Himbeerbeere zieht uns wirklich mit ihrem erstaunlichen Aroma und ihrem unglaublichen Geschmack an. Aber die einzigartige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung verleiht ihm einen besonderen Wert. Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie unseren Artikel. Der Inhalt des Artikels:
- Interessante Fakten
- Zutaten: Vitamine und Kalorien
- Nützliche Eigenschaften von Himbeeren
- Schaden und Kontraindikationen
Himbeeren (englische Himbeeren) ist ein bis zu anderthalb Meter hoher Strauch der Familie Pink. Es kann wild und kultiviert sein. Es ist bemerkenswert, dass Russland zu den ersten Ländern gehört, die Himbeeren anbauen, daher erntet jede Hausfrau in unserem Land "Bärenbeeren". Asien gilt als Geburtsort dieser Beere. Es ist bekannt, dass Plinius der Ältere im ersten Jahrhundert n. Chr. gab der Himbeere Rubus (rot) Idaeus (zu Ehren des Berges Ida) den Namen. Diese Pflanze ist unprätentiös, daher wächst sie fast überall. Seine nächsten Verwandten sind Moltebeeren, Brombeeren (lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Brombeeren) und Steinfrüchte. Es gibt etwa 600 Arten.
Wissenswertes über Himbeeren
- Dank des Moskauer Gründers Yuri Dolgoruky entstand zum ersten Mal in Russland ein Himbeergarten. Laut alten Manuskripten war der Garten so groß, dass sogar Bären darin grasten.
- Ein Busch kann bis zu anderthalb Kilogramm Früchte enthalten.
- Trotz der Überlegenheit von Gartenhimbeeren gegenüber Waldhimbeeren kann sich keine Gartensorte mit Wilden messen, da letztere viel duftender und gesünder sind. Kleine Waldfrüchte enthalten die meisten Wirkstoffe.
- Gelbe Himbeeren gelten als weniger nützlich als rote. Die amerikanische schwarze Himbeersorte enthält den höchsten Vitamingehalt, ist aber äußerst selten. Wissenschaftlern ist es auch gelungen, Sorten zu züchten, die ohne Stütze und ein Strumpfband aus Trieben auskommen – die sogenannten „Crimson Trees“. Ihre Stängel sind zäh und widerstandsfähig, und die Früchte sind sehr groß.
- Im Vergleich zu Erdbeeren haben Himbeeren 50 % bessere antioxidative Eigenschaften und 300 % bessere als Kiwi.
- Himbeeren enthalten mehr Eisen als andere Beeren (bis zu 3,6 mg). Beim Eisengehalt liegen nur Stachelbeeren und Kirschen vorn.
Himbeerzusammensetzung: Vitamine und Kalorien
Himbeeren enthalten Salicyl-, Apfel-, Zitronensäure, Zucker (Saccharose, Fructose und Glucose), Tannine, Vitamine PP, B9, B1, B2, C (26 mg pro 100 g), Provitamin A, Ballaststoffe, Pektin, Spurenelemente (Kupfer, Eisen, Calcium, Kalium, Kobalt, Zink, Magnesium). Die Blätter sind reich an Flavonoiden und die Samen sind reich an Beta-Sitosterol und fettem Öl.
Kaloriengehalt von Himbeeren
pro 100 g - 52–62 kcal:
- Proteine - 1, 4 g
- Fett - 0,8 g
- Kohlenhydrate - 14,6 g
- Zucker - von 4 bis 5, 4 g
Nützliche Eigenschaften von Himbeeren
Früher, in den Tagen des alten Russlands, tranken sie morgens gerne Cranberry- und Himbeer-Vzvarets - dieses wundersame Getränk verbessert die Verdauung und löscht den Durst perfekt. Heute werden wir bei Erkältungen immer von Tee mit einem Löffel Himbeermarmelade "gerettet". Die Vorteile von Himbeeren sind von unschätzbarem Wert - sie können die Temperatur senken, und das alles wegen der Wirkung von Salicylsäure. Neben fiebersenkender Wirkung hat es eine blutstillende und antitoxische Wirkung. Eine kleine Portion Beeren hilft Ihnen, sich von Nervenzusammenbrüchen zu erholen, da es reich an Kupfer ist und Kupfer bekanntermaßen in medizinischen Antidepressiva enthalten ist.
Bei welchen Krankheiten zeigt diese Frucht all ihre wohltuenden Eigenschaften? Es muss in die tägliche Ernährung von Menschen mit Bluthochdruck, Anämie, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Magen-Darm-Trakt), schwacher Immunität aufgenommen werden, um den schädlichen Cholesterinspiegel zu senken. Himbeeren sind reich an krebsbekämpfenden Bioflavonoiden. Sogar Staphylococcus aureus-Viren, Schimmelpilze und Hefesporen ziehen sich vor den Phytonziden in Himbeeren zurück. Die Menschen haben lange gelernt, die antiseptischen Eigenschaften von Blättern zu nutzen - sie werden verwendet, um Tinkturen zur Behandlung von Herpes herzustellen.
Die Früchte schaden der Gesundheit von Frauen nicht, sind im Gegenteil aufgrund des hohen Gehalts an Folsäure (für die Empfängnis und die Geburt eines Kindes) sehr nützlich. Sie können Tee mit Himbeerblättern aufbrühen - sie enthalten nützliche Substanzen, die der Darm- und Gebärmuttermuskulatur helfen, besser zu funktionieren. Dennoch ist eine zu häufige Verwendung dieser Beeren während der Schwangerschaft unerwünscht - jedoch wie bei jedem anderen Produkt.
Sein geringer Kaloriengehalt macht es auch bei Methoden zur Gewichtsabnahme so beliebt. Insgesamt etwa 55 kcal pro 100 g ermöglichen es, den Geschmack der Frucht zu genießen und Ihren Körper mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen zu sättigen.
Himbeere in der Kosmetik
In den "goldenen Rezepten" der traditionellen Medizin finden Sie einen Weg, Akne auf der Grundlage frischer Himbeerblätter loszuwerden: Sie werden zerkleinert und mit Butter (1: 2) gerührt. Auf die gereinigte Haut auftragen. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Wochen.
Wenn Sie so lange wie möglich jung bleiben möchten, können Sie diese Beeren als beste Antioxidantien verwenden. Schon seit der Antike werden aus Himbeeren wunderbare Masken hergestellt. Sie erhalten den Hautton, erfrischen, verjüngen und glätten den Teint. Sie können die Limetten- und Himbeerblätterwürfel einfach einfrieren und zum Einreiben verwenden. Sie glätten das Gesicht von tiefen Falten und straffen schlaffe Haut. Und um die Poren zu verengen, Sommersprossen und öligen Glanz zu beseitigen, wird empfohlen, Ihr Gesicht morgens mit frischem Himbeersaft zu spülen.
Für Brünetten auf einen Blick: Mit Hilfe einer Abkochung aus grünem Himbeerstrauch lässt sich leicht ein schicker natürlicher schwarzer Haarton erzielen. Auch das Problem der fettigen Haare ist schnell gelöst: Dazu wird eine Maske aus Olivenöl, Himbeersaft, Erbsenmehl und einem Ei verwendet. In der Kosmetik gibt es immer noch eine Reihe ähnlicher Rezepte mit Himbeeren, es bleibt nur noch herauszufinden, wie man sie kocht, um jung und gepflegt zu sein.
Video über die Vorteile von Himbeeren (Programm "Life is great!"):
Schaden von Himbeeren und Kontraindikationen
Der Verzehr von Himbeeren kann Menschen mit Harnsäurediathese, Nierenerkrankungen oder Gicht schaden. Es ist auch unsicher, es mit Urolithiasis zu essen - die in Himbeeren enthaltene Oxalsäure trägt zur Bildung von Calciumoxalat-Sedimenten in den Nieren und der Blase bei.
Bei einer Aspirinallergie sind Himbeeren kontraindiziert, da sie Salicylat enthalten. Im Übrigen sind diese wunderbaren Beeren nützlich und ihr Kaloriengehalt ist sehr gering, also essen Sie sie der Gesundheit zuliebe und am besten frisch oder schlimmstenfalls gefroren!
