicht auf den Boden der Salatschüssel legen - eingelegte Champignons mit den Beinen nach oben.
- Die nächste Schicht ist viel gehacktes Grün: Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln. Alles großzügig mit Mayonnaise bestreuen.
- Legen Sie die dritte Schicht geriebener hartgekochter Eier aus und machen Sie ein Mayonnaise-Netz.
- Eine Schicht Mais und Mayonnaise auf die Eier legen.
- Als nächstes das fein gehackte Hähnchen auslegen und mit Mayonnaise bestreuen.
- Koreanische Karotten auslegen und Mayonnaise-Netz auftragen.
- Die letzte Schicht besteht aus gekochten Kartoffeln, die auf einer Reibe gerieben werden. Ein Einfetten mit Mayonnaise ist nicht erforderlich.
- Die Schüssel mit einem Deckel verschließen und 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, um das Gericht einzuweichen.
- Dann den Behälter mit den Speisen umdrehen und die Salatschüssel vorsichtig herausnehmen, sodass der Salat auf dem Teller und die Pilzkappen oben liegen.
