Ein elitäres belebendes Getränk, das von wahren Kennern und Feinschmeckern geschätzt wird - armenischer Kaffee mit Schlittschuh. Wir werden lernen, wie man es in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereitet. Videorezept.
Kaffee ist ein Getränk, das die ganze Welt erobert hat. Jedes Land hat sein eigenes traditionelles Rezept für die Zubereitung mit verschiedenen Produkten, die dem Getränk einen nationalen Geschmack verleihen. In Irland wird beispielsweise irischer Whisky hinzugefügt, in Italien - Likör und in Armenien - der berühmte armenische Brandy.
Armenischer Kaffee ist ein Getränk mit nationalem Geschmack. Echter, richtig gebrühter armenischer Kaffee ist ein besonderes belebendes Getränk mit nationalem Geschmack. Die Zubereitung eines Getränks gleicht einem Ritual, es verträgt keine Hast und Aufregung, die Qualität der Zutaten und die Reihenfolge ihrer Zugabe sind wichtig. In Armenien wird dieses Getränk dem Tee vorgezogen. Laut Statistik konsumiert fast jeder Anwohner im Durchschnitt jährlich bis zu drei Kilogramm Kaffee. Kommt ein Gast ins Haus, wird ihm zunächst eine Tasse aromatisches Starkgetränk nach speziellem Rezept serviert.
Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von armenischem Kaffee ist das feinste Mahlen der Kaffeebohnen und die Zugabe von hochwertigem Cognac, normalerweise armenisch. Das Rezept ist nicht kompliziert, so dass jeder Kochanfänger mit der Zubereitung umgehen kann.
Siehe auch, wie man arabischen Kaffee zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Fein gemahlener gebrühter Kaffee - 1 TL.
- Armenischer Cognac - 50 ml oder nach Geschmack (es ist besser, "Eriwan" zu nehmen)
- Zucker - 1 TL oder nach Geschmack und nach Belieben
- Trinkwasser - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von armenischem Kaffee mit einem Schlittschuh, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie gemahlenen Kaffee in einen Türken. Um das Aroma und den Geschmack des Getränks in vollem Umfang genießen zu können, wird empfohlen, Kaffeebohnen vor der Kaffeezubereitung zu mahlen.
Frisch gebrühten Espresso können Sie auch auf andere bequeme Weise zubereiten, zum Beispiel in einer Kaffeemaschine.
2. Als nächstes gießen Sie Zucker in den Türken.
3. Füllen Sie das Futter mit Trinkwasser.
4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Sobald sich an der Oberfläche des Kaffees Luftschaum bildet, der schnell zum Aufsteigen neigt, den Türken sofort vom Herd nehmen.
5. Stellen Sie den Truthahn 1 Minute beiseite und wiederholen Sie den Vorgang des Kaffeekochens noch einmal.
6. Gießen Sie das Getränk in ein Servierglas.
7. Warten Sie, bis das Getränk auf 70-80 Grad abgekühlt ist und gießen Sie den Cognac ein. Rühren Sie um und probieren Sie armenischen Kaffee mit Schlittschuh. Normalerweise wird beim Servieren eines solchen Getränks ein Würfel aus raffiniertem Zucker in einen Teelöffel gegeben und mit 3 Tropfen Alkohol übergossen. Zucker wird angezündet und nach dem Erlöschen des Feuers in den Kaffee gegeben und umgerührt.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung von Kaffee auf Türkisch auf Armenisch an.
