Hüttenkäse ist ein Produkt mit vielen nützlichen Komponenten. Erfahren Sie mehr über seine Vorteile, Zusammensetzung und Verwendung. Und auch, wie man Hüttenkäse auswählt und lagert. Hüttenkäse gilt als eines der nützlichsten fermentierten Milchprodukte, die für das volle Funktionieren des Körpers notwendig sind. Es ist der speziellen Technologie zur Herstellung von Hüttenkäse zu verdanken, dass er als so wertvolles Produkt gilt. Tatsächlich werden während des Herstellungsprozesses, wenn die Molke fermentiert und vom Quark getrennt wird, die nützlichsten Komponenten freigesetzt - Milchfett und Protein.
Leider gibt es keine Geschichte darüber, wer und wie zuerst dieses Produkt erhalten hat. Aber es ist sicher bekannt, dass unsere entfernten Vorfahren Hüttenkäse gegessen haben. Damals waren Milchprodukte unverzichtbar. Dies ermöglichte es den Menschen, stark, belastbar und gesund zu sein. Deshalb wurden sie selten krank und lebten sehr lange.
Heutzutage gilt Hüttenkäse als absolut erschwingliches fermentiertes Milchprodukt. Sie können es fertig kaufen oder selbst kochen. Neben der natürlichen Fermentation von Milch und der Zubereitung von Hüttenkäse daraus gibt es einen einfacheren Weg: die Verwendung spezieller Milchsäurebakterien (Starterkulturen), mit denen Sie in kurzer Zeit einen fertigen gesunden Quark erhalten.
Was ist in Hüttenkäse enthalten?
Wie bereits erwähnt, sind die Hauptbestandteile dieses Produkts Protein, das vom Körper leicht aufgenommen wird und Milchfett. Sie spielen eine wichtige Rolle für das Funktionieren aller Organe und Systeme des Körpers. Darüber hinaus enthält der Quark jedoch einen großen Prozentsatz an Kalzium, das als Grundlage des Skelettsystems gilt. Daher ist Hüttenkäse vor allem für schwangere Frauen notwendig, denn damit sich der Fötus entwickeln und stark sein kann, nimmt er alle Kalziumreserven aus dem Körper der Mutter. Damit die werdende Mutter keinen Mangel an dieser Komponente hat, sollte sie täglich Hüttenkäse essen. Dies hilft dem Baby, sich richtig zu entwickeln und seine Gesundheit zu erhalten.
Hüttenkäse ist ein relativ kalorienarmes fermentiertes Milchprodukt. Zwar enthalten 100 g Hüttenkäse nur 18 g Fett, aber wenn er generell fettfrei ist (geringer Fettanteil), dann ist praktisch ein Protein drin. Deshalb ist es im Speiseplan vieler Diäten enthalten, da es den Körper gut sättigt, schnell absorbiert wird, was wiederum die Ansammlung von Giftstoffen im Körper verhindert. Darüber hinaus enthält dieses fermentierte Milchprodukt mehr als 10 Arten nützlicher Vitamine. Darunter sind dies Vitamine der Gruppe B, A, D, C, E, H und PP. Letzteres (PP) wird in zwei aktiven Formen angeboten - Nicotinsäure und Nicotinamid. Seine ausreichende Menge im menschlichen Körper reguliert fast alle wichtigen Prozesse. Es reguliert beispielsweise die Funktion des zentralen Nervensystems, wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und schützt das Herz-Kreislauf-System.
Neben Kalzium sind auch andere Mineralien in Hüttenkäse enthalten. Darunter sind: Eisen, Natrium, Zink, Phosphor sowie Kalium, Kupfer, Selen, Fluor, Mangan usw. Alle diese Komponenten werden vom Körper perfekt aufgenommen und unterstützen die Arbeit aller Systeme und Organe.
Die Vorteile von Hüttenkäse für den Körper
- Wie bereits erwähnt, ist Kalzium einer der Hauptbestandteile von Hüttenkäse. Wenn Sie regelmäßig Hüttenkäse essen, wird das gesamte Skelettsystem gestärkt. Infolgedessen sind die Knochen stark und gesund und dies verringert das Risiko häufiger Frakturen.
- Neben der Stärkung der Knochen empfehlen Zahnärzte, regelmäßig Hüttenkäse für gesunde und starke Zähne zu essen. Schließlich stärkt es den Zahnschmelz und hilft so, dessen Zerstörung zu vermeiden.
- Hüttenkäse gilt als Grundlage der diätetischen Ernährung, da das darin enthaltene Protein einem pflanzlichen ähnelt. Deshalb wird es immer von Sportlern und Bodybuildern gegessen. Schließlich trägt es nicht nur zum Wachstum der Muskelmasse bei, sondern hilft auch, den Körper in Form zu halten, da es nicht zur Ansammlung von Fett führt.
- Bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts wird das Risiko von Depressionen, Stress und sogar Neurosen reduziert. Tatsächlich normalisiert Hüttenkäse dank der Zusammensetzung nützlicher Komponenten die Arbeit des Nervensystems.
- Hüttenkäse ist bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes indiziert. Wenn bei Pankreatitis oder Gastritis der Verzehr von Milch verboten ist, da dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann, kann Hüttenkäse in diesem Fall ohne Angst gegessen werden. Dies liegt wiederum daran, dass es sich um ein leicht verdauliches Produkt handelt, das zur Normalisierung der Darmflora beiträgt. Das einzige, woran man sich erinnern sollte, ist, dass es ratsam ist, keinen fetten Hüttenkäse zu wählen.
- Aufgrund der Tatsache, dass dieses fermentierte Milchprodukt eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Bestandteilen enthält, wird empfohlen, es zur Stärkung der Immunität zu verwenden.
- Die Verwendung von Hüttenkäse verhindert das Auftreten von Verstopfung und Durchfall, da die darin enthaltenen Milchsäurebakterien den Stoffwechsel im Körper verbessern.
Die Verwendung von Hüttenkäse in der Kosmetik
Neben der Tatsache, dass die Verwendung von Hüttenkäse zur gesunden Funktion des gesamten Körpers beiträgt, wird er auch als wirksames Produkt für die Schönheit verwendet. Es wird beispielsweise als Hauptbestandteil bei der Herstellung von Masken (für Gesicht, Körper, Hals, Hände und Haare) verwendet. Die Anwendung einer Quarkmaske lässt die Haut weich, sauber und frisch werden. Darüber hinaus ist es für alle Hauttypen geeignet, ohne die Haut im Gesicht zu reizen.
- Hüttenkäse-Maske für Problemhaut. Um diese Maske vorzubereiten, müssen Sie fettarmen Hüttenkäse mit saurer Sahne mischen. Die Maske sollte eine solche Konsistenz haben, dass sie gut auf dem Gesicht haftet. Tragen Sie die resultierende Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf Gesicht und Hals auf und halten Sie sie etwa 20 Minuten lang. Anschließend mit warmem Wasser und Seife abwaschen. Die Maske spendet der Haut gut Feuchtigkeit, reinigt sie und entfernt auch alle Unreinheiten im Gesicht.
- Maske für trockene Haut. Bereiten Sie eine reife Banane vor, 2 EL. l. Hüttenkäse, 1 EL. l. Sauerrahm oder Sahne und 1 Hühnereigelb. Alles gut mischen, bis es glatt ist und 15–20 Minuten auf das Gesicht auftragen, dann mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske nährt perfekt, spendet Feuchtigkeit und versorgt die Haut mit Vitaminen. Die wohltuende Wirkung von Quark kann auch auf das Haar gerichtet werden. Schließlich enthält es alle notwendigen Komponenten für deren Stärkung, Erholung und gesundes Wachstum. Darüber hinaus können Sie durch regelmäßiges Auftragen solcher Naturmasken immer schönes und gesundes Haar haben.
- Haarstärkende Maske. 2 EL mischen. l. Hüttenkäse und 1 EL. l. Fruchtpüree. Zum Beispiel Banane, Apfel, Mango. Die entstandene Masse über die gesamte Haarlänge verteilen, besonders gut in den Haaransatz einreiben. Halten Sie die Maske 20-30 Minuten lang und waschen Sie dann Ihr Haar gut mit Shampoo. Dies wird dazu beitragen, Ihr Haar vom Ansatz bis zu den Spitzen zu stärken. Sie werden dick, üppig und gesund.
- Maske für trockenes und geschwächtes Haar. 3 EL mischen. l. Hüttenkäse, 1 EL. l. Honig und die gleiche Menge Olivenöl. Schmieren Sie das Haar über die gesamte Länge mit der resultierenden Mischung und halten Sie es etwa 30 Minuten lang. Anschließend waschen Sie Ihre Haare mehrmals gründlich mit warmem Wasser und Shampoo. Diese Maske eignet sich besonders für Haare, die durch die Verwendung von Fön und Bügeleisen oft gefärbt oder stark geschädigt sind. Diese Maske nährt die Kopfhaut, macht das Haar stark, glänzend und kämmbar.
Wie wählt und lagert man Hüttenkäse richtig?
Natürlich ist hausgemachter Hüttenkäse viel nützlicher als Lagerkäse, und außerdem können Sie sich auf die Qualität und Frische eines solchen Produkts verlassen. Aber nicht immer, wie sich herausstellt, frischen hausgemachten Hüttenkäse zu essen. In diesem Fall können Sie es in jedem Geschäft oder Supermarkt kaufen. Aber wie wählt man das richtige Qualitätsprodukt aus? Das lernen Sie später.
Nützliche Tipps zur Auswahl von leckerem und gesundem Hüttenkäse:
- Zuallererst ist die Farbe des Quarks wichtig. Es sollte cremeweiß und niemals blau oder gelb sein. Eine bläuliche Farbe kann darauf hinweisen, dass das Produkt zu verderben begonnen hat, und eine gelbliche Farbe ist ein Zeichen dafür, dass dem Hüttenkäse möglicherweise Zucker oder Mehl beigemischt wurde.
- Wenn Sie Hüttenkäse auf dem Markt nach Gewicht kaufen, ist es besser, ihn zu probieren. Es sollte nicht zu sauer (leicht sauer) sein. Der Geruch von hochwertigem Hüttenkäse ist angenehm und nicht sauer.
- Achten Sie auf die Zusammensetzung des Hüttenkäses, idealerweise enthält er: Sahne, Milch, Sauerteig und Calciumchlorid. Bei hochwertigem Hüttenkäse dürfen keine „E“-Zeichen vorhanden sein.
- Es ist auch unbedingt erforderlich, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit des Produkts auf der Verpackung zu überprüfen. All dies muss leserlich angegeben sein, das Datum darf nicht gelöscht oder nachgedruckt werden. Besonders wichtig ist die Aufschrift auf der Verpackung "GOST". Dies zeigt an, dass das Produkt eine strenge Kontrolle bestanden hat und das höchste Qualitätszertifikat erhalten hat.
Wenn Sie Hüttenkäse immer noch nicht mögen, müssen Sie ihn nach dem erneuten Lesen unseres Artikels lieben. Schließlich enthält es alle notwendigen Komponenten für unseren Körper. Wenn Sie mindestens 1-2 Mal pro Woche Hüttenkäse konsumieren, fühlen Sie sich nicht nur besser, sondern wirken sich auch auf Ihr Aussehen aus: Ihre Haut wird sauber, Haare und Nägel werden kräftiger. Deshalb essen Sie dieses wunderbare Produkt und seien Sie gesund!
Informationen zu den Vorteilen, Gefahren und Kontraindikationen von Hüttenkäse finden Sie in diesem Video:
